步骤1
所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。
步骤2
红椒切小块。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
青椒切小块。
步骤5
五花肉切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
干辣椒剪段备用。
步骤9
锅中热油至7成热，加入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干。
步骤10
锅中再热油至7成热，放入五花肉，翻炒至微焦。
步骤11
倒入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜片，花椒，干辣椒段，炒香。
步骤12
下入洋葱和青红椒，炒至断生，再倒入千叶豆腐继续炒。
步骤13
加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，炒匀后即可出锅。
