鱼头火锅的家常做法

1 准备调味料，鱼头腌一会，姜丝切碎，干辣椒切块，青椒切块（青椒可根据口味放），萝卜切成条。2 锅内放油，油可以稍微多一点，油温热至七成，放入鱼头和鱼块，注意：鱼头先煎表面。像图片上这样。3 用中火煎至鱼头表面金黄色，然后将鱼头翻过来。继续煎一会儿。4 将鱼头的两面稍微分开，留出调味料的空间，稍...

1 鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。2 鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头太大分成两边分别放进去煎至微黄。3 煎好的鱼头轻轻地移入砂锅中，以防碎掉。4 炒锅中加入适量的菜油，加入准备好的葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒，炒出香味。5 加入适量的清水大火烧开，一起倒入砂锅中，继续烧...

11 多煮一会，直到鱼杂熟透入味；12 起锅，美味的鱼头火锅就做好了。

7 将备好的鱼头放入锅中，煮8分钟，煮入味；8 将煮好的鱼头盛入电火锅中，加入切好的香菜和葱，美味的鱼头火锅就做好了。

加上鱼头火锅：口感鲜嫩，肉质细嫩，麻辣鲜香，热气腾腾，有滋有味，满满一锅美味，真材实料，男女老少谁都喜好！食材 雄鱼头 一个 金针菇 1把 千张(百叶) 250克 大白菜 1小个 蒸鱼油 1勺 干辣椒 6-8个(按个人喜好加辣椒)料酒 1勺 植物油 3勺 大蒜籽 4瓣 花椒 30粒 桂皮 2小块 茴香 3-4个 香...

1 将鱼头处理好洗净备用；2 将桂皮、姜、大蒜洗净切好备用；3 将葱和香菜洗净备用；4 在锅中放入适量色拉油；5 先放入适量花椒，帮助去除鱼腥；6 加入备好的姜、蒜、桂皮；7 加入适量豌豆酱，炒出香味；8 加入适量水；9 将鱼头放入锅中；10 加入适量蒸鱼豉油；11 加入适量食盐；12 多煮一会，煮至鱼头...

1 步骤1炒制底料。美蛙鱼头火锅底料的炒制方法跟传统的牛油火锅底料的炒制方法是类似的，只是炒制时加入了大量的泡椒末、泡姜末和野山椒，所以口味香辣而不燥，非常有层次。2 将纯菜子油100千克烧至油冒烟时关火，冷却10分钟，下入蔬菜料（小香葱节3千克，圆葱块1.5千克，拍松的老姜块2千克），小火浸炸...

1 1、先将鱼头清洗干净，剁成两块，姜切薄片，青椒切斜圈；　2 2、豆腐用温盐水浸泡10分钟，捞出切厚片备用；　3 3、坐锅烧猪油，放姜片滑下锅，摆入鱼头煎香，加入足够的开水大火煮开，煮到汤色发白就转中小火继续煮20分钟；4 4、小心的放入豆腐、青椒圈、紫苏、调盐同煮一会儿，即可移入火锅慢慢品味了...

酸菜鱼头火锅的做法 简介 鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，用酸菜来做鱼头，味道鲜美，营养全面，是人们非常爱吃的佳肴，今天来介绍酸菜鱼头火锅的做法。食材 鱼头 1500g 酸菜 300g 姜 4g 大蒜 3g 桂皮 3g 干辣椒 3g 葱 20g 方法/步骤 1 将鱼头1500g处理好洗净备用；2 将酸菜300g洗净备用；3 ...

3 取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。注意事项 不能提前放剁椒和鸡精，否则做出来的鱼头不鲜嫩；因一般的家庭不会配置蒸锅之类的厨具，而此法采用的是电饭煲，应该说做法更贴近我们的现实生活，简单，易...

超级好吃的草鱼头火锅做法 简介 草鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，今天来介绍一种超级好吃的草鱼头火锅做法。食材 草鱼头 600g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 花椒 3g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 将草鱼头洗净去腮备用；2 将葱20g洗净切好备用；3 将姜、蒜、...

胖头鱼鱼头火锅的做法 简介 胖头鱼的鱼头营养丰富，味道鲜美，是人们爱吃的美食之一，今天就来介绍一下胖头鱼鱼头火锅的做法。食材 胖头鱼鱼头 1500g 姜 5g 大蒜 5g 干辣椒 5g 桂皮 5g 香菜 50g 葱 10g 豆瓣酱 4g 食盐 6g 方法/步骤 1 将1500g胖头鱼鱼头清洗干净备用；2 将姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好...

如今的餐饮行业被各种各样的美食充斥着，人们在吃腻了餐厅里的食物之后，都愿意在家自己做美食，而最简单的就是火锅，那么火锅中比较受人们欢迎的美蛙鱼头火锅怎么做呢？我们一起来了解了解吧。食材 美蛙 适量 鱼头 适量 豆瓣酱 适量 辣椒粉 适量 泡椒泡姜 少许 料酒 适量 火锅底料 适量 白糖 少许 胡椒粉 少许 ...

鱼头豆腐火锅的做法,最近二师兄的价格居高不下,每周不能离汤的我只好打起鱼的主意,今天买了一条快三斤的草鱼,准备鱼头做火锅,鱼肉做丸子,物尽其用

鱼头豆腐火锅的做法 简介 今天带来的是鱼头豆腐火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼头 一个 内酯豆腐 一块 火锅配菜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 桂皮 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 香菜 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 方法/步骤 1 首先呢就是把鱼头洗干净，去鳞去腮，还有一个就是里面...

味之绝的美蛙鱼头火锅菜品和小吃做法介绍 简介 美蛙鱼头作为火锅种类里的一种，近来也是颇受广大都市年轻人群的喜爱了，肉质爽嫩的美蛙搭配鲜香无比的花鲢大鱼头，麻辣够劲让人爱不释手；而除了美蛙和鱼头，还有其它的小吃和饮品也同样值得大家一试哦~~~食材 美蛙 两只 花鲢鱼头 一只 鹌鹑皮蛋 一份 毛豆 一份 ...

美蛙鱼头火锅做法 简介 很多人都吃过爱福蛙的美蛙鱼头火锅，也很喜欢它的味道与口感。但是会做的人很少，今天就来分享下它的的做法。食材 鳙鱼头 850克 牛蛙 450克 姜片 30克 大葱片 40克 黄瓜片 150克 白芝麻 2克 香葱段 5克 方法/步骤 1 将牛蛙宰杀去内脏，蛙肉冲净血水、加入5克美蛙鱼头调味料腌制15...

家庭自制火锅的做法，许多人喜欢吃火锅，但总是在饭店吃，吃得又不过瘾，家庭如何简单制作火锅来大快朵颐呢？其实是非常简单的事，下面介绍下做法经验 食材 骨头汤或者鸡汤 1000ml 鲜鱼肉 500克 油麦菜 200克 茼蒿 200克 鸭血 200克 豆腐 200克 羊肉 200克 芋头粉 200克 面条 200克 蒜泥 适量 醋、盐 适量 ...

方法/步骤3 1 将蔬菜洗净装于盘中摆放备用 方法/步骤4 1 放150克菜油到锅里，待油热后放如姜、蒜、红辣椒、花椒，翻炒后放入香辣酱 方法/步骤5 1 2分钟后，加入骨油汤，继续烹饪 方法/步骤6 1 待汤料熬制好后，将鱼头放入其中，5分钟后再放入蔬菜，鱼火锅大功告成 注意事项 炒火锅汤料要把握好火候 要...

鱼头怎么做好吃 简介 砂锅煲汤味道会很鲜美。鱼头怎么做好吃？我们也可以用砂锅来炖鱼头，再加入一小块的嫩豆腐，味道真是很好哟。食材 鱼头 1个 嫩豆腐 200g 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 辣椒 适量 白糖 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 鱼头去腮、去鳞后...

鱼头豆腐汤的做法 简介 家里有一个超爱鱼头的小朋友，所以这个鱼头汤也是我家常做的菜。周末买了一条大草鱼，鱼肉做了火锅，鱼头留下来专门炖汤。食材 鱼头 1个 豆腐 300克 海鲜菇 150克 盐 适量 五香粉 1小勺 香菜 1棵 植物油 1大勺 葱 1段 姜 3片 步骤/方法 1 锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄 2...

10 加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了 注意事项 草鱼去鳞去内脏（鱼腹内的黑膜一定要完全去掉）处理好后，将鱼片、鱼头和鱼排分开盛放。分开放是因为用途和下锅的时间不一样。鱼片不要片得太薄，易碎，也别太厚，不易进味儿。步骤3：先撒少许盐，更有利于鱼片进味。不...

食材 鲤鱼 1500g 泡青酸菜 300g 汤 1800ml 鸡蛋清 2个 混合油 60g 食盐 6g 味精 4g 胡椒面 6g 料酒 20ml 辣椒末 35g 花椒 15粒 姜 5g 大蒜 10g 方法/步骤 1 将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2 将炒锅置火上，放少许油烧热...

鱼头汤怎么做 简介 鱼汤营养又好喝，鱼属于白色肉系列，更胜于红色肉系列，易于消化，很适合消化不好，却要补充营养的人，特别适合孕妇、老少喝！食材 鱼头＋鱼肉 300g 花生 100g 豆腐 150g 姜 30g 元茜 一条 方法/步骤 1 将所有主料，辅料清洗干净备用。2 开火把锅弄热，待锅里的水挥发掉后，放少许油，...

清汤鱼火锅的做法 简介 我在这里介绍一款清汤鲤鱼的做法，这种鱼的做法大多数在女人月子期做的月子餐。它可以催乳汁和消肿还有利尿，很适合妇女在月子期调养身体。同时它还具备治咳逆上气、黄疸、口渴及胎气不安。对小孩和孕妇都有很好调养身体的功效，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。同时它更具备...

怎样炖鱼头好吃 1  炖鱼头的方法：1、准备的调料有：面酱、料酒、干辣椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、味精。2、首先要把鱼鳞打干净，然后洗净（如果洗的不干净会直接影响口感），切成块。3、锅热加油，下葱丝、姜丝、蒜末再加面酱烹锅，出香味后下鱼头，翻抄几下加适量料酒，然后加水，水的多少对做好后的...

2 【炒料】热锅冷油，小火放入姜蒜葱，香香的时候放入火锅料！炒呀炒到融化，是不是很香，火锅料我放了两种，一种是牛油多的，一种是辣椒多的，统称香辣味！这里其实可以把鱼头放下去炒炒，更好入味！3 【熬汤】插播，在熬汤之前，有一部很重要，就是花椒和干辣椒弄个小碗放上热水泡泡！！！第二部完成...

1 酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎 2 配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）3 将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右 4 锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排...