毛蚶是一种维生素B12含量较高的食用贝类。主要分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。毛蚶吃起来美味，营养价值也很高，有着非常丰富的微量元素的种类和含量，对于人体补充微量元素十分有作用。
毛蚶又称毛蛤、麻蛤、血蚌，我们常将它和花蛤搞混。虽然都属于贝类海鲜，但是毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸，左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮，毛蚶之称也是来源于此。
不要觉得毛蚶很便宜，其实毛蚶中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。
