葡萄柚又称西柚，芸香科柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。
葡萄柚起源于亚洲，是人工种植的树种，早期欧洲人拿来当装饰、布置庭院用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，是化妆品、香水的主要原料之一。
葡萄柚对热量的要求较高，种植地区要求年平均气温18℃以上，土壤以土质疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最为适宜。无论天气湿润或干燥的地方都可以栽种，强光与多阴的天气都能够较好地生长结果。
葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。每天食用柚汁，对感冒、咽喉炎症等有较好的缓解作用。
葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果胶和制成蜜饯，种子亦可榨油。葡萄柚还常作为调味剂用于冷冻甜品、烘烤食物、碳酸饮料和酒类中；它还是化妆品、清洁剂、香皂、肥皂的芳香剂。
葡萄柚不仅是很好的水果树种，也是不错的园林观赏树种。葡萄柚圆匀的树形，挺而不乱的枝梢，深绿光泽的叶片，远望似晶莹闪光的翡翠，给人清新、爽朗的优美感。加之春天花香飘溢，秋天到处呈现万绿丛中点点黄，是观赏效果甚佳的园林绿化树种，特别是庭院种植，既可收获果实，又能美化宅院，一举两得。
