文蛤蒸蛋的做法

7 文蛤置于蒸碗中，倒入搅拌后的蛋液。撇去表面泡沫，用保鲜膜覆盖备用。8 蒸锅中多放水烧开后放入蒸碗，蒸15分钟待蛋液凝固后出锅。9 揭去保鲜膜，撒上香葱粒、红椒粒，淋入生抽、香油即可。10 蒸蛋中无孔。烫香嫩滑，咸鲜可口

1 文蛤放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，浸泡30分钟，使其将沙子吐尽。然后将蛤壳用小毛刷刷洗干净。把清洗干净的文蛤放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。2 香葱切成葱花备用 3 鸡蛋打成蛋液 4 加入温开水，水量是蛋液的1.5倍，加入5g盐，搅匀 5 将文蛤摆放在盘中 6 倒入蛋液，蛋...

4 把蛋液和煮蛤蜊的水以1：1或者是1：1.5的比例混合打匀。用一个细密点的筛子把上面的泡泡过滤掉。这一步特别关键，这样蒸出来的蛋才够细腻没空洞。（家中没有筛子的就用调羹一点点撇出来）5 把煮好的蛤蜊放入过筛好的蛋液碗中，表面盖上一层保鲜膜，拉紧一点，上面用牙签扎几个小孔。大火把蒸锅水烧开后...

食材 文蛤 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 容器里打入几个鸡蛋。2 加适量的盐，少量清水。3 搅拌均匀后，用保鲜膜封口。4 放上蒸锅，蒸15分钟即可。5 文蛤提前处理干净，加少许盐下锅煮，文蛤口煮开后即可捞出。6 把文蛤插在蛋羹中。7 淋上蒸鱼豉油，撒上少许葱花即可。家常版文蛤蒸蛋就做好了。

怎么做好吃的文蛤蒸蛋 工具/原料 鸡蛋3只、文蛤（300g左右）、生姜1块、小葱2根 步骤/方法 1 文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前，将蛤壳用小毛刷刷洗干净。2 锅内坐水，加入拍碎...

1 准备好材料，先把买回来的文蛤静养一下，让其吐尽泥沙。2 取一锅倒入适量水，煮开后加入老姜片和料酒，再把洗干净的文蛤放入锅中，等文蛤开口即可熄 火。3 把焯过水的文蛤捞出，锅中的水静置后过滤下，去掉杂质，放入碗中，加少许的盐后等下蒸蛋时用。4 3个鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散。5 把打散的...

今天这款花甲蒸蛋非常的鲜美，家里有小朋友的不防试试！食材 文蛤 10个 鸡蛋 1个 油 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 酱油 1/2茶匙 米酒 几滴 香葱 1根 步骤/方法 1 备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着 2 锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用 3 鸡蛋打进容器里加少量盐和几滴米...

蒸水蛋是老少咸宜的一道家常菜，蛤蜊是最普通的海产品，与蒸蛋却是一对绝配双鲜，今天就一起来学学蛤蜊蒸蛋的做法吧。食材 鸡蛋 3个 鲜活蛤蜊 15个 姜丝 少许 生抽 少许 香油 少许 盐 少许 葱花 少许 方法/步骤 1 挑选十多个活蛤蜊（文蛤、花蛤、白蛤均可），泡在水里放一天，水中滴几滴油可以促使蛤蜊...

4 然后将蛋夜倒入蛤蜊中，我还剪了一些细碎的葱花进去；接下来在碗上覆上一层食用级保鲜膜后放在蒸架上，锅中加适量水；5 因为覆包了保鲜膜，所以蒸制的时间会略略长一些，蒸蛋不挑锅具，我就用了天天使用的九阳炒锅，大约在10-15分钟之间，开始可以大火，但水沸起之后建议转中小火，火小的话呢，最后的...

海味蒸蛋怎么做 简介 海味蒸蛋，如果你还未尝试过用海鲜做蒸蛋，可以试试今天这样的做法。食材 鸡蛋 60克 文蛤肉 15克 干贝 10克 小葱 2克 水 200克 萬字减盐酱油 10克 白糖 5克 油 2克 方法/步骤 1 用水煮开文蛤，将肉取出备用。2 调入0毫升萬字减盐酱油和5克白糖，加到两个鸡蛋内。3 加入准备好的

如何蒸出美味鲜嫩鸡蛋？简介 蒸鸡蛋虽然看起来很容易，但不要小看，想要蒸出来的鸡蛋美味不是简单的事，还是需要掌握一定的技艺，下面分享美味蒸蛋的做法，想学习的朋友要仔细看每一个步骤哦。食材 鸡蛋 3个 文蛤 10个 葱 一颗 盐 一小勺 味精 少量 香油 少量 方法/步骤 1 买回的文蛤加清水浸泡，滴一滴油...

不过越是这样简单的做法，越考验食材的新鲜程度，所以建议大家去一些品质高的活海鲜餐饮店品尝，如巧克力渔家这样的平价连锁餐厅。他们家主要做蒸汽海鲜。2 2.文蛤蒸蛋这可是日照的特色菜之一，并且啊这道菜有一定的年头。做法非常简单，只需要将蛤蜊与蛋放在锅中蒸煮，虽操作简单，但对火候的要求也非常高，很需要...

文蛤有区别于花蛤，因为它的外壳较厚，所以要提前焯一下，在焯的过程中，蛤里面的新鲜汽汁会释放到水中，这是蛤的精华，也是鲜味所在，所以焯过文蛤的汤汁千万不要丢掉，我们就用它来蒸蛋。原用汤汁蒸出的蛋，那才叫一个鲜，鲜掉眉毛。下面把具体做法分享给大家。食材 文蛤 60克 鸡蛋 20克 盐 1克 鲜味酱油...

日照海鲜的特色做法--清蒸海鲜 日照海鲜的特色做法--红烧海鱼 日照海鲜的特色做法--香辣深海鱼 日照海鲜的特色做法--鱼水饺 日照海鲜的特色做法--杂鱼锅贴 日照海鲜的特色做法--文蛤蒸蛋 日照海鲜的特色做法--酸辣乌蛋汤 日照当地人都去哪里吃海鲜 吃海鲜的防宰小策略 方法/步骤 1 日照海鲜与其他地方相比的不同...

日照的海鲜不仅实惠新鲜种类多样，还有很多做法也极其有名。5 日照海鲜代表菜特色鲅鱼水饺像去海边城市都会去吃的传统特色鲅鱼水饺，巧克力渔家的做的独具风味；文蛤蒸蛋：水芙蓉大酒店的特色老菜文蛤蒸蛋特别好吃；杂鱼锅贴是日照一道特色，锅贴里面吸满了浓浓炖鱼汤汁。知名鲁菜馆前王院海鲜渔村的味道堪称一绝。岚山的...

这种重口味调料的做法是错误的。在日照，最具代表性的是巧克力渔家的香辣深海鱼。6 （5）特色美食——鲅鱼水饺用新鲜的鲅鱼肉加上猪肉韭菜作为馅，包出来的水饺味道十分鲜美。船歌渔的鲅鱼水饺上过舌尖三，巧克力渔家的鲅鱼水饺更家常。7 文蛤蒸蛋文蛤蒸蛋是最传统的海鲜菜，现在有很多改良版，但个人认为最初的...

日照的海鲜不仅品类多做法也是多种多样，肯定有一个口味会满足你的味蕾。杂鱼锅贴：日照海鲜特色菜（安利前王院渔家）文蛤蒸蛋：海鲜特色老菜（安利水芙蓉大酒店）5 鲅鱼水饺：传统海鲜特色水饺（安利巧克力渔家）红烧海鱼：岚山烧鱼可以是日照烧鱼的代表了（给大家安利岚山鱼馆）大家注意岚山鱼馆日照假店比较多所以要...