生吐司之所以叫生吐司，是因为其在制作过程中不添加鸡蛋，而生其实是一种制法，就是高温快烤，让吐司出炉时，处于生熟临界点上，达到最绵润的口感。由于生吐司处于“半生不熟”的状态，它的水分含量就更高，所以本身是会有轻微的回凹，这也是生吐司的标志之一。
生吐司能直接吃吗
生吐司可以直接吃，沾上果酱口感会更好。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在中国香港的茶餐厅也有，原料是方包，放进烤面包机，烤好取出，在方包的一边加上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹在一起即可食用。
生吐司与普通土司的区别
1、口感味道不同
生吐司吃起来柔软湿润，有入口即化的感觉，散发出一种蜂蜜焦糖以及黄油相互混合在一起的醇厚香气。普通吐司吃起来有些干燥，没有入口即化的感觉，本身并没有味道。
2、价格不同
生吐司由于制作工艺和原材料的原因，在价格上会比普通吐司的价格要贵一些。比如在日本地区，生吐司的价格要比普通吐司的价格高4倍左右。
3、制作原料的不同
生吐司在制作过程不会采用鸡蛋作为配料，而是会添加大量的淡奶油、黄油以及蜂蜜等来作为制作原料。普通吐司在制作过程中会采用鸡蛋、高精面粉和砂糖等作为主要制作原料。
