炖羊肉怎么去膻味

1 1、第一种方法。可以用个深盘子装满冷水，把羊肉放里面浸泡2天，每天都要把盘子里的水倒掉再换上新的冷水。两天后再拿羊肉出来烹煮，这时羊肉的膻味已经没什么有了。2 2、第二种方法。我们如果做羊肉煲或者焖煮羊肉，可以拿两个新鲜的红萝卜，用筷子在萝卜上面扎出很多小洞。然后放进去同羊肉一起焖煮，再...

3 白酒白酒也可以去除羊肉的膻味，还能够使羊肉变得更加鲜美。先把羊肉的血水泡掉，然后再焯水一下，接着在烧羊肉的时候，倒入适量的白酒即可。4 绿豆在煮羊肉汤、炖羊肉或吃羊肉火锅的时候，可以放入一把绿豆进去煮，绿豆可以有效地去除羊肉的膻味。5 白萝卜白萝卜具有润喉清火的作用，在煮羊肉汤的时候，可以同时...

1 先将羊肉放入沸水中焯一下，除掉油腥。2 捞出放碗中备用和胡萝卜及辅料备用。3 胡萝卜用滚刀法切成一小块的块状。4 所有材料除了胡萝卜放进砂锅开炖，不用下油锅，直接炖。放水的量跟羊肉的高度持平就差不多了，不要放太多。5 加料酒，多一点少一点问题不大，可以倒多点，毕竟羊味很膻，去膻很重要。

4 加酒、姜羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5ml左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。 5 料酒炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。 6 绿豆在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃...

1 前期处理：在烹饪前，可以将羊肉浸泡在淡盐水中，约15-30分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除部分膻味。另外，在浸泡期间加入一些姜片或者白萝卜片，它们有助于吸附膻味，并进一步减轻味道。2 调味料搭配：在烹饪羊肉时，可以采用葱姜蒜等调味料的组合，它们有助于减轻膻味。尤其是姜和蒜具有一定的去膻效果，...

以尝不出酸味为宜。4 咖喱去膻法：咖喱粉适量，放人肉锅中，放入咖喱后，肉变黄、味微辣，膻味减 退。5 药料去膻法：把适量的丁香、砂仁、豆蔻包在一个小纱布包里，与肉同炖，极 提味。一般大型中药店都有药料成品出售，不用零配。注意事项 祛除膻味之后，味道比较鲜美 羊肉滋补能力强，冬天最宜食用 ...

1 首先，要去掉羊肉膻味，把买来的羊肉切成小块，然后放入盆中，加清水进行浸泡，中途要换几次水，直到把肉中的血水一直泡到清水为止。羊肉的膳味大部分来自血液里面。2 把泡过的羊肉要进行焯水，锅内的水开以后把羊肉放进去，煮5到10分钟，水面会浮现出大量的泡沫这是肉里面的杂质和一些脏东西，去除浮沫把焯...

煮熟的羊肉怎么去除膻味 简介 再加入大葱、陈皮等配料重新炖煮一下即可，下面介绍做法：准备材料：腐竹90g、陈皮2块、草果2粒、大葱1棵、姜70g、马蹄10粒、姜60g、葱2棵、大蒜60g、磨豉酱45g、腐乳4块、盐5g、冰糖35g、大蒜40g制作步骤：1、大蒜去皮略拍，姜切姜片，葱切段，马蹄去皮2、大蒜剁碎，冰糖拍碎3...

1 炖羊肉锅味道不好去除，可以在炖羊肉前去掉羊肉膻味。1、在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多。如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来。2、放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味。如果是炒羊肉，可通过以下方法去除羊膻味：1、倒入适量料酒。炒羊肉前，放入适量料酒...

不可以省略）。去膻味 6 洗过的羊排上火煮沸，此时还会有少量浮沫，舀干净！7 放入各种调料（花椒葱姜草果八角橙子皮）8 放入盐调味，时间炖煮到羊肉变软就好了！注意事项 1.去膻味的两大功臣：料酒、橙皮（一定要用新鲜的）2.血水一定要洗干净，浮沫撇干净 3.第二次加水煮记得一定是热水

寒露时节天渐寒，炖点羊肉来暖身。和我婆婆学用酱焖的做法不但能掩盖膻味，而且豆酱和羊肉味融合得很好。买的羊腿腱子肉，软糯而不柴，酱香浓郁而不膻，很是下饭。食材 羊腿 500克 胡萝卜 半根 黄酒 2茶匙 姜 4片 八角 2个 桂皮 1小片 干辣椒 3个 草果 半个 香菜 2-3棵 郫县豆瓣 1大汤匙 黄豆酱 2...

绝大部分的膻味。4 焯过水的羊肉一定要用水清洗干净以后再入锅，同时在做羊肉的时候一定要加葱，姜，蒜，料酒，这些都是去腥膻的利器。5 在做羊肉的时候，放一把绿豆在里面，也能很好的去除腥膻味。6 加一些萝卜与羊肉同炖，既能增加汤的鲜美度，而且萝卜也有去腥膻的作用，并且羊肉煮萝卜味道也特别的好。

3 咖喱，想要轻松去除羊肉的膻味，可以在煮羊肉的时候，不妨选择在水里加入点咖喱粉，如果是一斤的羊肉，那么咖喱粉的分量应该是十克左右，等到羊肉烧出来之后就会发现羊肉的膻味消除了。 4 橘子皮，想要轻松去除羊肉的异味，不妨在炖羊肉的时候可以放点橘子皮进去，等到煮到一半之后以后就能把橘子皮捞出来扔掉，接...

2 2. 用胡椒去除羊膻味。先将羊肉用温水洗净，切成大块，加入适量的胡椒与羊肉同时下锅，煮沸后捞出即可。3 3. 用大蒜去除羊膻味。将500g羊肉，25g蒜或者100g青蒜，同时放入锅中焯几分钟，然后加水炖，即可去除羊膻味。4 4. 用鲜鱼去除羊膻味。“鱼”和“羊”合起来就是一个“鲜”字。炖羊肉时，放进一些...

羊肉如何去除膻味？羊肉怎么去膻味 简介 相比猪肉，羊肉基本都非圈养，虽然价格上要贵不少，但要绿色环保得多。脂肪和胆固醇也比猪肉要低不少，同时羊肉性温，冬天吃羊肉有补血驱寒的作用。但羊肉有特殊的膻味，不少南方的朋友不习惯，小编就来总结些方法吧。工具/原料 羊肉 酒、姜片、萝卜等 方法/步骤 1 不习惯...

3  在煮羊肉的时候，我们也可以放一些山楂或者胡萝卜在里面，这里的胡萝卜最好切成块或者条，便于调节气味。4  在炖羊肉的时候，我们可以在里面放一些茶叶，这里为了方便把茶叶捞出来，可以用纱布把茶叶抱起来。5  在炖羊肉的时候，放一些橘子皮在里面，因为橘子皮气味清香，可以起到很好的去除膻味的效果。...

羊肉是一种营养价值很高的肉食品，常吃羊肉对人体大有好处，但有一股令人 讨厌的膻味。那么怎样才能去掉羊肉膻味呢?方法/步骤 1 葡萄干能帮你这个忙。做羊肉汤或炖羊肉时，放几粒葡萄干就能除掉膻气味。2 羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味，萝卜去...

羊肉怎么炖去煽 简介 羊肉膻味很重，所以，都将羊肉分成肉和羊排来做，肉可以熬汤喝，羊排可以烤或炖着吃，都要放入去膻味的佐料做出的羊肉才好吃。去膻味的蔬菜有洋葱，有大蒜，有辣椒，有山药，有芋头。食材 羊肉片 500克 上药 200克 芋头 100克 辣椒 50克 洋葱 100克 大蒜 50克 方法/步骤 1 买洋葱的...

羊肉怎么去膻味才去得彻底 简介 羊肉一直是民间进补的肉类食材之一，但是羊肉的膻味好多人不喜欢，那么，羊肉如何祛除膻味呢，有什么方法可以去除羊膻味呢？今天，教大家羊肉去膻味的小技巧，让你可以吃到优质的羊肉。工具/原料 羊肉 萝卜 香菜 橘皮 方法/步骤 1 1.萝卜去膻味法在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1...

将上面浮沫打去，将羊肉捞出，再次冷水冲洗干净 3 将羊肉倒进砂锅，除了胡萝卜和香菜，其他都加进去，口味根据自己喜好掌握，然后加开水，小火慢炖1个小时 4 将胡萝卜和香菜加入锅中，继续慢炖，30分钟，即可出锅。5 按以上步骤做，保证没有羊膻味，如果老人或者小孩食用，时间可以多炖一会会更加烂糊

羊肉怎么去擅 简介 羊肉去除膻味，这是每个家庭主妇必备的知识与技能，实际上，每个人都有许多去除羊肉膻味的办法，今天，我就把我用的方法告诉大家。方法/步骤 1 大枣、山楂去擅。炖羊肉时，加入几个大枣或山楂，相当于加入了一味很好的调料，不但可以消除膻味，还可以使得羊肉特别鲜美。2 核桃去擅，带皮的核桃，...

盐接着炖； 8 ​再炖10分钟，放切好的香菜段，鸡精，把葱、姜、桔皮捞出，不要，即可出锅。 注意事项 羊肉必须选绵羊肉而不能用山羊肉 不论爆炒还是炖，加辣椒或郫县豆瓣酱。做馅用花椒水把馅打开。炖的时候放桔皮，山楂。​和白萝卜、胡萝卜搭配，也可以降低羊肉的膻味。 

羊肉去膻法 1 浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时以上，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 2 桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味  3 花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩...

5 这样一道家常菜清炖羊肉汤就做好了，做法非常简单，汤鲜味美，香气溢人，喝一口能让你停不下来一直都想喝。注意事项 因为羊肉本身有一种羊膻味，令人有些不知所措。但是在下锅前用清水把羊肉浸泡上2个小时以上，就能够把羊肉的一部分羊膻味去掉，再搭配上一根白萝卜又吸收了一部分羊膻味，炖出来的羊肉汤更鲜...

清炖羊排的做法 简介 清炖羊排，肉可以下饭，汤可以下面！一点儿都不浪费！食材 羊排 适量 葱姜蒜 适量 香菜 少许 方法/步骤 1 将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍。2 生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用。3 锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜。4 再放一段大葱，去羊肉的膻味。煮十分钟后去血沫捞出...

炖羊排的做法 简介 炖羊排的做法 食材 羊排 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 清炖羊排：将羊排清洗干净，并切好羊排；2 羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净；3 调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（...

羊肉怎么做好吃，怎么做没有腥味？简介 有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。假如烹饪办法适合，使用的调料适合，就会去掉腥味。上面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻办法。工具/原料 健康 知识 方法/步骤 1 将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可撤除腥膻味将羊肉用净水白煮，吃时加蒜及...

羊肉怎么去膻味 简介 羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用 方法/步骤 1 茶叶去除羊肉膻味法     ①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同...

清炖羊肉的做法 简介 冬天需要羊肉暖身！南方的冬天阴冷的室外和同样阴冷的室内！羊肉汤喝起来哟 食材 羊排 600克 料酒 5克 花椒 10克 八角 3克 草果 20克 姜 3克 葱 3克 橙子皮 5克 盐 3克 方法/步骤 1 充分浸泡，去掉血水，至少半个小时。2 加水适量，同时倒入料酒两小勺（料酒一定要放哦！去膻味NO...