由于啤酒比重小，所以同体积的啤酒比水轻。另外由于渗透压的原因，喝水时，水分会大量进入体细胞，不能尽快排出体外。而啤酒中的麦芽糖、维生素、倍它葡聚糖等物质的浓度比细胞内的浓度高，有利于这些物质进入细胞，而大量水分不能进入细胞，会由肾再经膀胱迅速排出体外。所以可以多喝啤酒，却不能喝下同体积的水。
喝啤酒注意事项
1、啤酒不宜搭配烧烤食品，很容易诱发痛风乃至癌病。
2、饮用不宜过量，无穷制地饮用啤酒，有损人体健康。
3、不宜拿啤酒解渴，啤酒在饮用时有清冷舒服感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的渗透，使心跳加速、血管扩张、体表散热增进，从而增进水分蒸发，引起口干。
4、剧烈运动后不宜饮啤酒。由于剧烈运动后血液中乳酸大量堆积，啤酒又是酸性饮品，所以人在剧烈运动后大量饮用啤酒会增加其血液的酸度，不利于疲劳恢复。
长期喝啤酒有什么危害
长期喝啤酒最常见的危害，就是导致酒精性的肝病、肝硬化，甚至肝癌，因为啤酒营养丰富，产热量也很大，而它所含的营养成分大部分都会被人体吸收，所以长期大量饮用，可以造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。
