猪肘子的家常做法

1 肘子洗净，去猪毛。（表面的猪毛我用火烧了烧。随便亲处理了，拔也行，找个小镊子）2 倒入少许老抽。（这个量不在配料表里面，单独的）3 抹匀，上色。（用老抽上色是比较简单的，抹过基本就带色的，还有抹麦芽糖之类的上色方式，有兴趣可以网上找了看）4 放入调料。5 因为肉比较厚，我腌了一夜加一白...

炖猪蹄的家常做法 简介 猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪脚分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。常见的烹饪方法有酱，卤，烧，烤，炖等。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。食材 猪蹄爪 1000克 花椒 1茶匙 香叶 2片 ...

红糖 少量 方法/步骤 1 把猪手的毛毛刮干净，再清洗一下。再放开水里焯一下水 2 再捞出来控水。控干水后，剁成块放在盘子里备用。3 把生姜切成片，大蒜籽拍一下去皮。干红椒洗一下放在碟子里。4 锅烧六成热，慢火煎红糖。等糖融化后把生姜等放进去。5 把猪手放进去中火炒。6 把莲藕打皮，再切成块。7...

肘子怎么做好吃 简介 肘子是我们逢年过节必不可少的一道硬菜，热热闹闹的年夜饭中因为肘子的存在而变得更加欢乐，可如何做出一道好吃的肘子是很多小伙伴不太了解的事，接下来小编和大家分享如何做出一道肥而不腻、瘦而不柴的肘子。食材 肘子 一个 葱花 适量 葱 一根 姜 一块 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 ...

超简单的家常肘花 简介 肘子偶尔会买一个，后来发现这样做，比较容易。做了几次之后，觉得还是不错的。食材 肘子 1个 花椒粒 10粒 姜 15g 盐 20g 酱油 15g 方法/步骤 1 超市里买了个肘子，超市里直接会把大骨头给弄出来。放清水中浸泡 2 浸泡大约6个小时以后，放流水下冲洗，控干水分 3 把肘子反过来...

12 放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒 13 转成中火盖盖 14 1小时后开盖加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味 15 、中火酱制半小时待肘子入味 16 、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁 17 、将肘子在大锅中翻个，并用勺子不断浇汤，保持皮肉一致 18 、最后大火收汁将肘子捞出，皮...

酱肘子的家常做法 简介 大年的脚步越拉越近了，年菜可以操练起来了，提前预热一下。老家过大年，酱猪肘子是必不可以少的一道美食，猪肘子用专用喷灯喷烧烘烤后，在入水中浸泡一小时左右，用刀刮洗干净，在用柴火大锅煮酱，那味道想想就会留口水。在楼房里，没有柴火，但酱肘子也一样要做的，用心烹制，也...

猪肘子的做法大全 简介猪肘子的有小腿有后腿，有大猪肘子有小的猪肘子，有的将猪肘子的骨头剔除后就留下猪肘子的带皮的肉，有的是整个猪肘子一起用大的电煲锅来煲煮。所以买回来的猪肘子就要看看后选择怎样做猪肘子 。工具/ 原料猪肘子1000 克电煲 锅佐料50 克方法/ 步骤1 大的猪肘子都是将猪肘子的...

肘子怎样做好吃？简介 肘子营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，所以女性朋友吃了皮肤会变好哦！感觉满满的胶原蛋白，但是得适量哈，吃多了也会导致肥胖。今天就给大家分享一个肘子的家常做法。食材 肘子 一个 葱 2根 姜 一块 蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 少许 味精 少许 香叶 ...

家常炖肘子的做法 简介 工作太忙了，忙起来直接在公司住了一周，周六终于有点时间休息一下，想着做个复杂点的菜，消遣一下，调整心情。食材 冰糖 50克 桂皮 1块 八角 4个 花椒 10粒 姜 5片 香叶 6片 盐 20克 老抽 2勺 肘子 1个 食用油 500克 山楂 100克 大葱 1根 方法/步骤 1 凉油下十几粒冰糖...

家常炖肘子的做法 简介 今天带来的是家常炖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 5个 酱油 1勺 白酒 10克（个人口味酌情增减）葱段 10克（个人口味酌情增减）姜片 10克 辣椒 20克（个人口味酌情增减）八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 方法/步骤 1 1、肘子洗净把猪毛烧干净 2 2、...

猪后肘 1个 葱姜 10克 生抽 160ml 老抽 30ml 料酒 80ml 香叶 3片 八角 3颗 桂皮 一小块 白芷 5片 丁香 8颗 肉蔻 半粒 水 1勺 冰糖 10g 花椒 50粒 小茴香 5克 朝天椒 3个 黄豆酱 4勺 甜面酱 2勺 盐 5勺 干山楂片 5片 方法/步骤 1 肘子洗净去毛，冷水泡半小时去除血水。2 准备好炖肉调料。

凉拌猪肘的做法 简介 凉拌荤菜，平时做的最多的就是凉拌白肉、凉拌猪耳。对于肘子，都是年夜饭或是走亲戚有喜事才会出的一道大菜，一般做成热气腾腾的酱肘子，红烧肘子之类的菜。在这寒冷的冬天为什么想吃这道菜呢？其实冬天除了热多，餐桌上一般都会出现一道另类风景的凉拌菜，来刺激我们的胃。还有就是有姥爷...

‘酱肘子’怎么做？简介 今天分享一道酱肘子的做法~工具/原料 猪肘子1个（2-3斤左右）、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、桂皮1小段、干辣椒2-3个、香叶3-4片、红烧酱油2汤匙、生抽2-3汤匙、料酒2汤匙、冰糖1汤匙 方法/步骤 1 把猪肘子放到火上，四周都烤一下，烤去肘子上的...

猪肘子的家常做法 1  砂仁肘原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。　　制作方法：　　1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。　　2、...

如何制作肘子？简介 如何制作肘子看下面我的分享 食材 猪肘子 1500克 油 3千克 盐 5克 桂皮 5克 八角 5克 葱花 5克 辣椒 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 灶台大火热油，油热后将处理好的肘子放入油锅里酥油。2 肘子油炸成表面金黄色时舀出来备用。3 压力锅里加水加桂皮、八角、盐、辣椒放入油炸好的肘子淋...

蹄膀怎么做好吃？简介 前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。下面就介绍蹄膀怎么做好吃。食材 蹄膀 适量 葱 适量 ...

红烧肘子肉的家常做法 简介 Q弹软烂的红烧猪肘子，好吃到舔手指，香而不腻、肉香四溢。关于糖可放冰糖，若是没有可放白糖或砂糖代替，但是放了冰糖的红烧肘子做好颜色是湛亮湛亮哒～食材 肘子 1个(1500g 冰糖 60g 蒜 3瓣 姜 2片 葱 1根 八角 1个 花椒 15粒 香叶 2片 桂皮 1小段 小茴香 20粒 草果 ...

自制红烧猪肘子的做法。简介 红烧猪肘子是一道常见的家常菜，对于食肉爱好者来说，能够大口吃肉那是一种享受，红烧猪肘爱食肉的亲们当然不会错过。看到外面卖烧腊的，卖的酱猪肘子，油亮红润的，把我馋的，准备自己动手，回去大展拳脚，虽然卖相没外面的好看，味道还是不错滴。食材 猪大腿 1000克 盐 适量 食用油 ...

东坡肘子怎么做 简介 东坡肘子味道鲜美，入口即化、营养丰富、简单易学。食材 肘子 1个 玉米淀粉 少许 葱、姜、干红辣椒、八角、茴香、白芷 少许 酱油、生抽、料酒、白酒、耗油 1勺 盐、鸡精、五香粉 1勺 冰糖 1勺 方法/步骤 1 1、肘子去毛清洗干净，放锅里大火烧开。2 2、放葱、姜、干红辣椒、八角、...

肘子的家常做法 简介 肘子为猪腿，腿犹如把柄，故称肘子。猪肘又可分为前肘和后肘。前肘也叫“前蹄膀”，在猪的前腿膝盖上部与夹心肉的下方。“后时”也称“后蹄膀”，位于猪后腿膝盖部上面和坐臀肉、抹裆肉、黄瓜肉的下方，时端接扇面骨。肉皮厚、肉瘦而胶质多，红烧时子选用前后时均可，以后时较好。“...

猪肘子的做法 简介 蒸肘子，是在熟肘子的基础上，将肘子切片后，放上调料，再上锅蒸一下，将肘子中的油蒸出来，这时的肘子，肥而不腻，特别好吃。食材 猪肘子 1500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 八角 适量 花椒 适量 料酒 适量 醋 适量 红辣椒 适量 老抽 适量 姜片 适量 味素 适量 生抽 适量 十三香 适量 ...