植物午休现象一般发生在夏天中午温度高的时候，因为中午温度较高，蒸腾的作用也会加快，水分吸收跟不上;这时植物为了保住水分会关闭叶片上气孔，导致二氧化碳吸收受阻，植物停止光合作用，就会发生植物午休现象。
植物午休现象
科学家通过实验证明，引起植物“午睡”的主要原因是高温。在炎热的夏季中午，温度很高，空气中的湿度降低，植物通过叶片气孔的蒸腾作用加快，为减少水分的消耗，就渐渐关闭气孔，这样二氧化碳就无法进入叶片，光合作用原料严重亏缺，因此光合作用强度也就相应降低了。测定表明，当温度超过植物光合作用的适温高限时，植物就开始“午睡”。
除此之外，植物的“午睡”还与它的呼吸作用和田间的二氧化碳浓度等因素有关。例如花生、大豆等植物，由于中午的呼吸作用强度增大，也会出现“午睡”现象。到了中午的时候，空气中二氧化碳浓度降低，造成光合作用原料不足，同样也会出现“午睡”现象。
据测定，小麦在光合作用适温范围内，光合作用强度随着光照的增强而上升，当气温超过25℃时，随着气温的上升，光合作用强度会急剧下降；当气温超过30℃后，光合作用会下降到最低值，继而还要降低到负值。不同植物光合作用的适温高限也不一样，例如小麦、莜麦、胡麻、马铃薯等喜凉作物为25℃;谷子、黍子、高粱、棉花、稻子等喜热作物为28℃;也有些作物在28℃以上。
