鸡蛋壳可以吃，把鸡蛋壳洗干净，放入微波炉加热至完全干燥变脆。取出冷却后，碾碎成粉末，即可食用。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙摄入人体，会在胃黏膜表面形成一层保护层，能起到保护胃黏膜的作用。
此外，鸡蛋壳还有很多妙用：烧水壶内壁有一层厚厚的水垢，坚硬难除，用鸡蛋壳煮两次，即可去掉。白色手帕、台布大多数会泛黄，可把蛋壳放入一起煮，煮后清洗干净即可恢复白净。把蛋壳捣碎装进薄布袋或丝袜里，用热水浸泡5分钟后取出，用此水清洗衣服，格外白净。将蛋壳捏碎放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分，有助于花草生长。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙等成分。
虽然鸡蛋可以给人体补充足够的能量和营养，但是鸡蛋不宜吃太多，每天吃1个鸡蛋，就能给身体补充一天的能量，吃太多会导致营养过剩。如果是身体虚弱者，可以一天吃2~3个鸡蛋，根据个人体质食用鸡蛋即可。
