麻婆豆腐的家常做法

2 肉剁成肉沫。3 豆腐切成长宽1厘米的小方块。锅中加水，水烧开后，把豆腐放入开水中，焯烫一下。4 炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入香蒜、豆鼓、姜和花椒炒香。5 加入肉沫炒散。6 加入焯好的豆腐，辣椒油，白果，桂皮，八角，200ML清水和一茶匙盐。7 小火收汁。

1 全部食材 2 将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用 3 锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用 4 锅中再放余油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀 5 向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、家乐鸡...

步骤/方法 1 准备好所有的材料，豆腐切好后泡水，这样不容易散，猪肉搅成肉末，其它该切的调料切好 2 锅里水煮开，放入豆腐煮至7分熟 3 起另一个锅，油热后加入蒜和肉末翻炒 4 倒入豆瓣酱翻炒均匀 5 倒入开水煮开后 6 加入豆腐煮熟 7 然后出锅，撒上花椒面和辣椒面，再撒上切好的葱花即可 ...

豆腐 1块 猪肉馅 150克 麻辣红油 1匙 花椒 1大匙 辣椒末 1匙 姜末 1匙 蒜末 1匙 豆瓣酱 2大匙 辣椒面 1匙 花椒粉 1匙 勾芡淀粉 2匙 水 2杯 白酒 1匙 糖 1匙 油 适量 葱花 适量 步骤/方法 1 珐琅锅中倒油，倒入花椒煸香，再将花椒捞出，锅中留下花椒油。2 珐琅锅中倒入1匙麻辣红油，再将...

麻婆豆腐做法 简介 一道特别简单，超级下饭的麻婆豆腐分享给大家。食材 豆腐 适量 肉沫 适量 食用油 适量 蒜末 适量 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量 辣椒粉 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 花椒油 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 锅里倒油，肉沫炒香，放蒜末，...

麻婆豆腐的作法 简介 用料简单，开胃不油腻 食材 豆腐 一块 瘦肉 适量 豆瓣酱，辣椒 适量 花椒粉 适量 姜，蒜 适量 盐，酱油 适量 方法/步骤 1 准备材料：豆腐切丁，瘦肉切末并用调料腌制，豆瓣酱，辣椒，姜，蒜，花椒粉，盐，酱油 2 锅内放油加热，依次加入豆瓣酱，辣椒，姜，蒜，花椒粉，盐，再放入腌制...

1 准备好食材。本来想加点瘦肉，后来发现忘了买了，就来餐纯素的吧。二块嫩豆腐，麻婆豆腐一般用嫩豆腐比较好。特意买了一包麻婆豆腐调料。2 烧半锅开水，把嫩豆腐放下去焯下水。再捞出来备用。3 把香菜洗干净切碎，因为男人有肾结石，少吃豆腐，网上有人说放小葱会不太好，我就放香菜了。4 准备配料。一小...

麻婆豆腐的做法 简介 今天心血来潮做了一道好吃又日常的麻婆豆腐，现在把做法分享给大家吧～食材 麻婆豆腐 500g 蒜 三瓣 小葱 三根 豆瓣酱 2勺 盐 10g 方法/步骤 1 将豆腐切成小块，葱切成小段，蒜切片。2 将豆腐冷锅焯水。3 起锅烧油，下入葱姜爆香，加豆瓣酱。4 锅中加入热水。5 下入焯好的豆腐。...

1 豆腐切成小方块，备点肉末。2 豆腐下锅，加盐，焯水两分钟，去除豆腥味。3 起锅先炒肉末，煸出油脂后，放蒜末，辣椒粉，豆瓣酱，炒出红油。4 炒出红油后，加适量清水，下豆腐，加一勺盐、糖、生抽、老抽，转小火煮至汤汁粘稠后，来一勺水淀粉勾芡。5 最后撒上一把葱花，正宗麻婆豆腐就做好啦！注意事项...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。食材 豆腐 500g 肉沫 100g 小葱 15g 蒜 10g 盐 3g 老抽 5g 豆瓣酱 一勺 姜 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 将豆腐切成块，瘦肉切成沫，小葱与蒜都切成沫。2 锅内加清水，加盐，将豆腐

家常做法的麻婆豆腐 简介 麻婆豆腐 食材 嫩豆腐 2盒 肉糜 100克 葱 3根 姜 1小块 蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺 老干妈（豆豉辣椒） 1勺 料酒 2勺 生抽 2勺 糖 5克 淀粉 少许 花椒粉 少许 方法/步骤 1 豆腐切成小块 2 开水后，在水里加点盐，然后加入豆腐，煮3分钟左右，去掉豆腐味（最像是我用漏网把...

麻婆豆腐的做法 简介 本经验带来川菜系中的麻婆豆腐，希望大家喜欢 食材 豆腐 1块 花椒 适量 菜籽油 适量 水 适量 淀粉 适量 姜蒜 适量 豆瓣酱 3勺 葱 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜炒香。2 接着加入豆瓣酱继续炒香 3 淀粉加入少量的水勾芡，倒入锅中，加入生抽...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是一款常见的家常菜。这里给大家分享又简单又好吃的家常做法。不会的 请参考下面的步骤。食材 豆腐 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 辣妹子 适量 火锅底料 适量 葱花 适量 蒜末 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 冰糖 适量 红烧酱油 适量 方法/步骤 1 豆腐切成四...

麻婆豆腐的做法 简介 超级家常的麻婆豆腐，新手也能做的很好吃 食材 猪肉馅或牛肉馅 3两 方法/步骤 1 准备所需的材料 2 抓一把麻椒放锅里小火加热出香味，拿出来凉凉 3 这是麻椒凉凉后碾成末放一旁备用 4 锅里放水放盐，等水沸腾后把豆腐放进去煮3分钟捞出备用 5 起锅倒油，把肉末煸炒熟盛出备用 ...

麻婆豆腐的家常做法 简介 经典川菜麻婆豆腐，在家也能轻松搞定！食材 豆腐 1块 牛肉末 100克 盐 适量 油 适量 豆瓣酱 1汤匙 蒜头 1粒 干辣椒 2根 花椒粉 适量 水淀粉 适量 辣椒面 适量 方法/步骤 1 豆腐切块，牛肉切末，蒜头，干辣椒和花椒准备好。2 锅中注水烧沸后，撒少许食盐，把豆腐放下去焯3分钟，...

做麻婆豆腐的方法 简介 麻婆豆腐 食材 南豆腐 500克 牛肉 100克 食盐 少许 酱油 5克 姜 5克 蒜 5克 花椒 5克 料酒 5克 郫县豆瓣酱 5克 小葱 5克 辣椒粉 3克 白糖 3克 植物油 适量 方法/步骤 1 葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用 2 牛肉切成小粒备用 3 花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是以麻和辣为主的菜品，是四川的一种特色美食，创于成都，具有四川代表性的名菜之一，属于川菜系。食材 嫩豆腐 400克 肉末 50克 豆瓣酱 20克 油泼辣子 小半勺 姜 2片 蒜 2瓣 料酒 1勺 花椒粉 小半勺 葱 2根 方法/步骤 1 把豆腐切成小块，过水沥干。葱切碎，蒜切碎，姜...

正宗麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是川菜中一道非常有特色的菜，它的做法非常的简单。今天小编就教大家来做这道好吃的麻婆豆腐，炒豆腐的时候，一定要加水炖一会，这样豆腐才不会碎而且更入味，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材 水豆腐 1块 猪肉末 100克 辣椒面 10克 花椒 2克 郫县豆瓣酱 10克 淀粉 5克 盐 3克...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐原创于四川，不过在贵阳吃到的有点点改动，就是花椒味没有那么浓，减少了很多调料就想做懒人健康菜谱，不过实际做起来不是很复杂。食材 豆腐 500克 葱 3根 肉末 100克 豆瓣酱 30克 混调辣椒面 15毫升 盐 一茶匙 蒜 3瓣 姜 一小块 花椒粉 5毫升 水淀粉 30毫升 酱油 一小匙 ...

麻婆豆腐家常做法 简介 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、猪肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。食材 豆腐 一块 猪肉末 200g 花椒 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 白糖

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，各地的做法略有不同，有用猪肉的也有用牛肉的，主要还是看个人喜好，当然了，越简单的菜想要做得好吃就越需要技巧，我今天就来跟大家分享一些制作麻婆豆腐的小技巧。食材 豆腐 1块 猪肉末 少许 郫县豆瓣酱 1勺 葱末 少许 姜末 少许 蒜末 少许 方法/...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐含有蛋白质，钙磷铁，维生素和碳水化合物，具有温中益气，和辣椒同食具有解毒润燥的功效。食材 豆腐 一块 肉末 100克 邯郸豆瓣酱 1大匙 淀粉 适量 花椒粉 1匙 葱 一棵 辣椒粉 1匙 酱油 2匙 油 40克 蒜掰 4掰 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把葱姜蒜切成沫。肉剁成沫 2 ...

麻婆豆腐的做法 简介 牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血醋：消食积、解毒、补血 食材 嫩豆腐 一大块 牛肉 一小块 花椒面 一小勺 辣椒面 一小勺 葱花 一把 蒜 三瓣 米酒 适量 白糖 一小勺 醋 少量 芝麻香油 适量 郫县豆瓣 一大勺 盐 适量 方法/步骤 1 1.蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜，然后加...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐是我们最喜欢的家常菜之一，今天小编就和大家分享一下麻婆豆腐的做法 食材 豆腐 适量 大葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 将豆腐洗净后，全部切至大概一厘米的正方体，备用 2 将辅料切好，备用 3 锅里放入少量的油烧热，放入白糖烧化（用白糖烧化了给豆腐上色）4...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐始创于清朝同治元年，开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐好吃又好做，这道经典的菜式深受大众的欢迎，在民间流传的麻婆豆腐有很多不同的口味，今天，我们就来做一道用老豆腐做的麻婆豆腐。让大家可以掌握这一道传承很多年的传统中式菜式。食材 老豆腐 400克 猪肉末 50克 臻厨秘制豆瓣酱 50克 清汤 200克 蒜泥 5克 姜末 5克 精葱末 ...

麻婆豆腐的做法 简介 家常小菜麻婆豆腐 食材 豆腐 400克 牛肉 100克 豆瓣酱 40克 蒜头 40克 豆豉 20克 辣椒粉 20克 淀粉 20克 青椒 20克 方法/步骤 1 豆腐切成2-3cm见方的小丁，入盐开水里浸泡2分钟左右，此步骤是为了增加硬度，洗去豆腥味，温热豆腐。2 锅里下较大量菜籽油，牛肉下锅前和一大勺料酒拌匀...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐，这是最经典的川菜了，几乎没有之一。麻辣味型之首，其麻的程度和辣的程度也在川菜中首屈一指，是川菜的一绝。今天讲一下做法。食材 南豆腐 1 小牛肉粒 1 大红袍花椒 1 郫县豆瓣 1 葱姜蒜 1 方法/步骤 1 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐的做法你知道吗？一起来学习下吧！食材 嫩豆腐 400g 鸡汤 500毫升 豆瓣酱 35g 淀粉 10g 蒜、葱、生抽、食用油 少许 鸡粉、花椒 3g 方法/步骤 1 洗净的葱切碎，蒜切末，豆瓣酱剁碎，使得菜色更美观、更入味。2 洗净的豆腐切成小块，放在备有清水的碗中，浸泡待用。3 热锅注水...