松鼠鱼的做法视频

1 海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。2 收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开。3 另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。4 用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块，刀要剞到皮，但鱼皮不能剞破。5 切好花刀的鲈鱼用料酒、姜片、少许食盐、少许蛋清腌渍一会。6 将腌渍好鱼拍上干淀粉...

方法/步骤 1 鱼洗净，去内脏。2 鱼头斩断，鱼身劈开铺平。5 鱼身上打十字花刀，帮助入味。6 抹上料酒和盐，腌制半小时去腥入底味。7 切少许葱姜蒜备用。8 炒锅倒油100毫升，下鱼头，中火煎炸八分钟，大火炸两分钟。9 然后下鱼身，大火煎炸八分钟，鱼肉外焦里嫩。10 炸熟的鱼头和鱼身捞出控油。11 留...

15 要将淀粉均匀的抹在花刀的每一处角落，鱼身全部沾满淀粉。再将鱼身上的淀粉抖落，备用。16 锅烧热后放入约800克花生油。油温六成热，先将鱼头与鱼下巴，炸至金黄捞出，大约三到五分钟。17 再下入鱼身，首先将双边鱼腹处抹少许水粘住，用手捏住先将鱼腹置锅中略炸制定型，18 再将整条鱼扔进锅里炸，...

1 准备好一条鱼，开膛破肚+刮麟~2 去头去骨，鱼肉斜刀切成酱紫~刀功好的同志们可以切的更美丽哦！3 用料酒，淀粉和盐抓一下。4 锅中多放一点油，烧到筷子放下去冒泡泡，把鱼肉放下去。鱼皮朝下，图上我放错了，以至于鱼肉有点粘锅，切记切记切记，一定要鱼皮朝下啊！重要的事情说三遍！！！5 炸好摆...

1 草鱼去内脏，刮鱼鳞，切掉头(可以让卖鱼的老板帮忙切掉)因为鱼太大了，所以妈妈让老板从中间剁成了两半，正确的应该是完整的一条鱼。2 从中间分开，鱼尾相连，去除脊骨，然后两边的鱼肉改花刀，应该是菱形最好，这里赶时间就切成了格子型。。。安利下厨房剪刀，对我这种没力气的人来说，省了不少功夫。3 加入...

松鼠鱼的做法 简介 今天带来的是松鼠鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 1条 番茄酱 半碗 糖 半碗 淀粉 10克 醋 1勺 方法/步骤 1 准备一条草鱼，我这条鱼有两斤左右，收拾干净之后，放在案板上，用刀把鱼头先切下来。鱼头用刀背敲一下，让两侧打开一些，放在案板上看能不能立起，然后放一旁备用...

松鼠鱼的做法 简介 松鼠鱼的做法 食材 草鱼 2斤 料酒 适量 淀粉 适量 面粉 适量 葱、姜 适量 小葱 适量 番茄沙司 适量 白胡椒 少许 料酒 少许 白糖 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 草鱼洗净，切下鱼头，然后顺着鱼的脊梁骨片至鱼尾处不要切断，最后去掉鱼的脊梁骨，只留两边的肉，把肉上有长刺的地方也片掉...

1 鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。2 顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。3 先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。4 取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。5 腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。6 锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉...

简介 正宗松鼠鱼的做法很简单 食材 鱼 1条 面 一盘 油 300克 盐 1搓 家常调料 适量 方法/步骤 1 准备一条鱼，洗净，去除内脏 2 剃除两边鱼肉，剩下鱼骨，切去鱼尾，鱼头 3 两大片鱼肉，切荔枝形花刀 4 放入面盆，裹满面 5 放入油锅，炸一炸，鱼尾要炸一炸，其它炖汤喝 6 摆盘 7 做一个汁，鸡精...

松鼠鱼的做法 简介 松鼠鱼，口感酸酸甜甜的。老少皆宜，小孩子的最爱哦。手把手教你做好松鼠鱼哦 食材 鲤鱼或鲫鱼 一条 长茄子 一根 鸡蛋 2个 面粉 适量 水淀粉 适量 番茄酱 适量 其他调味料 适量 果珍 适量 方法/步骤 1 茄子选用长茄子（这不是废话吗？在四川基本见不到北方的圆茄子），洗净，拦腰切断截...

松鼠鱼的做法 简介 松鼠鱼是一道家喻户晓的美食，因为形状很像松鼠而得名。今天在这里教大家怎样做出简单又美味的松鼠鱼。食材 草鱼 800g 生粉 500g 生姜 10g 鸡蛋 20g 小葱 10g 盐 3g 番茄酱 50g 白砂糖 50g 芡粉 100g 方法/步骤 1 首先将准备好的鱼去掉鱼头。2 将鱼身切成两半，但是切至鱼尾处不要切断...

快手松鼠鱼的做法 简介 今天带来的是快手松鼠鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 罗非鱼 1条 瓜子仁 1小包 姜 小块 黄酒 少许 玉米淀粉 10克 胡椒粉 少量 番茄酱 半瓶 方法/步骤 1 市场买的鱼，罗非鱼刺少，肉质细嫩，还价格经济。去内脏，去鳞，去头。洗净后去骨。传统的做法呢，为了保持松鼠尾巴翘起的...

家庭版松鼠鱼的做法 简介 家庭版松鼠鱼，喜欢酸甜口的人可以尝试一下！食材 草鱼 1条 方法/步骤 1 草鱼去头备用，去骨至尾巴处相连 2 鱼肉两边记得把刺处理干净，以免影响后期口感 3 清理好鱼骨后，用刀竖向 向前切（切记不要来回切，最好一刀完成，避免鱼肉烂掉），切的时候不要太用力，切到鱼皮之上，这样...

酸酸甜甜松鼠鱼做精美做法 简介 做松鼠桂鱼相对来说程序比较复杂，去骨、切花、裹粉、油炸定型等，口味是大家喜欢的酸甜口感，今天用鲈鱼来制作，成本不高，味道一样棒。食材 鲈鱼 一条 盐 一勺 番茄酱 三勺 葱姜水 一勺 米醋 两勺 生抽 一勺 玉米淀粉 80克 胡椒粉 少许 清水 五勺 方法/步骤 1 准备食材...

粤菜松子鱼的做法 1 　　三步造就著名粤菜【松子鱼】　　松子鱼是著名粤菜，把北方名菜“松鼠鱼”加以革新而成。松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。　　传统的松子鱼选用鲜活草鱼一条，去净鳞后割开两边鱼脊肉连尾，除去直骨，科刀将...

松鼠桂鱼家庭做法 简介 松鼠桂鱼营养丰富、味道酸甜、外酥里嫩、简单方便。食材 草鱼 1条 葱、姜、料酒 少许 玉米淀粉 少许 番茄酱、糖、盐、 1勺 水 1碗 方法/步骤 1 1、准备草鱼清洗干净去除内脏，去头尾、把鱼中间切开去除鱼骨，再去掉鱼刺。2 2、鱼改都放水里洗干净、放葱、姜、料酒腌制20分钟。3 3...

松鼠鱼正宗做法与刀法 简介 松鼠鱼 茄汁味糖醋口 样式好看 比较受年轻人喜欢 我自我感觉刀法比做法跟为复杂 食材 草鱼1条 1.5斤 松仁 20克 凤球唛番茄酱 50克 白醋 10克 白糖 20克 色拉油 100克 青豆 20克 方法/步骤 1 现将草鱼洗净 沿着背脊把脊骨剃掉 注意 尾巴处要连在一起 然后挨着尾巴把鱼脊骨宰...

食材 桂鱼 1条 番茄酱 1瓶 淀粉 适量 虾仁 适量 料酒 适量 精盐 少量 白糖 少量 方法/步骤 1 将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干 2 先把鱼头切下，然后再用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉片掉，最后把割下的两片鱼肉切成菱形刀纹，...

松鼠桂鱼--江苏菜的代表作品。也是江苏菜里比较有影响的一道菜品。色香味形俱佳，形如松鼠，趁热将卤汁浇在鳜鱼身上时，会发出哧哧的声音，犹如松鼠欢叫。这可是一道大菜呦 食材 鳜鱼 一条 青豌豆 适量 笋丁 适量 虾仁 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 鲜活鳜鱼宰杀去内脏。2 将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。...

水煮鱼的正宗做法 简介 鱼肉的营养丰富且脂肪含量低，鱼的做法有许多种，最喜欢的就是水煮鱼了，鱼肉滑嫩，很是下饭。现在网上的冷鲜超市会售一些去骨去刺的鱼肉，做起来也比较方便。垫底的蔬菜可以根据自己的喜爱选择一些当季新鲜蔬菜。食材 鱼肉 适量 冬瓜 适量 葱姜蒜 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱...

松鼠桂鱼家常做法 简介 酸甜可口的松鼠桂鱼，大人小孩都爱吃 食材 桂鱼 1条 青豆 适量 玉米粒 适量 葱 1根 姜 3片 盐 适量 糖 适量 番茄酱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将桂鱼去鳞、内脏、鳃，洗净沥干把鱼头切下，然后用刀沿着中间骨头片下鱼肉，尾巴部分不能断开，翻面将另一边鱼肉片开，最后去掉中间...

正宗菊花鱼的做法 简介 正宗菊花鱼的做法 食材 草鱼 一条 浓缩橙汁 适量 柠檬 适量 葱 适量 姜 适量 糖 适量 白醋 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留两条鱼肉，鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。3 先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮...

松鼠鳜鱼的做法 简介 年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧，江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做松鼠鳜鱼，鱼肉淀粉裹得太少了，所以炸得不够脆！味道还是不错的哦！食材 鳜鱼 1条 杂蔬 50克 料酒 10毫升 姜汁 5毫升 盐 少许 胡椒粉 少许 番茄沙司 30克 海鲜酱 10克 砂糖 15...

松子鱼的做法 简介 酸酸甜甜的味道让人欲罢不能!我爸做的松子鱼，一级棒!如今，老人家都偏爱清淡!现在的草鱼普遍都有5、6斤重，一家三口弄一条草鱼，吃的任务太艰巨，康妮只用了带皮净草鱼肉一条，凭印象做了这道松子鱼，端上桌某些人就流口水。食材 草鱼 一条 玉米淀粉 随意 吉士粉 随意 五柳菜 随意 ...

松子鱼的家常做法 简介 松子鱼要看刀工和炸的火候，哈哈，我还是做的不好，以后多多练习，不过味道酸酸甜甜的宝宝很喜欢吃，尤其是那汁，拌饭吃特别下饭。食材 草鱼 400克 番茄酱 一小碟 生姜 一块 大蒜籽 一粒 香葱 五根 面粉 二大勺 生粉鸡粉酱油 各适量 白糖 一小勺 香醋 几滴 方法/步骤 1 本来是领了...

自此，松鹤楼的松鼠鱼（后改用鳜鱼成松鼠鳜鱼）闻名于世。工具/原料 750克左右一条鲜活鳜鱼 盐，料酒，葱姜丝，干芡粉 步骤/方法 1 鳜鱼洗净，在靠近头部的地方切去鱼头，鱼头备用。2 刀顺着鱼的大骨朝尾部片去，不要片断，把鱼反过来再片另一面，剁去鱼骨。3 片好鱼身尾部相连。4 刀45度角，刀背朝着鱼...

松子鱼的做法 简介 好吃 食材 草鱼 500克 番茄酱 50克 青辣椒 40克 糖、醋 20克 鸡蛋 60克 酱油 12克 淀粉 80克 盐 8克 方法/步骤 1 番茄切块、辣椒切丁备用 2 将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断 3 撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在...

松鼠桂鱼的家庭制作 简介 这道松鼠桂鱼味道酸甜可口，桂鱼肉很脆嫩，配以番茄酱酸甜的味道，让人尝了之后回味无穷，自己在家动手制作，食材 桂鱼 450克 食盐 6克 香醋60克 60克 料酒1 15克 淀粉36克 36克 白糖 12克 高汤 60克 方法/步骤 1 第一步将桂鱼宰杀，去鱼鳞片待用，将头部切下 2 从鱼的背部下...