火锅鱼的家常做法

9 加高汤放浓汤宝 10 放鱼头和鱼骨熬制火锅汤小火熬一个小时 11 锅底倒入火锅内烫食鱼肉

1 鱼片处理干净，用刀刮干净里面的黑膜  用冷水在冲洗几遍 2 去腥：放入姜丝，搓一些葱叶的汁水进去，再把葱叶放里面混匀，放一旁码20分钟后用冷水在清洗一次  把鱼调料包里的腌鱼料放进去混匀，不够可以再加点淀粉，混匀备用 3 配菜准备好 4 烧一锅热水，放点盐，把配菜依次煮熟（没有放鱼料汤里...

1 鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片，鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐，白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。 2 锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片，花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡...

16 配料断生后即可用筷子夹出放入盆底。17 放入鱼头、鱼尾、鱼泡煮至3分钟，然后放入鱼排煮1分钟，再放入鱼肚条煮一分。18 共煮至5分钟左右即可捞出置于配菜上。19 最后一道程序就是均匀的放入鱼片，加入一勺鸡精和味精，待锅中汤一开即可关火倒入盆中。20 一盆麻、辣、鲜嫩的火锅鱼就出锅了！

1 把鱼洗尽剁成条然后放入少许盐、料酒、姜片、大葱、重庆人民喜欢吃的胖子鱼佐料，一起拌均匀静止入味20-30分钟。2 时间差不多就准备开煮，热锅里放入一半菜油一半猪油这样会让煮好的鱼保持很嫩的口感和漂亮的颜色，3 然后放入泡椒泡生姜和大蒜炒制香味，下面加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的老抽...

今天我选择草鱼（我们这边叫混子）做火锅鱼，因为草鱼的肉比较厚实，很适合片鱼片。下面就来详细说说麻辣火锅鱼的正宗做法。食材 草鱼 1条 金针菇 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蛋清 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 葱姜 适量 花椒 适量 火锅底料 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开...

4 在锅中放入适量色拉油；5 先放入适量花椒，帮助去除鱼腥；6 加入备好的姜、蒜、桂皮；7 加入适量豌豆酱，炒出香味；8 加入适量水；9 将鱼头放入锅中；10 加入适量蒸鱼豉油；11 加入适量食盐；12 多煮一会，煮至鱼头煮熟入味后起锅，加入备好的葱和香菜，美味的家常鱼火锅就做好了。

鱼火锅的做法 简介 今天带来的是鱼火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三道鳞 1条 红薯 1个 豆腐 半块 老坛酸菜 板报 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）生菜 1棵 油菜 1勺 油 1勺 花椒粒 一点点 自制辣椒酱 20克（个人口味酌情增减）火锅蘸料 2包 方法/步骤 1 ...

家庭版水煮鱼火锅的做法 简介 今天带来的是家庭版水煮鱼火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 葱 一根 盐 少许 油 1勺 【配菜】 10克（个人口味酌情增减）火锅丸子 10克（个人口味酌情增减）豆芽 10克（个人口味酌情增减）黄瓜 一根 胡萝卜 一根 豆皮 3张 花椒 一点点 黑鱼 1条 鸡蛋 1个 豆芽 400克 生...

生鱼片火锅做法 简介 生鱼片火锅做法 食材 生鱼 一条 芫茜 适量 葱 适量 黄豆芽 适量 方法/步骤 1 将鱼 与配料洗净 2 将鱼去头尾 去皮 将鱼肉片薄片 3 用蛋清与鱼片抹均。 锅中放猪油 -放姜丝-放酸酱-放葱节放盐。烧开后小火放入豆芽烫熟捞起-再放入鱼片。 烧四分钟即可 4 黄豆芽 5 小火烧鱼片 6...

麻辣鱼火锅的做法 简介 冬天天气渐渐变冷，吃火锅不光好吃最主要的热身。家里还有一条鲢鱼，刚好可以拿来做麻辣鱼火锅，香辣麻鲜开胃，是一道很不错的鱼肉火锅。现分享制作方法。食材 鲢鱼 520克 香菜 100克 干辣椒 6个 花椒 6克 生姜 5克 香葱 5克 菜籽油 10克 食盐 4克 香醋 4克 生抽 5克 油豆腐 120...

四川水煮鱼火锅的做法 简介    步骤/方法 1 宰杀置净 2 把鱼片成片 3 片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟 4 材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒 5 将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片 6 锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜...

外面的水煮鱼又嫌太油了，似乎和春天的清新有点不符。那不妨试试这个新版本的水煮鱼，少油腻又有些椒香麻辣味，春天是什么味道呢？甜口、咸口还是呛口呢？春天想要拥有什么味道，就可以是什么味道。该文章来自豆果美食达人作者Evan小作坊 食材 野生胖头鱼 500g 火锅底料 半包 蛋清 1个 姜 3片 干辣...

九段香家常鱼火锅的做法呢 简介 鱼肉味道鲜美，相信大家都爱吃，鱼汤更是好喝的不得了。如果用鱼肉汤来做火锅，配上其他菜，那绝对是美味啊。今天小编就教大家怎么在家也能做出美味的鱼火锅来!食材 黄辣丁 600克 鱿鱼须 150克 花椒粒 50g 蒜去皮切片 60g 姜切片 50g 干红辣椒剪成2厘米左右的段 50g 郫县豆瓣...

生鱼片火锅的做法 简介 本人虽然不喜欢吃海鲜，但是我喜欢吃鱼，平时没事的时候喜欢做鱼，给家里人改善伙食，平时也有搜集各种小吃美味做法的习惯，今天就给大家带来生鱼片火锅的做法。食材 鲅鱼 一条 白菜叶 3片 虾 5个 火锅 1个 调料 适量 方法/步骤 1 1、在火锅里倒入吃火锅专用的汤，根据自己的口味可以...

黑鱼火锅的做法 简介 黑鱼是乌鳢的俗称。食用功效包括了补心养、澄清肾、行水渗、解毒去热。然后营养价值颇高，喜欢吃黑鱼的一起来看看这个火锅怎么做的，这道火锅先吃鱼肉，然后再涮青菜，营养价值极高呢。食材 黑鱼 1kg 大蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 土豆 适量 西红柿 适量 大白菜 适量 盐 适量...

1  鱼肉火锅做法-火锅做法大全：口味：家常味鱼肉豆腐火锅的制作材料：主料：鲫鱼500克,豆腐(南)400克辅料：竹笋50克,香菇（鲜）50克调料：猪油（炼制）75克,大蒜（白皮）50克,料酒50克,姜15克,盐15克,味精3克,辣椒(红,尖,干)1克教您鱼肉豆腐火锅怎么做，如何做鱼肉豆腐火锅1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚...

番茄鱼火锅的做法 简介 今天带来的是番茄鱼火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼片 500g 番茄 5个 姜蒜 10克 料酒 2勺 盐 少许 小茴香 50g 大料 3个 良姜、豆蔻 若干 方法/步骤 1 准备5个熟透的西红柿，热水烫至去皮，鱼片我买的现成的。2 两个西红柿➕6瓣蒜粉碎成番茄汁，剩下的三大颗切碎。

火锅鱼头的做法 简介 鲜美的的鱼头，香辣的汤底。又有朋友和家人的相伴，美味配温情 食材 鱼头 一个 豆腐 一小块 花椒 10颗左右 辣椒 适量 豆瓣酱 3大勺 葱姜 适量 方法/步骤 1 锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。2 余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。3 捞出豆瓣酱...

如何做麻辣鱼火锅？鱼火锅家常做法 简介 我们在日常生活中，有时候想自己弄顿火锅给家人朋友吃，却觉得麻烦，在外面吃又觉得不卫生，我在这里讲讲鱼火锅的家常做法，简单易学 食材 鱼 1000克 蔬菜 1500克 姜 50克 红辣椒 50克 蒜 50克 辣椒酱 100克 方法/步骤 1 将新鲜草鱼去鳞甲、切片、洗干净备用 方法/...

黄骨头鱼火锅的做法 简介 火锅是我们日常生活中经常吃的美食，鱼是一种很有营养的美食，两者合在一起既好吃又有营养，接下来我教大家怎么做黄骨头鱼火锅。食材 黄骨头鱼 一条 豆皮 一张 白萝卜 一个 蒜苗 1根 金针菇 适量 豆腐 一块 香菜 一小把 大蒜 5瓣 花椒 适量 八角 适量 料酒 适量 豆瓣酱 ...

清汤鱼火锅的做法 简介 我在这里介绍一款清汤鲤鱼的做法，这种鱼的做法大多数在女人月子期做的月子餐。它可以催乳汁和消肿还有利尿，很适合妇女在月子期调养身体。同时它还具备治咳逆上气、黄疸、口渴及胎气不安。对小孩和孕妇都有很好调养身体的功效，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。同时它更具备...

火锅鱼底料配方和做法 简介 很多同学想知道火锅鱼底料配方和做法，那么今天小编就给大家带来火锅鱼底料配方和做法，供大家参考。食材 草鱼 1000g 辣椒酱 10g 干辣椒 5g 麻椒 5g 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 胡椒粉 3g 料酒 15g 玉米淀粉 10g 鸡精 3g 郫县辣椒 10g 方法/步骤 1 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。2 ...

酸菜鱼火锅的做法 简介 今冬第一顿火锅，用酸菜鱼味儿的开开胃 食材 鱼 1 料酒 1 淀粉 1 方法/步骤 1 黑鱼片去皮，头尾弃置，鱼骨切成4cm左右小段，备用；左手轻轻按住鱼肉，右手斜刀将鱼肉片成2mm左右的薄片。2 鱼片中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，抓匀后腌制20-30分钟。3 准备配菜和配料：...

麻辣八爪鱼的做法 简介 最近全国大部分地区气温普遍超过了35℃！真心吃不下饭啊，看到啥都感觉没胃口！那就让麻辣火锅底料爆个章鱼来拯救吃不下饭的你吧！夏天吃顿饱饭，其实也没那么难！食材 八爪鱼 2只 麻辣火锅底料 1袋 料酒 30毫升 洋葱 1个 油 适量 步骤/方法 1 准备食材 2 清理八爪鱼，洗净...

酸菜鱼火锅的做法 简介 酸菜鱼火锅，承载着我们大学的回忆，也承载着我们恋爱的回忆，那时，我们在外面吃饭时，经常会吃火锅，其中就有酸菜鱼火锅，所不同的是，店家把所有鱼肉都加进去了，再放在电磁炉上加热，那样吃得也很满足。之前也做过酸菜鱼，加的是炸过的鲫鱼，味道也鲜美，但还是想尝尝一边吃一边涮鱼片...

麻辣鱼火锅的做法 简介 教你在家做麻辣鱼火锅，鲜嫩入味的做法 食材 鲤鱼 1条 莲菜 1个 火锅底料 130克 芹菜 100克 浓汤宝 1个 土豆 1个 生菜 1颗 香菇 30克 方法/步骤 1 将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟 2 准备一些自己喜欢吃的...