肉末茄子做法

步骤/方法 1 茄子切成细长条 2 加入6克盐腌，拌均匀 3 放在蒸锅里，隔水蒸8-10分钟 4 瘦肉剁成末，加入3克油、盐和生抽，1.5克生粉和糖，少许胡椒粉调味。蒜剁成蓉 5 锅里放15克油，大火烧热。加入蒜蓉 6 加入瘦肉末，翻炒几下 7 加入少许水，煮2、3分钟 8 3.5克生粉加少许水调匀，倒入，打...

步骤/方法 1 紫茄子用盐搓洗干净，切滚刀块 2 红椒切三角块，大蒜拍碎，葱切小段 3 肉切肉沫，入糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟 4 制作味汁：碗里放入糖，盐，生抽，耗油，两勺番茄沙司，50毫升凉开水搅拌均匀 5 热锅入比平时炒菜多点的油，茄子吸油哈，将茄子煎至微黄，盛出 6 留底油将肉...

步骤/方法 1 茄子去皮。2 切成长条状，用水泡一下。3 淀粉加鸡蛋和一丁点的水搅拌成糊状。4 猪肉切成小丁。5 倒入一勺淀粉和2勺料酒腌制15分钟。6 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油。7 把泡好的茄子在淀粉糊里滚一下放到油锅里，中火煎至两面金黄。8 捞出煎好的茄子备用。9 大蒜去皮，切成蒜末。10 炒锅...

步骤/方法 1 茄子切手指粗的条、青椒、蒜、葱切末、小米辣切成小段。2 锅内放少许油、炒至肉末变色、加入十三香。3 加入生抽3勺、老抽1勺、2碗清水、青椒末，蒜末、葱末、鸡精、牛肉粉、大火熬5分钟左右。4 熬至5分钟以后加入水淀粉。5 用勺子不停搅拌，因为加入水淀粉如果不用勺子搅拌很容易糊，熬到粘稠...

1 将茄子洗净，由正面斜刀片茄子，注意下面并未切断～2 翻一面同上步骤～3 切好的茄子放入微波炉中加热2分钟后拿出，此时茄子已经软啦～4 在锅里倒入适量的油，将茄子倒入炸好，乘盘～(≧▽≦) 没弄好，断掉啦～5 肉切末，生姜、大蒜切碎，尖椒切圈～6 用炸茄子的底油，先放入蒜末、尖椒炒香，加入已添...

茄子 1个 肉末 50克 小米椒 3个 炸蒜蓉 适量 生抽 适量 姜片 5小片 步骤/方法 1 把大个茄子切片，不用太讲究，怎么随意怎么来，不要太大块就行。2 把小米椒切段，这里我选择了炸好的蒜蓉，就省去了炸蒜这个步骤。而且我认为炸好的蒜蓉存放一段时间会更香。3 我是直接把肉条剁成的肉沫，在菜场找猪肉佬...

1 茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制十分钟。2 调个酱汁，碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀 3 茄子挤出腌出来的水分，加入淀粉搅拌黏匀，锅里热油倒入茄子煎微黄盛出 4 锅里热油，倒入肉末翻炒变色，加入葱花，蒜末翻炒出香味，加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉末 150克 圆茄子 1个 葱花 20克 蒜头 4颗 小米辣 2个 青辣椒 2个 生抽 10克 蚝油 1勺 淀粉 1勺 香醋 2勺 白糖 2勺 鸡精 1勺 香油 少许 盐 1克 清水 半碗 方法/步骤 1 准备肉末200克 2 圆茄子一个去皮切成略...

肉末茄子怎么做？简介 今天教大家做一道：肉末茄子。非常赞的家常菜之一，这种做法吸油不多，十分入味，下饭至极，非常值得一试哦，想吃的赶紧马了试试看！食材 茄子 300g 青辣椒 2个 红辣椒 2个 猪肉 100g 香葱 适量 蒜瓣 适量 生姜 适量 食用油 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 鲜酱油 适量 老抽 少许 糖 ...

超下饭肉末茄子的做法 简介 今天带来的是超下饭肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 五花肉 150克 大蒜 半个 洋葱 半个 耗油 2勺 辣椒粉 3勺 鸡精 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 五香粉 1勺 白胡椒 1勺 白糖 1勺 生姜 1块 淀粉 1勺 方法/步骤 1 茄子洗净去皮（可不去，一个...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 肉馅 10克（个人口味酌情增减）青椒 1个 红椒 1个 淀粉 10克 姜蒜 少许 豆瓣酱 1勺 生抽 10克 白糖 10克 食用油 1勺 方法/步骤 1 茄子切段，浸泡水里防止氧化，水里可以淋一点柠檬汁或者白米醋；2 青红椒切条，...

肉末茄子的做法 正文 1 肉末茄子，一道家常却魅力无穷的菜肴，它将鲜嫩的茄子与香浓的肉末完美结合，让人一吃就难以忘怀。今天，就为大家详细分享肉末茄子的具体做法。所需食材：茄子 2 根猪肉末 150 克大蒜 3 瓣生姜 1 小块小葱 2 根豆瓣酱 1 大勺生抽 2 勺老抽 1 勺蚝油 1 勺白糖 1 小勺盐适量淀粉...

肉末茄子这道菜的做法 简介 这次要介绍的，是好吃下饭到吃了两碗还舔碗的肉末茄子。这道菜的亮点在于肥而不腻、酱香浓厚、微辣鲜甜。茄子的质地厚实、绵软细腻但却不缺乏海绵般饱满的口感，有点大肥肉的意思，但入味的茄子真是比肉还好吃，充分的吸收肉末的鲜香荤油的味道，让整道菜不会过分的油腻。食材 茄子...

家常肉末茄子的做法 简介 家常菜肉末茄子的做法!肉末茄子是家常菜中的茄子是非常有营养的食材，它含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，它富含维生素E，有防止出血和延缓人体衰老;常吃茄子还能预防高血压、降低胆固醇和保护人体心血管;同时吃茄子能治胃癌、清热解暑等功效。 今天爱吃菜网家常菜高级厨师就...

家常肉末烧茄子的做法 简介 今天带来的是家常肉末烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 500克 五花肉 100克 青红椒 10克 蒜瓣 10克 葱 20克 姜 10克 生抽 4克 盐 2克 鸡精 1克 料酒 5克 蚝油 5克 生粉 6克 食用油 1勺 方法/步骤 1 1茄子去皮城成四厘未长条，葱姜蒜分别切成粒，青红椒...

肉末茄子的做法 简介 今天给大家介绍下肉末茄子的做法，一起看看吧！食材 茄子 1条 肉末 100克 葱花 适量 姜末 少许 蒜末 少许 生抽 1少 老抽 少许 糖 少许 蚝油 适量 方法/步骤 1 洗净的茄子不用去皮滚刀切成块，准备少许肉末，葱姜蒜末 2 起锅烧油，放入切好的茄子 3 开中火，将茄子炸软，期间翻动一...

肉末蒸茄子的做法 简介 这道菜肴采取蒸制的方法完成的，蒸制的方法和其它煎炒烹炸比较起来，应该更健康一些，一是少油、二是原汁原味。特别是茄子这种食材，一旦油炸，肯定会吸收很多的油脂。食材 茄子 1个 肉馅 200克 盐 5克 蚝油 1汤匙 鸡粉 2克 葱姜 适量 水淀粉 少许 步骤/方法 1 主辅料： 茄子、肉馅...

肉末茄子的做法 简介 超下饭荤素搭配完美的 肉末茄子 食材 肉末 202克 茄子 89克 姜 78克 蒜 67克 葱 38克 盐 82克 生抽 82克 花椒油 72克 方法/步骤 1 茄子两个，其实1根大茄子够了，我这两根稍微有点点多 2 茄子洗净切成1立方厘米小丁，用半茶匙盐将茄子丁均匀腌制放一旁 3 热锅多一些...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长条茄子 2个 五花肉馅 30g 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）红辣椒 20克（个人口味酌情增减）耗油 1勺 醋 1勺 白糖 一小勺 盐 少许 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 茄子...

肉末烧杭茄的做法 简介 杭茄相对于普通茄子，外皮更薄肉质也更为细嫩。鉴于小铥先生说的那句：“唯茄子与肉不可舍弃也！”今儿咱就做道肉末烧杭茄。记得好象是我嫂子说的，茄子和蒜末特别的搭，所以这道菜需要大量的蒜末，如果你忍受得了生蒜的味道话出锅前撒一点生蒜末更提香。另外在炒肉末的时候点一点香醋...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 两根 肉沫 半碗 葱花 一根 蒜 三瓣 热水 一碗 方法/步骤 1 肉沫提前加入喜欢吃的调味料拌匀，蒜剁成蒜末，茄子去皮洗净加少许盐腌制一下挤出多余水分（可以不用腌制)葱花切碎备用 2 热锅下油倒入肉沫滑散 3 加入蒜末翻炒...

好吃的家常版肉末茄子做法 简介 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素P能改善微细血管脆性和通透性，常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。而这次介绍...

肉末茄子的家常做法 简介 茄子做菜，当数肉末茄子最营养美味，下面我们一起来做这道家常版的肉末茄子吧！食材 茄子 2根 肉末 1小碗 葱 一些 姜末蒜末 一些 蚝油 少量 酱油 少许 盐 1勺 辣椒 2根 方法/步骤 1 将准备好的茄子洗净切断备用 2 准备好肉末，辣椒切丝，姜蒜切沫备用 3 锅内油热炒肉末，加姜蒜...

紫色长茄子 1根 猪肉 10克 盐 1g 生姜 3片 生抽 1勺 香醋 2勺 葱 3根 豆瓣酱 1勺 红椒 3个 糖 1g 蒜瓣 3个 方法/步骤 1 1.首先茄子切条，放在泡有盐水的盆子里腌制10分钟左右，盐是可以放小半勺的分量。放盐腌制能避免氧化。这样就不需要油炸也能很好吃了。这个是做肉末茄子不耗油好吃的关键。2....

肉末茄子的做法 简介 肉末茄子用来拌面条很美味，今天我们就来看看肉末茄子怎么做，有好的做法大家一起交流。食材 茄子 一个 五花肉 100克 姜末 适量 蒜末 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 茄子去皮切条。2 五花肉切小丁。3 葱末和蒜末切好备用。4 热锅凉油，放入肉丁。5 肉丁翻炒变色，放入...