猪肝怎么煮

1 买来的新鲜猪肝，放入水中浸泡，期间要不断的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味，而且能够去除猪肝中的毒素。2 把浸泡过的猪肝，切成2~3块，这样比较容易煮透，放入一包黄酒，一袋黄酒的量大概是300毫升，如果没有能够没过猪肝，可以加少量的水，3 加入适量的盐，以及五香八角，桂皮香叶等等香料，黄酒能够去...

1 将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。2 往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。3 国内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。注...

腥味去除方法1、去筋：猪肝的腥味物质主要来自于筋中，因此想将猪肝中的腥味去除，首先就需要将猪肝中的筋都尽量去除。 2、浸泡：猪肝中的腥味物质，可以随着血水被浸泡出来，因此猪肝在去筋后，需要用清水浸泡一段时间，要想效果更好的话，还可以在其中加入醋、苏打粉、盐等。 3、腌制：猪肝中的腥味物质在...

1 新鲜猪肝用冷水反复冲洗。2 用刀在猪肝的一面均匀划开，冷水冲一冲，待水烧开后，放入水中，进一步煮出血水浮沫等脏东西。3 捞出猪肝，冷水冲洗，一直到干干净净为止。4 锅中放入卤味包，花椒、茴香、香叶等，倒入纯净水，烧开后再煮3分钟料包，出味道。5 开水中加入猪肝，边煮边撇去浮沫，让汤纯净。

1 鲜猪肝清洗干净，凉水下锅焯水，煮出血水（猪肝表面由深红色变成灰褐色）后捞出清洗干净。2 将焯水后清洗干净的猪肝再次冷水下锅，加入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、料酒和适量盐煮沸后转小火继续煮制即可。3 小火煮制12-15分钟后可用筷子在猪肝的较厚处扎一个孔，看是否有血水渗出，若有则继续煮制，没...

1 首先把猪肝切成薄片后，加入盐、料酒、淀粉拌均匀，腌制20分钟左右再进行下一步。2 接下来开小火，在锅里放入准备好的花椒， 小火慢慢焙香，一定要不停翻炒不要炒糊了。3 将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末，一定要特别碎的那种，再进行下一步的做法。4 然后烧热锅，放适量的油，放入豆瓣酱、...

13 13、待煮开定型以后再用锅铲轻轻的推动一下，煮到猪肝的颜色变白了就立马关火捞出，这样的猪肝超级滑嫩！14 14、猪肝捞出后，加入适量的原汤，然后在猪肝上放入蒜苗段+葱姜蒜末+另一半的刀口辣椒。15 15、另起锅，热锅热油，油烧热后淋在上面即可，因为热油会激发刀口辣椒+葱姜蒜末+蒜苗的香味，瞬间...

1 将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。2 切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。盐水的效果比清水泡猪肝效果更好，更容易达到清洗去毒的效果。3 捞出猪肝沥净水，放入十毫升左右的白醋，以少...

水煮菜善用麻辣， 它的特点是“麻、辣、鲜、烫”，先将小火慢慢地将花椒焙香，用擀面杖碾碎；再用油炒香豆瓣、姜蒜，加汤或者水，放盐和胡椒粉调味，水开后熬上三五分钟，汤煮浓稠后捞出杂质了；然后将自己喜欢的蔬菜烫熟盛到碗中垫底，再一片一片下入提前腌制过的猪肝或其它荤菜烫煮熟放在蔬菜上； 最后...

入姜丝，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒出红油。5 5.倒入适量沸水，煮开后加少量老抽，适量盐。下腌制好的猪肝，用筷子拨散，煮至猪肝全部变色关火。6 6.将猪肝倒入装有白菜的碗中，撒葱花。另起油锅，入干辣椒，花椒中火爆香，干辣椒变色即可。热油浇在猪肝上。注意事项 猪肝不要久煮，全部变色就可以了。

猪肝怎么煮香而嫩 简介 猪肝含有丰富的蛋白质和还含有丰富铁，营养丰富，补血养目，是一道比较好找又不贵的食材，也是大家餐桌上常吃的菜。猪肝怎么做香而嫩呢，咱们一起来看看吧。工具/原料 猪肝 300克 韭菜 200克 生姜 一块 生粉蚝油 各一勺 鸡粉 半勺 方法/步骤 1 先把猪肝洗干净放在淡盐中泡洗一下，...

怎样煮猪肝？简介 猪肝对于各位麻麻们一定都不陌生。这东西有许多的好处，补肝明目、补血。可是大部分人不知道怎么处理猪肝。今天小编和大家分享一个简单易懂的家庭做法。食材 猪肝 半斤 米酒 一勺 食盐 少许 味精 少许 生姜 一片 方法/步骤 1 准备食材 2 猪肝洗净切小条状，生姜切成末状 3 待锅中的水沸腾后...

猪肝粥怎么煮才好吃 简介 很多同学不知道猪肝粥怎么煮才好吃，那么今天小编就给大家带来猪肝粥怎么煮才好吃的方法，供大家参考。食材 大米 适量 波菜 适量 猪肝 适量 水 适量 方法/步骤 1 大米提前泡上，煮的时候烂的会比较快。2 猪肝清水泡几个小时，中间换几次水。3 猪肝洗净后切片，放入少量盐搓洗，去掉...

1 先把猪肝洗干净，再切成片，再控水，各位吃货，买猪肝要买早上买好一点，新鲜。2 再把猪肝放在开水中焯一下水，不要放进去太久，猪肝一变色就捞出来。3 把淮山的泥土先洗一下，把生姜去皮。4 再把淮山切成片，生姜切成丝，香菜洗干净切成段。5 先把淮山放水煮，三个人的量我就用了一个大碗装了一大碗水...

猪肝怎样煮宝宝爱吃？简介 我们都知道猪肝有很多营养成分，但是它特别腥，如果不会煮宝宝不爱吃的，那么，猪肝怎样煮宝宝爱吃呢？今天小编给大家展现的是猪肝瘦肉粥，我宝宝4岁吃了两碗还叫吃。食材 猪肝 80g 瘦肉 80g 小白菜 2小颗 葱 3根 花生油 80毫升 盐 适量 姜 7~8片 白酒 3滴 蚝油 少许 方法/步骤...

4 50克左右料酒，煮开撇去浮沫 5 多煮一会，把浮沫、血水煮出来 6 洗净，放入高压锅 7 花椒、姜块、料酒、盐 8 适量的水，没过猪肝，煮开小火焖5分钟，排气结束打开锅盖，来一点点鸡精，晾凉后浸泡在原汤汁里冰箱冷藏 9 取出来 10 切成薄片 11 排盘 12 大蒜籽拍碎 13 浇点原卤汁 14 开吃了，清...

如何煮猪肝好吃 简介 猪肝如何煮才好吃。食材 猪肝 350克 生菜 适量 葱 5克 色拉油 50ml 蒜 5克 姜 适量 桂皮 1小块 八角 适量 生抽 10克 料酒 适量 香油 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 将猪肝洗净，,然后放入淡盐水中浸泡半个小时后捞出沥干，将其切成薄片，加入一...

猪肝怎么煮好吃 简介 这个猪肝的做法真的算是一道快手菜了，只需要3步，就能端上桌。食材 猪肝 500克 葱 50克 香菜 5根 小米辣 5个 盐 10克 料酒 一勺 生抽 一勺 醋 一勺 方法/步骤 1 1.准备新鲜的猪肝，用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出血水。放一边备用。2 2.香菜等配菜准备。洗净沥水后...

更减少油腻感。5 等到猪肝差不多熟透后，再放入小红椒。这时放红椒可以让辣味渗透到整个汤里，而不影响猪肝的味道。6 等汤煮沸后放入备好的青菜和芹菜叶，用勺子搅拌几下，待到青菜熟至变色时，再放适量的盐。待搅拌几下就差不多可以拔掉电源起锅了。注意事项 猪肝煮太久了容易肉质变老，吃起来影响咀嚼。

菠菜猪肝汤的做法 简介 将猪肝洗净滤去血水后切片切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开...

生猪肝怎样煮饭 简介 猪肝含有丰富的维生素，对眼睛最为好，但是就是容易煮完干干的味道较重，加入米饭炒食，既明目又吃不出来猪肝的怪物，非常好吃。今天教大家猪肝炒饭的做法。工具/原料 猪肝 鸡蛋 米饭 油盐 香葱 方法/步骤 1 1.猪肝、小香葱、鸡蛋合影 2 2.猪肝切碎丁，小葱切碎末 3 3.鸡蛋打散，尽量打...

猪肝 一块 龙眼干 适量 枸杞叶 适量 枸杞 一把 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 猪肝洗净，切成薄片。2 龙眼干、枸杞洗净。3 枸杞叶摘取嫩叶，洗净，沥干水分。4 生姜切丝。5 将桂圆肉、料酒、姜、葱结放入锅里烧沸，放入猪肝片，枸杞叶煮开，在撒入枸杞，盐、鸡精等搅拌均匀即可。注...

湖北猪肝汤怎么做 简介 菜品口味：清淡主要工艺：煮所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：汤锅 工具/原料 食材明细 猪肝100克 平菇100克 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 生粉适量 糖适量 香油适量 步骤/方法 1 猪肝切薄片。2 用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。3 平菇摘小丝洗净备用。4 锅中加...

2 然后将切好的猪肝片放到碗里加入一小勺盐搅拌，搅拌后加入超过碗里的猪肝的水位侵泡半小时取出备用。3 锅里倒入适量水煮开，然后将准备好的猪肝表面沾满太白粉放入沸水。过水后取出备用。4 然后锅里倒入适量水烧开加入姜丝、两小勺精盐和一勺糖再次煮沸。5 然后把最后准备好的猪肝片放入锅里沸水煮1-2分钟...

2 把整个猪肝浸泡在冷水里，用血水浸泡保存 3 然后把猪肝从筋膜上取下来 4 用斜刀将猪肝切成两片，然后切成薄片。碎片不应该太小或太薄 5 白醋猪肝 6 猪肝用清水洗净晾干备用 7 在猪肝中加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌10分钟 8 将猪肝放入沸水中，热烫，待猪肝变色后，迅速取出备用 9 再在热水里煮。

推荐几种猪肝的做法,老少皆宜,营养美味!