芋头扣肉的家常做法

10 将食材以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角 11 碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟 12 将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁 13 将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上 14 洒上葱花，诱人的芋头扣肉出锅！

7 把五花肉夹在两块芋头中间 8 把腌制五花肉的腌汁均匀淋在芋头和五花肉上面 9 把大碗放在蒸锅里，煮沸后用中火蒸1小时 10 蒸好的芋头和五花肉倒出汤汁后，再倒扣在碟子里 11 把汤汁放少许水淀粉拌匀，重新煮沸后淋在香芋扣肉上面，撒上葱花

2 把五花肉放入锅中煮制二十分钟捞出放入冰水中浸泡捞出沥干备用 3 把芋头切片用油炸制金黄色捞出沥干备用 4 把五兰肉放入油锅炸至金黄色捞出沥干备用 5 把腌制好的肉片放入大碗中一片肉一片芋头摆好放入锅中蒸四十分钟就熟了，香气扑鼻，软烂️口，吃一口回味无穷，太棒了好吃的不要不要的！我才发现太...

1 带皮五花肉冷水下锅，煮熟即可（用筷子在厚处轻扎，能穿透就可以了）。沥干水后，抹上酱油。2 油锅准备好，将芋头削皮，对半破开，再切8mm厚片。待油轻微冒烟时，将切好的芋头过油，捞起待用。3 芋头捞起后，即可下上好色的五花肉，炸至猪皮稍微起泡，用锅铲敲打，感觉硬了，就捞起来，沥干油。4 炸好的...

教你做好吃的芋头扣肉，美味极了 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1.我买的五层肉，比五花肉再多两层，有点厚了，五花肉就合适。最好正方形，把猪毛去除干净，锅里放香料，八角、草果、姜、干辣椒、葱白等，这个没有特别限制。主要是为了去腥添鲜，水煮5、6分钟，翻面再煮一次。2 2.稍微凉凉五花肉，用...

1 芋头一个，要看切面那里，那些花纹比较致密的话，往往比较粉。2 香芋清洗干净表面的泥，削皮，头尾切平，对半切开。3 取一半，另外一半拿来焖鸡。切成跟扣肉差不多厚度的片。4 热锅下油，烧至六成热，放入香芋片，中大火炸30秒左右，再转小火炸至微黄。5 大概就是这样子，用筷子可以轻易戳进去。6 扣肉。

芋头扣肉的家常做法 简介 芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。食材 五花肉 2斤 芋头 一个 五香粉 1勺 酸梅 2颗 陈皮...

1 准备所需材料，芋头洗干净后去皮后，切约0.5CM厚备用。2 五花腩肉，洗净,冷水下锅加入料酒，八角，桂皮，陈皮，小茴香，长葱和姜片，水煮开半小时后，用筷子能轻易插进去后，捞起放网架上。3 猪皮向上，用几支牙签，把全张皮都插上小洞，用吸油纸把小洞流出来的肉汁吸干。撒上少量（盐不要放太多了，...

扣肉和芋头的绝美搭配 简介 扣肉相信大家都熟知，美美的五花肉吃起来肥而不腻，让人真是回味无穷。日常我们吃得最多的是梅菜扣肉。下面，我给大家介绍一下扣肉和芋头的绝美搭配方法。食材 五花肉 500g 芋头 500g 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 腐乳 适量 料酒 适量 八角 2个 茴香 适量 方法/步骤 1 ...

养生食补芋头扣肉的做法 简介 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 方法/步骤 1 锅中放香葱加水没过五花肉，煮至筷子可以扎透肉皮后取出洗净，擦干水分，用叉子在肉皮上扎很多小眼，然后涂上老抽，晾干备用 2 芋头切片，炸至表面金黄脆壳 3 油锅小火，把...

扣肉的家常做法，熟透了的肉小孩老人都能吃 简介 扣肉既然叫做扣肉，当然免不了一扣，不过这扣好上桌已经是最后的工序了，在这一步之前还有许多艰难困苦需要大家掌握，不过只要得心应手之后，也不算什么困难的事，只能算工序稍多，稍复杂而已。食材 芋头 300克 五花肉 300克 花椒 20克 橄榄菜 适量 白酒 少许 ...

荔浦芋头扣肉的做法 简介 第二个不回家的春节 想吃道老家传统年夜饭的菜 于是就翻了几个教程自己做了 工序复杂，用时大概3小时 食材 芋头 1斤大的一个 五花肉 一斤半左右 料酒 3勺 十三香 1勺 黄守毅十三香 蚝油 3勺 糖 1小勺 生抽 4勺 油 大量 腐乳 1.5块，最好用桂林本地的 生姜末 5克 大蒜末...

芋头扣肉的家常做法 简介 材料： 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙 食材 五花肉 500g 芋头 500g 八角 3个 大蒜 2瓣 酱油 4大匙 酒 1大匙 酱油 2大匙 糖 1/2大匙 水淀粉 1/2大匙 白醋 2大匙 东古南乳 5块 方法/步骤 ...

香芋扣肉的做法 简介 香芋扣肉属于粤菜菜系，成品色泽铁红，肉质酥烂，芋头软糯，肉和芋头完美融合，风味别致，是饭桌上的硬菜，由于此菜油润香甜，富含热量，也是体质瘦弱者的秋冬进补菜肴，下面就来学习一下怎么做吧。食材 五花肉 500g 荔浦芋头 中等大小1个 八角 1个 酱油 2勺 蚝油 2勺 姜 3片 料酒 1勺 蒜...

芋头夹扣肉的做法 简介 今天带来的是芋头夹扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400g 芋头 1个 八角 3个 蒜末 5克 老抽 20g 生抽 20g 料酒（花雕酒） 20g 南乳汁 20g 南乳块 1块 白糖 10g 葱花 20克 胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 五花肉切开，冷水下锅煮热后，筷子能穿过，捞起。2 表皮刷...

香芋扣肉超简单的做法 简介 我们这儿本不产芋头。今天，在超市里看见闻名的香芋，于是买了一个，用它做扣肉，绵软香糯 、肥而不腻、荤素搭配、营养健康。食材 五花肉 3000克 香芋 800克 生姜 1块 香葱 适量 八角 适量 桂皮 少许 香叶 少许 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1.五花肉清洗干净；生姜去皮切片，...

怎么做香芋扣肉 简介 金秋香芋上市季节，老爸爱吃五花肉，买了个大芋头回来，一半做了香炸芋头肉丸，一半就留下来蒸肉吃。食材 五花肉 700克 柱候酱 20克 大芋头 200克 老抽 5克 高度白酒 20克 红腐乳 20克 白糖 10克 葱姜 10克 方法/步骤 1 砂锅里反扣一个盘子，放上整块的五花肉，肉皮朝上...

香芋扣肉怎么做好吃 简介 香芋扣肉是中华饮食文化传承下来的一道传统特色菜肴，最先起源盛行于广东珠三角地区，后由客家文化流动及本身菜品的美味口感而传遍全国，成为大江南北，男女老少都备受欢迎喜好的一道美味佳肴；其主要原料是半成品菜香芋和猪五花肉肉；工艺顺序为：焯-炸-蒸，制作工艺繁琐漫长，香芋和五花肉配在...

扣肉和芋头的绝美搭配 简介 扣肉相信大家都熟知，美美的五花肉吃起来肥而不腻，让人真是回味无穷。日常我们吃得最多的是梅菜扣肉。下面，我给大家介绍一下扣肉和芋头的绝美搭配方法。食材 五花肉 500g 芋头 500g 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 腐乳 适量 料酒 适量 八角 2个 茴香 适量 方法/步骤 1 ...

养生食补芋头扣肉的做法 简介 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 方法/步骤 1 锅中放香葱加水没过五花肉，煮至筷子可以扎透肉皮后取出洗净，擦干水分，用叉子在肉皮上扎很多小眼，然后涂上老抽，晾干备用 2 芋头切片，炸至表面金黄脆壳 3 油锅小火，把...

扣肉的家常做法，熟透了的肉小孩老人都能吃 简介 扣肉既然叫做扣肉，当然免不了一扣，不过这扣好上桌已经是最后的工序了，在这一步之前还有许多艰难困苦需要大家掌握，不过只要得心应手之后，也不算什么困难的事，只能算工序稍多，稍复杂而已。食材 芋头 300克 五花肉 300克 花椒 20克 橄榄菜 适量 白酒 少许 ...

荔浦芋头扣肉的做法 简介 第二个不回家的春节 想吃道老家传统年夜饭的菜 于是就翻了几个教程自己做了 工序复杂，用时大概3小时 食材 芋头 1斤大的一个 五花肉 一斤半左右 料酒 3勺 十三香 1勺 黄守毅十三香 蚝油 3勺 糖 1小勺 生抽 4勺 油 大量 腐乳 1.5块，最好用桂林本地的 生姜末 5克 大蒜末...

芋头扣肉的家常做法 简介 材料： 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙 食材 五花肉 500g 芋头 500g 八角 3个 大蒜 2瓣 酱油 4大匙 酒 1大匙 酱油 2大匙 糖 1/2大匙 水淀粉 1/2大匙 白醋 2大匙 东古南乳 5块 方法/步骤 ...

香芋扣肉的做法 简介 香芋扣肉属于粤菜菜系，成品色泽铁红，肉质酥烂，芋头软糯，肉和芋头完美融合，风味别致，是饭桌上的硬菜，由于此菜油润香甜，富含热量，也是体质瘦弱者的秋冬进补菜肴，下面就来学习一下怎么做吧。食材 五花肉 500g 荔浦芋头 中等大小1个 八角 1个 酱油 2勺 蚝油 2勺 姜 3片 料酒 1勺 蒜...

芋头扣肉是源于广西的特色菜。五花肉一定要选三层肉，而且要肉质紧实呈四方块状才好。虽然做起来有些复杂，但是你只要按照视频一步一步的操作，一定能做出和我一样的美味扣肉，让你在中秋家宴上好好露一手。食材 五花肉 400克 荔浦芋头 1个 八角 3个 蒜末 适量 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 腐乳（带汁）...

香芋扣肉的做法 简介 【扣肉】是一道富含酱香、肉嫩的佳肴。所谓扣肉是指五花肉与芋头或梅菜相扣，放入调配好的酱汁蒸至软嫩；上桌前倒扣到碗里，不但外观好看而且色泽诱人，是一道很好的宴客菜。制作扣肉必须选用上等的酱油，这样可以让肉质鲜美而且容易上色；扣肉的色泽太过浅令人感觉不是很美味，而色泽过于深...

芋头扣肉的做法 简介 今天给大家介绍下芋头扣肉的做法，一起看看吧！食材 五花肉 500克 芋头 1个 姜 1块 蒜米 少许 醋 1勺 盐 适量 白胡椒粉 10克 酱油 1勺 方法/步骤 1 五花肉切大块，大火煮5分钟，小火煮15~20分钟。用扎肉针再皮上扎洞，约多约好。在肉皮上涂一层醋或者醋精，然后再涂抹一层盐。

食补佳品芋头扣肉的做法 简介 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 方法/步骤 1 五花肉皮上的残毛处理干净后，有肉的一面纵向划上几刀，抹盐腌制。2 汤锅里放入清水、姜片、打结的香葱、香叶、桂皮、八角，把整块五花肉放入锅中煮熟（筷子能插穿即可）。3 ...