烤箱烤肠温度180-200度，时间是10-15分钟。烤箱烤肠温度一定要合适，虽然温度越高焦得越快，但里面可能还没熟。而温度太低虽然不会烤焦，但是烤的时间就会大大增加。温度一般控制在180-200度之间，烤10-15分钟是最合适的。
烤箱烤肠怎么做
原料：香肠6根
做法：1、香肠取出解冻，然后用刀在表面划几下；2、在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，放入烤箱；3、180度烤10分钟，取出，再刷一层油，翻个面，再烤5分钟就可以了。
烤箱烤肠窍门
1、香肠在烤之前，最好用刀在表面划上几刀，然后再刷油，这样烤出来的香肠风味更好；
2、香肠取出之后，不要马上烤，最好先解冻，然后再烤，这样可以大大缩短烤肠的时间；
3、香肠最好购买那种真肉的，肥瘦相间的，不要购买都是面粉的。其次是刷的油要用好油，不要用劣质油。再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热，中间要取出翻面一次。
