茄汁大虾的做法

食材：大虾400克、大蒜5瓣、料酒1勺、番茄酱80克

步骤：

1、大虾洗净剪，开背去虾线放入碗中，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉1勺拌匀。

2、大蒜5瓣切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾煎至变色后捞出。

3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香，放入番茄酱30克、糖2勺、盐1勺小火翻炒，放入煎好的虾翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。