鱼干的做法

1 鱼干在水里泡会，处理鱼鳞。冲洗干净 2 将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用 3 切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段，4 水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。5 大火煮沸 6 装盘即可，调料根据自己口味加入。因为鱼干本身就是咸的，我只放了一点味精。味道还不错。

1 食材准备 2 鱼干洗净，剁成块 3 大蒜苗洗净切段 4 热锅倒油，放鱼干，中火 5 煎至两面金黄 6 放大蒜梗炒香 7 淋入生抽翻炒均匀 8 淋入料酒翻炒均匀 9 放大蒜叶翻炒均匀 10 放干辣椒翻炒均匀即可出锅

5 再户外活动两三天。6 隔水清蒸15-20分钟，美美的鱼干就上桌了。7 越吃越有味。๑乛◡乛๑

1 小河鱼干提前一晚泡好，洗净 加少量盐抹匀，如果你的鱼干本来就是咸的，就不用加盐了。2 准备一个空盘放点生粉裹鱼用，此时可以起锅烧油啦！3 下锅前用准备好的生粉把鱼裹一下，因为鱼身是湿的，不用加鸡蛋也能裹住面粉哦！裹粉炸出来的鱼干会更酥脆^_^ 4 油锅热后，鱼可以下锅啦！下锅时一定要...

方法/步骤 1 先把河鱼干放水中浸泡，去掉些咸味，然后捞出沥干 2 锅里加入适量油，凉油一个一个下入河鱼干 3 河鱼干平摊在锅底，小火煎鱼，也可以先煎大点的鱼干哦 4 稍大些的河鱼干不易熟，可以用筷子按压下，让鱼干和锅底的接触面更大 5 河鱼干一面煎的焦黄时，煎另一面，多翻面几次，鱼肚里面...

简介 干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干，鱼干也是咸货类的食材，这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层，洗得越干净咸味去除的越多！通常，一般的干鱼配上青蒜来烧炒，味道香飘飘！食材 干鱼 半条 黄酒 适量 姜蒜 适量 酱油 适量 青蒜 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 干鱼泡水洗净后切成小块 2 平底锅放油后...

简介 小鱼干我以往的做法是和花生一起炸了，做成麻辣味的下酒小菜，今天换个方法，做个双椒小鱼干，口感也是相当不错呦！食材 小鱼干 150克 蒜苔 2根 萝卜干 30克 红辣椒 1根 泡椒 2根 蒜头 1粒 油 适量 生抽 1汤匙 方法/步骤 1 小鱼干提前泡软，冲洗掉杂质，攥干水份待用。（鱼干泡下水会比较容易入味...

烧咸鱼的家常做法 简介 老妈出去旅游带回来的鱼干，拿了点出来泡了一天都不行，又继续泡了一天，还是咸，于是在网上搜索怎么做才能让咸鱼不咸，哈哈，还真让我找到解决方案了，老妈本来就是买的海鱼鱼干，再按搜索到的方法一做，哎哟，和带鱼差不多的味道，好吃得不得了！食材 咸鱼 100克 醋 2大勺 糖 2大勺 ...

1 小鱼干放在一个容器内，加水没过鱼干表面，浸泡30分钟左右至鱼干变软。2 左手握住鱼干，右手握一根牙签，把牙签插入鱼干的腹部。3 轻轻向鱼头处划动牙签，把鱼干的内脏挑出。4 所有挑出内脏的鱼干。5 处理好的鱼干重新放入容器中，加水没过鱼干，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分钟。6 左手握小鱼干，右手的大拇指...

酥炒小毛鱼干的做法 简介 亲戚家送了些自己钓的小毛鱼，晒干的，今天拿了点出来，拿油酥炒下，很是美味，下面小编把这道菜的做法和大家分享下 食材 毛鱼干 100g 大蒜 2瓣 白醋 1勺 辣椒末 5g 方法/步骤 1 把小毛鱼干取出放进盆里清洗干净，毛鱼晾晒的时候有灰尘什么的，用水多冲洗两遍，大蒜洗两瓣拍碎...

食材 红鱼干 1条 五花肉 半斤 姜片 若干 葱 若干 黄酒 若干 冰糖 若干 油 若干 方法/步骤 1 一、准备食材红鱼干：1条五花肉 ：半斤姜片： 若干黄酒：若干冰糖：若干葱：若干油：若干 2 一、挑选红鱼干要注意选择鱼干较硬的，颜色微发黄，鱼身没有明显血块、内脏、黑膜等，并且无油蚝味。3 二、把大鱼切...

三鲞鱼干做法 简介 小鱼干味道相当不错，很多人都特别喜欢，那么，三鲞鱼干要怎么做呢，快来跟我一起烹饪吧。 食材 鱼干 300g 香菜 一小把 姜 1块儿 蒜 5瓣 盐 2小勺 味精 1小勺 生抽 3勺 料酒 2勺 方法/步骤 1 鱼干用水冲洗一下 2 姜和蒜切片和切末 3 香菜切沫 4 姜和蒜煸...

五花肉蒸鱼干的做法 简介 鱼干其实不是很咸的，腌制时间不太久的，跟五花肉一起蒸，下边的五花肉会不腻，而且还好吃，鱼干也特别香。做法简单，容易上手 食材 鱼干 150克 五花肉 150克 姜 10克 小葱 15克 生抽 5毫升 葱花 10克 清油 12克 香菜 12克 方法/步骤 1 五花肉洗净后切片 2 鱼干洗净后切片 3 把...

咸鱼干的做法家常做法 简介 喜欢吃咸鱼干，香香的，很过瘾，咸鱼干经过泡了一夜之后，咸淡适中，用豆豉一起烹制能解除鱼腥味，增香，很不错的哦！食材 咸鱼干 400g 油 适量 料酒 适量 生姜片 适量 大蒜叶 适量 白糖 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 准备调料 2 鱼干浸泡后洗净沥干水分 3 下油锅煎至两面黄捞起...

食材 小鱼干 一把 姜 适量 油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水 2 用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面 3 加上食用油。4 电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。5 取出、加上酱油 6 姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭 注意事项 有些小鱼干本身有...

晒鱼干的做法 简介 简单晒鱼干方法 食材 鱼 边鱼 鲮鱼 个人需要 生姜 2块 盐 2-3勺 白酒 2-3勺 绳子 若干 方法/步骤 1 1.清洗 将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者 2 2.腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干 3 3.晾晒 系上绳子 在阳台...

特色熏鱼干的做法 简介 在我的订婚宴上，有一道特色凉菜，很多人都喜欢，并让我发做法。我一直忘一直忘...在此很对不起大家。终于做了出来，一如既往的好吃。去烟台的时候，看到很多类似颜色的鱼干，买了吃感觉很像，都很干松酥香，微微的酸甜味，很浓郁的肉香。当零食能吃掉很多。这是做好了就拍照，所以...

香辣小鱼干简易做法 简介 我家孩子像个小馋猫，以前做过一次这种小鱼，他爱吃得不得了，这不又做了一回，孩子喜欢吃，我就乐意做，一道非常香的小鱼，适合下酒下饭哟。食材 小鱼干 300克 油 适量 盐 适量 料酒 1勺 辣椒酱 1勺 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 白糖 半勺 鸡精 半勺 花椒油 半勺 方法/步...

腊鱼干的做法步骤 简介 做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！工具/原料 鱼 方法/步骤 1 1. 草鱼处理干净，抹干水份；2 2. 切成约5-7CM厚的鱼块；3 3. 调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；4 4. 倒入鱼块中，用手...

香煎扒皮鱼干的做法 简介 本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食 食材 扒皮鱼干 200克 油 适量 姜丝 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 扒皮鱼干泡水，一两个钟去除多余的咸味 2 泡好的扒皮鱼干，控干水 3 姜丝备用 4 ...

河豚鱼干的做法 简介 虽然听了不少的食用河豚鱼干造成中毒是时间，但是人们还是抵挡不住河豚的美味，为什么河豚有如此的魅力呢？只有敢吃的人才会知道。那么，河豚鱼干大全有哪些呢？有河豚鱼干炖芸豆、河豚鱼干烧肉、河豚鱼干红烧排骨等等 食材 河豚干 1条 排骨 500克 冰糖 适量 姜 少许 料酒 300毫升 八角 2个 老...

青椒爆炒小鱼干的家常做法 简介 今天用小丁鱼干和青椒搭配炒焖，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家参考。食材 小丁鱼干 100克 青椒 3个 蒜米 适量 生抽 小勺 方法/步骤 1 青椒、小丁鱼干准备好。2 青椒切开去籽，然后切成小丝，蒜米准备好。3 丁鱼放到水里泡十几分钟，然后清洗干净，捞上来沥干...

如何晒鱼干？简介 晒鱼干对于沿海地区的老一辈是信手拈来，但是对于很多年轻人或者不是沿海地区的年轻人还是不会的，下面就说一下晒鱼干的步骤。工具/原料 鱼、盐 方法/步骤 1 1、剖鱼要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法，背剖适用于肉厚的大鱼，剖割时从鱼背鳍下进刀，刀快要到鱼头骨时，刀柄微斜，在头骨...

目鱼干的家常做法 简介 目鱼干也就是大家经常说到的墨鱼干，一种东西，不同叫法，其独特的味道、口感，丰富的营养，以及方便储存，让很多人都挺喜欢，它的做法也很多，今天这里介绍几种家常做法：目鱼香菇大骨汤、目鱼蒜薹、目鱼炒青椒，有兴趣的可以看看。食材 目鱼干 若干 搭配食材 若干 油、盐、酱、醋、...

美味鱼干做法 简介 小子自己去钓的鱼然后因为新鲜的自己也吃不完，然后腊干了，其实就是晒干，不加食用盐的直接太阳晒干的。很美味哦，鱼干炒炒炒！食材 鱼干 1条 辣椒 适量 姜 适量 葱 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 将辣椒、姜、葱切好放一边待用。2 因为是鱼干，而且是大鱼的鱼干所以小子都是先放锅中...

鳕鱼干的做法 简介 有很多人不了解鳕鱼干的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鳕鱼 适量 方法/步骤 1 为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。2 腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸...

海鲜美食-爆炒鱿鱼干的做法 简介 海鲜和美味-炒鱿鱼干的方法 食材 鱿鱼干 3只 青红尖椒 名一个 香芹 一条 姜葱蒜未 适量 料酒 适量 生抽 适量 耗油 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 鱿鱼干在水中浸泡5小时以上 2 把鱿鱼清理干净 3 把整个鱿鱼切成小块 4 准备配菜。5 姜、葱、蒜茸 6 把锅里的水...