猴头核桃黄皮和红皮的区别：猴头在刚摘下来时，呈浅淡的黄色，晾晒一段时间后则呈红色；猴头黄皮由于含水量较为丰富的原因，密度要比红皮大一些。红皮是果实成熟后自然脱落产生，黄皮是果实没有完全成熟形成。可以选择自己喜欢的皮色，并无哪种皮色更优的说法。
猴头核桃其实是美国黑核桃的一种，因其个头较小，用来做手串念珠的较多，一般是越小越圆好。美国黑核桃除了具有木材质优昂贵、核仁味道独特这两个主要特点外，另一个主要特点就是果壳异常坚硬，经粉碎后是高级抛光材料，广泛用于金属及塑料制品的表面清洗与抛光。
第一看皮质，成熟度，密度好的盘玩后期才漂亮，然后是桩型，当然大多人的审美是矮桩，底平的圆子最好了，然后是纹理，纹路要清晰深刻，特别浅的纹路盘玩久了自然磨损，纹路一部分会被磨平。
猴头核桃皮质好、上色快。有许多核友根据自己的经验并辅以图片，证明猴头核桃上色比鸡心快得多，比狮子头也不慢，只要精心把玩，很快就能成为精品。
