小黄瓜的腌制方法

步骤/方法 1 小黄瓜去蒂掐花，洗净控干。倒入适量盐，用手抓抓，腌制1个小时左右，杀出里面的水份。2 腌制好之后，把水倒掉，捞出小黄瓜平铺在篦子上，放阴凉处晾上一天，这一步一定一定不要省略。这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆的关键所在。我加了点胡萝卜条一起，同样的做法。3 准备好各种配料。生姜最好用嫩姜...

步骤/方法 1 准备食材 2 黄瓜洗净后控干水份 3 彻底晾干后 4 撒入适量的盐，腌制40分钟 5 40分钟后，就有一些水分被浸出，倒掉 6 调汁：锅内放入酱油及白糖，盐可以酌情放些，大火烧开后，放凉 7 倒入白酒，搅拌均匀 8 瓶内放入黄瓜，压实，倒入第7步 9 最后，盖子上放上保鲜膜，拧紧，3天左右就能吃...

步骤/方法 1 首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右 2 大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油 3 加入姜片，八角煸出香味 4 将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化 5 小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉 6 将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀 7 将凉凉的酱汁加入到黄瓜中 8 翻拌均...

1 小黄瓜洗净然后风吹干，一定要控干水分 2 小黄瓜撒上适量的盐先腌制一个小时，腌制出水 3 大蒜剥皮切片，老姜切片，准备朝天椒、泡椒适量。4 将生抽、白醋、冰糖放进容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 5 腌制后黄瓜放进容器中，腌制5小时左右。腌制途中翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。6 腌...

3 把黄瓜条和红辣椒条一起放入盆内，加入2汤匙盐，翻拌均匀，腌制4-5小时，把黄瓜用纱布包上，再手攥一下，挤去黄瓜的水分，再把黄瓜条放在通风的地方，摊开晾1小时左右 4 把大蒜切成片，姜切丝 5 锅内加入油烧热，下入花椒和大料，小火炸制，把花椒炸至微焦，淋入酱油，把酱油烧开，关火，将花椒和...

老抽 一小勺 白糖 一勺 盐 少许 方法/步骤 1 黄瓜切条 撒上适量盐翻拌均匀 腌制一夜捞出用重一点的东西压出多余水分 大概压3-4个小时吧 压过的黄瓜吃起来脆脆的 2 压好之后尝一下如果太咸就用水冲洗几遍（我这个就太咸了）洗好捞出控一下水 多控一会哦 3 准备这些 4 到适量油 放入葱 姜 蒜 花椒...

腌制盐 1斤 方法/步骤 1 第一步，买回来一些小黄瓜，也可以是自己家中的小黄瓜，多做一点，可以吃很久。2 第二步，挑选出比较新鲜的小黄瓜，去掉瓜蒂和瓜尾。3 第三步，把小黄瓜放入清水中浸泡10分钟左右，冲洗几遍，清洗干净。4 第四步，小黄瓜清洗干净后，放在太阳底下，晒干水分，稍微晒一下就好了。5 ...

买的小黄瓜，用它来腌制又脆又爽口的小咸菜。食材 黄瓜 500克 小米椒 1个 食用油 5克 酱油 50克 白糖 10克 白酒 5克 盐 3克 方法/步骤 1 小黄瓜洗净，用纸巾擦干水分，切成长条。2 小米椒洗净擦干水分切段。3 锅中倒入食用油，烧至八分开。4 放入酱油，盐，白糖，白酒煮开做成腌料汁，出锅放入一个...

自制咸菜---家常腌黄瓜的方法,腌黄瓜清香味美,是我最喜欢吃的小菜,所以就把网上腌黄瓜的方法都做了一遍,最后总结出一种最好吃的腌黄瓜方法,今天就把这种简单又好吃的腌黄瓜方法和大家分享一下,请看步骤。

4 腌制大概4~5个小时，黄瓜中的水分基本上就已经出来了 5 把水分挤干，然后放入一点辣椒丁 6 加入白糖。醋，味精，酱油。7 把黄瓜简单拌一下，放入冰箱冷藏 8 随时取用的时候，黄瓜已经变成这个样子了，如果水分沥的不够干，会在后面的冷藏过程中会出很多水，所以一定要把水分弄干 9 吃的时候，直接用小碟子...

黄瓜 2斤 大蒜 2头 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 冰糖 5块 八角 2颗 姜 5片 耗油 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 首先黄瓜清洗干净切成条状，放入无油的盆中，放入适量的盐，可以多放一点，用手抓匀，腌制一夜（如果赶时间，两个小时也可以，主要是把黄瓜的水分腌出来好入味）2 然后蒜去皮切成片，姜切成片...

蔬果美食-爆腌小黄瓜的做法 简介 腌制的原因是腌制后的产品中亚硝酸盐的含量从第3天到第19天会逐渐增加，然后下降。如果你想吃盐制品，最好在两三天内吃完，或者等20天后再吃，食材 小黄瓜 1斤 盐 半勺 糖 1勺 生抽 5勺 方法/步骤 1 把黄瓜洗干净（我用小苏打水洗过）并擦干表面的水 2 把它放在一个...

今天的这篇经验和大家聊一聊关于怎么酱出又脆又香的小黄瓜的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。方法/步骤 1 食材：小黄瓜5斤、食盐、姜、小米辣椒、蒜、3斤酱油、2两醋、2个八角、适量花椒我们先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的...

风味小咸菜腌黄瓜怎么做 简介 到了秋天，黄瓜拉秧的季节，会有很多长相不好看的小黄瓜，这种小黄瓜凉拌、素炒都不受待见，它反而是腌制风味小咸菜的绝佳材料。下面看看具体的腌制方法吧。食材 小黄瓜 若干 姜 1小块 蒜 几瓣 植物油 适量 生抽 适量 醋 适量 盐 适量 花椒 几粒 方法/步骤 1 小黄瓜清洗干净，...

方法/步骤 1 黄瓜洗净待用 2 一分为四，成段 3 撒盐出水，一夜 4 晾晒两天 5 晾成这样 6 蒜切片，姜切丝 7 有没有食欲用盘子压住，没在油里的黄瓜容易发霉变坏，一般量小的十小时之后第二天就可以吃，一周内吃完，如果腌制量大则20天以后吃(1020天亚硝酸盐含量最好)注意事项 黄瓜味甘，性寒凉，脾胃...

炎炎夏日；腌黄瓜是一个冰爽可口，开胃消食的小菜。黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫力功能的作用。达到抗肿瘤目的。食材 黄瓜 三根 盐 半勺 白醋 一勺 酱油 一勺 白酒 少量 姜 一块 蒜 三个 方法/步骤 1 首先，把黄瓜洗干净，去掉头尾，切成小条。2 然后，放入大容器里，加入盐抓匀，将黄瓜腌制出水分...

晾凉。6 蒜切片 7 姜切丝。8 凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。9 喝粥、吃馒头，很清口的一道小菜 注意事项 在整个腌制黄瓜的过程中，食材和器皿最好都不要沾生水，沾了生水的很容易变质。

方法/步骤 1 黄瓜去皮洗干净（）2 切段备用（大小凭心情切，要想入味快呢，那就切小点撒）3 准备辅料 4 切切切，切小块就要的了 5 所有的配料全都丢到大碗里面，拌一拌 6 放入切好的黄瓜，疯狂拌匀放它半个小时基本就可以开始吃起来了！(如果喜欢吃的味道重点就可以放冰箱腌制一晚上在吃)7 做好了开始...

黄瓜 499克 冰糖 46克 海天生抽 39克 醋 46克 胡萝卜 49克 红辣椒 46克 蒜 59克 玉米油 56克 方法/步骤 1 把黄瓜切段，胡萝卜切片，根据个人口味放适量盐，腌制12个小时，然后挤干水份，放通风处晾干表面水份。每年9月份开始秋风直吹的窗口平铺晾一晚上，2 第二早绝对是晾的干干的，腌出来的超级脆，...

腌黄瓜做法的步骤 简介 每年秋天都会做一罐腌黄瓜，咸脆爽口，密封放在冰箱里，想吃的时候取出一小碟，配一碗白粥，也是秋冬里的一道美味！食材 黄瓜 4根 盐 适量 酱油 200克 白糖 适量 蒜 1头 姜 适量 小米椒 5个 油、鸡精、花椒 适量 方法/步骤 1 黄瓜切长条状 2 洒盐，把黄瓜拌匀 3 放置阴凉处或者...

方法/步骤 1 黄瓜对切 2 去掉中间的子，用勺子手柄，轻轻一搓就去掉了 3 切成差不多长的段 4 每一段切三条，你也可以切两条啦，随意 5 切好放入盆里 6 撒盐 7 多少都行，凭感觉🤣 伴均，静止两小时左右 中途可以准备酱汁 8 锅里放油，烧热，放入小米椒，蒜，姜丝，小火炸香 我用的奶锅，...

诱惑味蕾的秘制腌黄瓜 食材 黄瓜 2000克 盐 200克 尖椒 200克 蒜 200克 姜 30克 白糖 70克 白酒 70克 味精 30克 老抽、老抽共 250克 花椒、大茴香 一小把 方法/步骤 1 把黄瓜切成条，腌5小时。生姜、大蒜和胡椒不用水清洗和干燥。2 腌制的黄瓜应该排干（在炎热的天气里需要一段时间才能干）。我通常...

6 这样一盘美味的腌制小黄瓜就做好了,既好吃又健康, 是不是很简单, 动手做做看吧,, 老水不要倒掉,在腌制其他蔬菜都可以, 而且3天就可以食用了 7 快过节, 不妨试试我的方法, 多做点美食, 给自己餐桌上多添加一份美味, 每天教大家两个做菜小窍门 注意事项 不要腌制时间过长, 会很酸的. 告诉一个小...

腌黄瓜的做法 简介 今天带来的是腌黄瓜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑黄瓜 2根 盐 1勺 白醋 5勺 白糖 10克 小米辣 10个 蒜 5瓣 姜 4片 辣椒碎（辣椒段也可） 小半碗（约三勺）花椒 30粒 麻椒 10粒 植物油 半碗 白糖 3勺 香醋 4勺 生抽 8勺 方法/步骤 1 两根黄瓜洗净，切三段，然后再...

这道腌菜的做法，用东北地产的小旱黄瓜，旱黄瓜又叫：秋黄瓜，是黄瓜的一个品种，口味浓郁，营养丰富。旱黄瓜瓜条短棒型，色泽嫩绿，口感甜脆适口，清香味浓。这道腌菜的做法是按照俄式腌制方法，腌制而成，腌出的酸黄瓜酸爽开胃，醒酒解腻，怎样把这道腌菜做得好吃？教你这样做，这四种调料不能少，做出的酸...

制作黄瓜咸菜方法：1 首先准备一根黄瓜，底下垫着一根筷子，从头斜着刀切黄瓜，再把黄瓜给翻过来，正面切着黄瓜。2 然后把黄瓜放入盆里，加入适量的盐，腌制两个小时，把黄瓜给腌制出水分。3 再腌制好后，把黄瓜给攥一攥，挤出水分。4 再把没有水分的黄瓜给放入保鲜盒里面，倒入多一点的酱油。5 再加入少许的醋...

方法/步骤 1 第一步，把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。2 第二步，把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。3 第三步，把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。4 第四步，小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。5 第...

方法/步骤 1 挑选黄瓜很重要，一定要选带花的嫩黄瓜，实在没有带花，只要嫩就行 2 黄瓜洗净去瓤，为了吃起来嘎嘣脆，所以一定要去瓤一定要去瓤，再切条。3 去完瓤，装入一个大容器（只要空间足够大能搅拌的容器就行），我用的是宜家买的那个大钵，专门搅拌用 ，再放入适量盐、糖、白醋，搅拌均匀腌制半...