贵州省是我国唯一没有平原的省份,全省92.5%的面积为山地和丘陵。在贵州高原的喀斯特地貌上有126万座山,山头上峡谷、溪流和溶洞纵横交错,素有“天无三日晴,地无三尺平”之说。
贵州省介绍
贵州,简称“黔”或“贵”,是中华人民共和国省级行政区,省会
贵州美食文化
贵州菜又称黔菜。在明朝初期,贵州菜已趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史。兴义小吃:羊肉粉。贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制,食之开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等,完全靠生物自然发酵而成。