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1 五昌鱼是淡水鱼。五昌鱼,学名团头鲂,俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。五昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类,是易伯鲁教授在1955确定的新物种。才饮长沙水,又食五昌鱼。让五昌鱼闻名海内外。五昌鱼形态特征体侧扁而高,呈菱形。腹棱不完全,自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小,...
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第一名:鲫鱼鲫鱼是最常见的鱼,南北都有。好吃不贵,肉细刺多,水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤,葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼,盐水鲫鱼等等。第二名:草鱼、青鱼这两种鱼我觉得差不多,有的 正文 1 河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等,常见的海鱼(又叫咸水鱼)有带鱼...
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1 鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下。开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出。锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒...
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在长江中下河地区,河流众多,水草丰美 ,鲫鱼是最常见的淡水鱼; 它味道鲜美,肉质香嫩,富含丰富的蛋白质、钙、铁,吃鱼使人聪明、健康,特别是孩子吃鱼利于大脑的发育。今天,小编分享的是家常炖小鲫鱼的做法:食材 小鲫鱼 500克 八角 1颗 花椒 10粒 桂皮 适量 生姜片 适量 香葱 1棵 食用油 适量 食用...
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黄鳝在我国是养殖规模很大的淡水鱼类。其出肉率高,肉质鲜美,广受消费者喜爱,在我国市场上需求量很大,下面就和大家来聊聊如何养殖黄鳝。方法/步骤 1 黄鳝是内食性鱼类,不摄取植物类体料,在动物类饵料中,黄储最喜欢的食物是水生民虫、蚯蚓、蝌蚪和幼蛙;其次是陆生昆虫,如蝗虫等。2 黄鳝在一生中都要进行...
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1 虫虫鱼洗净,鱼身划几刀。2 准备东北大酱,这是纯黄豆发酵加工的酱,味道别的酱不能代替,东北人独爱,南方人可能很不喜欢。3 在鱼身上均匀的抹上大酱,腌制十分钟。4 不粘锅放些油,不用太多,中火,放入鱼煎。5 煎至底面定型,翻面再煎,煎至两面金黄盛出。6 另起锅倒少许油,放葱姜爆香。7 放...
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简介 花斑鱼就是淡水石斑鱼,富含氨基酸,不饱和脂肪酸,矿物质含量丰富,是一种营养价值高肉质鲜美的优质淡水鱼类。下面就介绍几种简单的花斑鱼的做法。 食材 花斑鱼 1 其他辅料 1 方法/步骤 1 一、清蒸小花斑 主料:花斑鱼 辅料:葱、姜、蒜、香菜、酱油、糖、料酒等步骤:1、姜,葱,蒜切碎备用2...
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1 《CCTV7农广天地正版光盘——泥鳅养殖技术(新)》泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类,是我国外贸出口的主要水产品之一,具有很好的经济价值。目前野生泥鳅资源已不能满足逐年增加的需求。人工养殖成为市场供应的主渠道。本片向您介绍泥鳅的养殖技术:泥鳅养殖场地的选择。2 《金盾出版社正版光盘——泥鳅优质高产养殖...
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1 红烧鲫鱼的做法:把准备好的新鲜鲫鱼去掉腮部和内脏刮去鱼鳞,洗净备用(鱼身上要用刀划几下,便于入味),葱姜蒜等切成小段备用。这时候把锅里放入大豆油,烧至微热,把鱼放入锅中炸,两面都要炸到金黄色为止,然后捞出备用,此时先关一下火,可以关一分钟。这时候炒锅里面保留大概一两油即可,多余的可以淘...
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鲫鱼是我们生活中最常见的一种淡水鱼,它的营养价值很高,经常吃鲫鱼有补脑和提高免疫力的功效。食材 鲫鱼 一条 盐鸡精 适量 生姜 5片 生抽老抽 各两勺 大蒜子 2个 红辣椒和青辣椒 各2个 香菜 一根 方法/步骤 1 鲫鱼破开去掉肚子里的肠和血,把鱼籽留下,用清水洗干净;2 把鲫鱼表面用盐,生抽,腌制5分钟以上;3 生姜,大蒜子剥皮
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鲤鱼的家常炖法 简介 水库里养的小鲤鱼,钓了几条,从小吃淡水鱼吃习惯了,总觉得淡水鱼除了鱼刺比价多之外肉质很香,海鱼倒是吃不习惯了。下面就介绍鲤鱼的家常做法。食材 鲤鱼 几条 葱姜片 适量 花椒大料 少量 大酱 一勺 白醋 少量 糖 适量 料酒 少量 食盐 适量 苏子叶 几片 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 ...
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怎么处理鲤鱼 简介 鲤鱼是我们经常会吃的淡水鱼类,我们应该怎么处理鲤鱼那。食材 鲤鱼一条 500 方法/步骤 1 先清洗鲤鱼,然后用手抓住鲤鱼头部将鲤鱼平放在案板上,用刀背从鱼尾往上敲打鱼鳞,将鱼鳞打掉。一定要注意手别伤了。2 用刀在鱼身的一面上部接近鱼头位子切一刀然后在接近鱼尾切一刀,然后用刀面部...
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螺丝青鱼怎么做好吃 简介 淡水鱼是分成鱼类和盐水鱼二种的,在销售市场上更为普遍的便是鱼类,在诸多鱼类当中,营养成分最大的应该是大青鱼了,大青鱼还有一个十分好听名字称为螺钉青,这类淡水鱼的肉质地不但厚厚的,并且十分的细嫩,味儿也很美味,鱼类中带有许多 的人体脂肪,那麼螺钉青鱼怎么做美味呢?今天就给...
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鲜美鲫鱼汤的做法 简介 鲫鱼是一种常见的淡水鱼,是老百姓最常食用的鱼类之一。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,另外鲫鱼还可以对孕妇的产奶都有很好的效果,实乃是一种日常食用及食补的佳品。鲫鱼的做法很多,那么这里介绍的是红烧...
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美味刁子鱼的做法 简介 刁子鱼含有丰富的蛋白质,它是一种淡水鱼,对水质要求较高,因此刁子鱼是非常环保的一种鱼,吃起来健康放心,今天来介绍一种美味刁子鱼的做法。食材 刁子鱼 500g 姜 5g 葱 20g 方法/步骤 1 将姜去皮洗净切成丝;2 将刁子鱼处理干净,切成块;3 将葱洗干净,切好;4 在锅中放入适量...
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山斑鱼的做法 简介 山斑鱼学名叫月鳢,俗称七星鱼、花星鱼、花星鱼、点秤鱼、中公鱼等(各地叫法有所不同)是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有“鱼中珍品”之称。 山斑鱼营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。...
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草鱼是一种营养丰富的淡水鱼。做法也有很多种,清蒸红烧都不错。今天要做的鱼是自己钓的,有点大了。平时可以选小一点的草鱼感觉味道会更好。食材 草鱼 1条 姜 适量 葱 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 准备材料,全部洗净备用。2 在草鱼背上划几个十字刀花,放...
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长江刀鱼煲汤的做法大全 简介 长江刀鱼是中国淡水鱼中的名贵鱼种,它主要出产在长江地区,南方地区少部分淡水湖中也有长江刀鱼出产,这种鱼肉质鲜嫩营养价值极高,它既能滋补身体也能预防疾病,今天小编教大家煲汤!方法/步骤 1 刀鱼切成二寸长的段(买现成的更好)2 在每段上斜切两刀,锅中油四匙烧热至冒烟,...
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鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,下面一起来学习做清蒸鲈鱼吧。 工具/原料 more 鲈鱼 (500克) 姜 100克 大葱 100克 方法/步骤 1/6 分步阅读 鲈鱼斜刀切好备用。 [图] 2/6 将葱切成葱段,姜切成姜丝。 [图] 3/6 切好的姜丝放入鲈鱼的肚子和鳃的位置。
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我们当地,卖的淡水鱼无非有两三种,草鱼,鲤鱼,大家买回家就是用它做酸菜鱼。而鲫鱼,都是野生的,除了产妇需要通奶炖汤喝它外,其它,再无人识。这种鱼,大都成了垂钓人的战利品,钓起快乐,同时也钓来烦恼。钓上来的大都个体偏小,拿回家,都不知怎么来食用。因为,过多的泥腥气,让人闻面却步。这次,我是这样来对待这些战利品的——芙蓉鲫鱼
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快速清蒸鲤鱼做法大全 简介 今天忙碌了一天做了道山东的名菜(清蒸鲤鱼)希望大家喜欢。鲤鱼是我国养殖最早,分布最广的淡水鱼,因鱼鳞有十字纹理,故得鲤名。《诗经》中有“岂食其鱼,必河之鲤”之说,山东地处黄河下游,盛产鲤鱼,鲤鱼金光闪闪,金鳞长须,脊宽肉厚,鱼香味美,生动活泼,可爱吉祥。常吃鲤鱼...
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怎样做刁子鱼好吃呢?简介 刁子鱼是一种淡水鱼,它肉质细腻鲜嫩,没有大鱼的腥味,而且含有丰富的蛋白质和钙,深受人们喜爱,那么怎样做刁子鱼好吃呢?食材 刁子鱼 500g 姜 10g 蒜 10g 干辣椒 5g 方法/步骤 1 将刁子鱼去掉鱼鳞、腮、鱼肠后洗净备用;2 将姜、蒜、干辣椒皮洗净切好备用;3 在锅中多放一点...
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湖北腊鱼得腌制方法大全图解 简介 湖北腊鱼年夜多为每年尾月(冬至事后)腌制的风干鱼。湖北盛产淡水鱼,腌制腊鱼一样平常选择草鱼、青鱼、斑白鲢等肉质较厚的鱼,越年夜越康复。让我们看看如何制作 食材 青鱼 5千克 白酒 150克 盐 750克 葱 50克 姜 50克 方法/步骤 1 将鱼宰杀、去鱼鳞,去头、去内脏,重复...
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草鱼的家常做法大全 简介 草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。 草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉...
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【炒龙利鱼片】做法一 简介 以前在菜谱里经常看见有做龙利鱼的菜,因为本地离沿海有些远,所以这些海里的鱼都有些不认识,有幸在刚开的沃尔玛超市看到了这种鱼。看过别人的菜谱说这种鱼没刺,给孩子吃挺好的,所以买了回来就按做淡水鱼的方法炒炒鱼片了事,没想到这鱼真还挺好吃的,又滑又嫩,没刺放心吃...
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清蒸鲈鱼的做法大全,清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,备受广大人民群众的喜爱。下面就让我为您介绍几种简单的清蒸鲈鱼做法吧!
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臭鱼的做法大全 简介 鳜鱼作为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用,今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜,营养美味的红烧臭鳜鱼。食材 鳜鱼 1条 臭腐乳 2~2块 花椒 5g 生抽 ...
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川菜菜谱大全:[3]银鱼烘蛋 简介 银鱼,属淡水鱼,其形晶莹剔透,如水中精灵。银鱼中含有丰富的蛋白质,营养价值极高,具有健胃、补虚、益肺等功效。 银鱼烘蛋,口感细腻滑润,加入些淀粉后,口感更佳。食材 银鱼干 100克 鸡蛋 4枚 淀粉 40克 油 适量 盐 适量 糖 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 ...
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鲭鱼是海鱼,常被与淡水鱼青鱼混淆,教程介绍七种鲭鱼的家常做法