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方法/步骤 1 鱼干用淡盐水泡好。让鱼泡软的同时可以稀释盐巴。2 大蒜斜切。如图 3 泡1-3小时后,切块。4 锅高温入油,大火炸鱼,不要炸太久,把鱼过一下油,炸香就行 5 捞起。留低油,放入干辣椒,厨艺中有个技巧,就是肉桂鱼椒。做鱼大多是要用到辣椒,才会入味。6 放入大蒜梗,翻炒,7 翻炒几下...
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1 1,把小鱼干洗干净放在盘子里,切点生姜放在上面,待用。把辣椒蒜生姜小葱都切碎待用。2 2,把小鱼干放在装有开水的锅里面蒸十分钟。关火,等水蒸气出完了拿出来,把上面的姜丝拿出来。3 3,把鸡蛋打开,再用筷子调成蛋液待用。4 4,锅里放油烧热放入蛋液中火煎。一面煎黄再翻一面煎。煎好后装入盘...
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1 针鱼干用清水稍稍冲淋后,放在干燥通风处充分沥干水。针鱼干下锅前必须把针嘴剪掉,以免进食时戳伤你的嘴巴。朝天椒用剪子竖剪成两半,椒籽保留。2 炒锅内涂一层菜油,小火加热,把针鱼干和干椒在锅里摊开,以便能均匀地受热。3 小火烘一会儿,均匀地在锅里撒上盐,用长筷子轻轻翻动鱼身,直至锅中的针鱼...
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简介 干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干,鱼干也是咸货类的食材,这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层,洗得越干净咸味去除的越多!通常,一般的干鱼配上青蒜来烧炒,味道香飘飘!食材 干鱼 半条 黄酒 适量 姜蒜 适量 酱油 适量 青蒜 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 干鱼泡水洗净后切成小块 2 平底锅放油后...
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2 将青椒和洋葱洗干净,切成块状,准备葱和蒜,并切成末,锅中加入适量的油,将葱、姜、蒜爆香至香味四溢。3 锅中炒出蒜香味后,倒入清理干净的墨鱼干,进行煸炒,再加入一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、三根切碎的干辣椒(根据个人口味添加),稍微煸炒一下,再加入提前烧好的开水,没过墨鱼干即可,大火烧...
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老妈出去旅游带回来的鱼干,拿了点出来泡了一天都不行,又继续泡了一天,还是咸,于是在网上搜索怎么做才能让咸鱼不咸,哈哈,还真让我找到解决方案了,老妈本来就是买的海鱼鱼干,再按搜索到的方法一做,哎哟,和带鱼差不多的味道,好吃得不得了!食材 咸鱼 100克 醋 2大勺 糖 2大勺 料酒 一小勺 步骤/方法...
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1 锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分 2 河豚鱼干放入温水中泡发至软 3 (大概半小时左右)4 泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用 5 锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干红辣椒 6 之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒 7 之后加入300ml的料酒,差不多淹没...
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方法/步骤 1 墨鱼丝肉丝炒辣椒。①取墨鱼干适量,冷水浸泡约5小时,去掉骨头和眼睛,洗净切丝备用;②米酒适量,猪肉丝、墨鱼丝、青椒、蒜末、姜丝、红椒、生粉等备好待用;③将墨鱼丝放沸水中焯水,沥干后与猪肉丝一起加入少量生粉、生抽拌均匀;④锅内放油,将拌好的墨鱼丝下锅炒约5分钟加入姜、蒜、干辣椒...
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料酒 适量 秘制腐乳 一小块 盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 墨鱼干切丝和黄花菜一起在温水里面泡软,洗净。2 萝卜丝刨好备用,猪瘦肉切丝 3 油锅烧到6成热,下猪肉丝翻炒,颜色变白之后再下鱿鱼丝和黄花菜一起翻炒,在炒锅温度最高的时候放料酒,料酒只有在这时候放才能充分的挥发香气,祛掉食物上的腥味 ...
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香煎马布鱼干 简介 马步鱼俗称大棒鱼,也有将它叫做针鱼的。以马步鱼为原料,经过加工调味生产的干品,适合烧烤,煎,炸等做法,马步鱼干是盐好了的,做的时候不需要加任何调料,在锅里放点儿油,一煎就熟了,像烤鱼片一样的香。方法/步骤 1 马布鱼干。2 锅里不用加油,预热后,把鱼片直接入锅小火干煎,鱼片很薄的非常容易熟的。3 一面煎好后再煎另一面,等鱼变成金黄色,...
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9.加入一点生抽;10. 再将芸豆入锅炒制;11. 炒制几分钟后加入清水,再加适量的盐、糖、料酒;水烧开转小火后盖上锅盖焖制;12. 焖制20分钟后,再转成大火收汁;出锅前撒上一点韭菜末即可。小贴士:1、鱼干浸泡的时间不要太久,时间过久鱼肉就会泡烂,影响口感;...
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鱼干 适量 花生米 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 香醋 适量 白糖 适量 泡红椒 适量 方法/步骤 1 花生米热水浸泡1小时,捞出去皮沥干。小鱼干用清水加几滴白醋泡20分钟左右至软捞出沥干。2 调鱼香汁:料酒2匙、白糖2匙、生抽1匙、老抽1匙、1.5匙香醋、鸡精少许放小碗里调和 3 锅烧...
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麻辣墨鱼干怎么做 简介 今年的疫情有些反复,想吃铁板烧也不敢出去了,还是在家来个简单版本的麻辣墨鱼干吧,用小石窖麻辣香锅一炒,跟饭店里的一样好吃。食材 墨鱼干 150g 韭菜苔 150g 洋葱 半个 小米椒 4个 蒜米 适量 生姜 适量 食用油 适量 小石窖麻辣香锅酱汁 适量 方法/步骤 1 准备好食材和分量 2 ...
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青椒炒小干鱼怎么做好吃,小干鱼一般在超市都是有卖的,我喜欢吃小干鱼,特别是老家的,那种在河里面野生的,吃起来特别香,超市有卖的感觉就是没有家乡好吃,一般我要回家的话,都让妈妈提前给我买点,这样的话就可以解解馋了,今天我要介绍的就是青椒炒小干鱼的步骤,非常
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鱿鱼干烧肉怎么做 简介 伊凡叔叔从深圳带来了一大包鱿鱼干,说实话,我还是第一次见到干品。平常吃的都是超市的冻鲜鱿鱼,对于这个类似标本的干货,还真是第一次。很随意的用它烧了些肉,味道还真不错啊。喜欢! 工具/原料 鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大...
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简介 墨鱼干怎么做好吃?很多朋友都喜欢吃墨鱼,那墨鱼干呢?下面小编就告诉大家墨鱼干怎么做好吃,让大家在家就能够吃到好吃的墨鱼干。下面一起来学学墨鱼干怎么做好吃吧! 食材 瘦肉 适量 墨鱼干 1只 豆皮 一块 胡萝卜 一根 榨菜 半包 小米椒 2—3个 辣椒粉 半汤匙 墨鱼干杂炒 1 各种料切丝,锅烧热,...
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家常咸鱼茄子煲 简介 一道适合男女老少吃的咸鱼茄子煲,简单易做。食材 茄子 500g 瘦肉 250g 秋刀鱼鱼干 250g 葱 10g 小青椒 10g 姜 5g 老抽 5g 美味香酱 5g 生抽 10g 鸡粉 5g 蒜 10g 料酒 3g 方法/步骤 1 茄子洗净,切成厚度1cm长条形。瘦肉切切碎,鱼干切成小粒型。2 起锅烧油,把茄子油炸15分钟后,捞起
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黄鱼干怎么吃 简介 鱼干素鸡,黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。味道很好 食材 素鸡 3根 鱼干 1条 胡萝卜 1根 花生油 适量 酱油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 鱼干切块 清水浸泡 30分钟 2 胡萝卜切成块,素鸡切片。3 锅烧热,倒半锅油,烧七层,下素鸡炸,中火。4 炸到...
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张户主认真滴点点头:嗯,真滴,然后掏出一包鱼干说,所以给我炒个辣椒小鱼干吧,外面卖的都不好吃,就要吃你做的,要不太辣不太咸不太干配米饭稀粥都可以滴那种哦! 我点点头,捧着鱼干冲进厨房埋头就做了起来,心中充满乐神圣感与使命感!
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晒鱼干 100克 芹菜 一小把 鸡精 适量 方法/步骤 1 把晒鱼干洗净沥干,萝卜洗净切片,芹菜洗净切成芹菜珠。2 清水下锅,加入晒鱼干,萝卜片,大火烧开,改中火煮半个小时,盖上锅盖,改小火熬制两小时,加入鸡精调味,最后撒上一把芹菜珠就可以关火了。3 吃的时候揭开锅盖,一股浓郁的芹菜香气扑鼻而来,香气...
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风干鱼的烹饪方法 简介 风干鱼,肉质肥厚,炖煮好后,有嚼劲,吃起来肉丝一条条的,有纹理,这是一种风味独特的风干鱼烹饪方法,真的很不错。食材 风干熏鱼 600g 香油 适量 盐 适量 花椒八角 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒 2 放入鱼块洋葱块 3 放盐,盖盖水滚后文火炖煮...
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下面小编就为大家详细介绍几种鱿鱼干的做法。鱿鱼干的做法干锅鱿鱼的做法:先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌制片刻,将洋葱、西芹和红辣椒洗干净,切成菱形块状。再将海鲜酱、花生酱、蚝油等调制成干锅的调料。开火,倒入油烧至四成热,将鱿鱼圈、洋葱、西芹和红辣椒一起炒熟,倒出备用。锅...
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教你做鱼干煮苦瓜 1 鱼干煮苦瓜非常的好吃,在下面的经验里面就和大家介绍一下具体的制作方法,想学习的朋友可以和我一起学着做一下啊食材明细小鱼干200g苦瓜半个盐少许制作步骤1. 小鱼干泡一下,然后掰小段备用。2. 苦瓜半个洗干净切片备用。3. 锅放适量的水烧开。4. 放进小鱼...
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10 烧到基本收汁就可以起锅,装盘。放入另- -个已经准 备好开水的锅中蒸制。11 蒸15分钟左右。一般我是如果有烧这道菜,第一个 烧,然后放入锅中蒸制开始,烧其他菜。其他菜都好 了,这个蒸锅里的墨鱼干炒五花肉再出炉,这样出来 的菜热呼呼的,而且时间久点更入味。12 起锅前加入葱段,拌匀。
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怎么样做美味的鸡蛋烧豆腐 简介 美味的银鱼烧豆腐 食材 豆腐 7克 银鱼 8克 盐 7克 鸡蛋 4克 酱油 9克 油 8克 辣椒 5克 水 7克 方法/步骤 1 比肉都香的一道下饭菜鲜香美味准备好所有食材 2 将鱼干加热水泡半个小时,豆腐切块,鸡蛋打散。3 油温升起,先放入切块的豆腐煎一下,再放入一小勺盐,提前...