用面粉做核桃小酥饼，好吃不腻，平时当作小零食也不错。面粉是日常生活中不可或缺的食材之一，是许多人主食的主要来源。面粉的分类按照蛋白质含量来进行，其中小麦粉的蛋白质含量比其他谷物高，并且可以形成具有粘弹性的面筋质，适合做成各种面点。而不同种类的面粉还有不同的用途，如高筋面粉适合做面包，而低筋面粉适合制作口感酥松或者松软的点心，如蛋糕、松饼、饼干等。
核桃小酥饼是一款美味可口的小点心，以低筋面粉和核桃为主要材料，口感酥脆，味道香甜可口。制作方法也很简单，只需将黄油和糖打发后加入蛋黄和低筋面粉，最后加入核桃碎即可。将面团分成小面团后，按扁后表面刷上一层薄薄的蛋黄液，烤制20分钟左右，就能够享用美味的核桃小酥饼了。
不仅仅是作为小零食，核桃小酥饼还可以作为下午茶或者节日聚会的小点心，也可以在家制作送给亲朋好友。制作过程简单，不需要太多的时间和材料，只要注意火候和面团的松软程度，就可以做出香气四溢的美味小饼干。
除了核桃小酥饼，还有许多其他不同口味和风格的饼干、点心可以使用面粉作为主要材料制作，如巧克力饼干、椰蓉饼干、奶油饼干等等。无论是制作自己喜欢的口味还是尝试新的风味，都可以通过使用面粉来创造出无数美味的小点心。
