生蚝冬瓜汤的做法 生蚝冬瓜汤怎么做

步骤1

所需食材：生蚝6只，冬瓜100克，香菜1根，小葱1根。所需调料：淀粉1汤匙，盐1茶匙。

步骤2

冬瓜去皮切小块。

步骤3

香菜切段。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

碗中加清水，用牙刷将生蚝刷洗干净，刀尖插入生蚝右侧撬动，取出蚝肉。

步骤6

生蚝肉放入大盆中，倒入清水、生油、生粉，搅拌均匀后加水淘洗即可。

步骤7

热锅后倒入清水，放入冬瓜，煮沸后加盖焖煮10分钟。

步骤8

开盖下入生蚝煮熟，放入葱花香菜。

步骤9

最后调入盐，拌匀即可出锅装盘。