洋葱炒鸡蛋并没有危害，两者都是常见的食物，一起食用不会产生不良反应，反而对人体有帮助。洋葱可以杀菌，尤其是在流感期间食用洋葱是极好的。而鸡蛋能够给人体补充大量蛋白质、铁、镁、钾、烟酸、铜等营养元素，对人体有很大的好处。
洋葱炒鸡蛋的危害
洋葱炒鸡蛋是没有危害的，两者都有丰富营养价值，一起食用不会产生任何危害，反而对人体健康有帮助。而且烹饪方式很简单，味道可口鲜美，很受大众喜爱。不过洋葱一次不能吃太多，不然会产生目糊和发热等症状。一些患有眼疾或者是胃病的人最好少吃洋葱。
洋葱炒鸡蛋做法
1、准备好半个洋葱、鸡蛋2个、大蒜头3瓣、生姜1片、食盐一小勺、食用油一小勺。
2、把大蒜头和生姜切碎，洋葱切丝，鸡蛋打散。
3、在鸡蛋里加少许盐，然后开始翻炒鸡蛋。
4、鸡蛋炒好装碗里备用。
5、锅中热油，将生姜、大蒜和洋葱倒入翻炒到八分熟。
6、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加少许盐，直到洋葱炒熟。
