大头鱼怎么做好吃

2 剁椒鱼头大头鱼鱼头一个，剁椒一些超市可以买到现成的，大蒜，生姜，小葱。把鱼头洗干净，切成两半，洒上盐，胡椒粉，生抽研制半小时。再放生姜，大蒜铺在盘底，把买到的剁椒放在鱼头上，加一些姜丝。最后大火蒸上几分钟放入生抽即可。3 胖头鱼炖豆腐主要材料有：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、...

简介 今天我们来看看大头鱼怎么做好吃，喜欢吃鱼的千万不要错过了哦。食材 鱼头 500g 淀粉 20g 盐 5g 姜 4片 葱 2根 生抽 5g 蒜 2瓣 料酒 10g 菜椒 半个 红椒 1个 香菜 1根 方法/步骤 1 鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。2 拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。3 准备红辣椒、菜...

大头鱼 半个 小米辣 3颗 酸辣椒 一勺 姜蒜 适量 葱 两颗 盐 10g 料酒 适量 方法/步骤 1 鱼头洗净，倒点料酒，盐，姜片下去浸泡半个小时。2 姜、蒜、小米椒剁碎备用。3 锅里倒油加热，倒入姜、蒜、小米椒下去爆香，倒蚝油，适量盐，酱油，然后加入少许水，水开后，再均匀的铺在鱼头上。4 锅里放点水加...

鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，今天介绍大头鱼鱼头的做法。食材 鱼头 2000g 姜 5g 大蒜 5g 葱 10g 干辣椒 3g 花椒 5g 豆瓣酱 4g 方法/步骤 1 将鱼头洗净备用；2 切好姜、蒜、桂皮、干辣椒和葱花备用；3 在锅中放入适量油；4 加入适量花椒爆香，...

1 将大头鱼洗净备用；2 将大蒜5g、姜5g、花椒4g、桂皮3g洗净切好备用；3 在锅中放入5g菜油；4 加入备好的调料；5 加入4g豆瓣酱；6 迅速翻炒，炒出香味；7 加入500ml水，一次性加足，中途不再加水；8 加入5g泡椒；9 加入4g蒸鱼豉油；10 将水煮开，加入6g食盐；11 将大头鱼放入锅中；12 煮至大头鱼熟透入味...

大头鱼 1个 剁椒（小米辣） 3汤匙 姜丝 少许 蒜末 少许 葱白 适量 料酒 1汤匙 蒸豆豉油 3汤匙 盐 适量 味精 适量 花生油 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 啤酒 适量 方法/步骤 1 大头鱼头洗净，除去鱼鳃，将鱼头从背部对半剖开，将鱼放在可装适量汤汁的盘子中。2 抹上适量的盐，味精、蚝油、淀粉，然后倒入适量...

麻辣鳕鱼的做法 简介 鳕鱼也叫明太鱼、大头鱼。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因为现在好多家里的老年人，小孩都很适合吃鳕鱼。这道菜口感偏辣，味道更丰富，而且很简单。食材 鳕雨 一条 辣椒 适量 花椒 适量 姜葱蒜 适量 料酒 2勺 淀粉 少许 生抽 适量 方法/步骤 1 ...

鱼头 半个 红辣椒 6个 泡椒 2个 青辣椒 2个 肥肉 2两 生姜 适量 大蒜 适量 白酒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 大头鱼半个，清洗干净，去除血液，腮腺等。然后用生姜、蒜末、盐腌制10分钟。2 肥肉切碎备用。3 红辣椒、青辣椒、酸泡椒、大蒜、生姜剁碎备用，辣椒很辣，剁的时候注意套...

方法/步骤 1 将鱼、葱、蒜洗净，蒜用刀拍两下，裂开就行；葱切段，长度大概5厘米左右。2 热火，放油，放蒜，葱头下锅爆香，将火关小一点，放入黄豆酱，翻炒几下即可。   3 倒入鱼，迅速翻炒，让每块鱼都粘有黄豆酱。4 加入薄盐酱油，盐，清水，盖上盖子，开始焖鱼，大概6分钟，我买的是大头鱼的...

大头鱼怎么做好吃 简介 大头鱼营养丰富，那大头鱼怎么做好吃呢，下面就讲一下具体的做法 食材 大头鱼 适量 蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 豆瓣酱 适量 泡椒 适量 方法/步骤 1 将大头鱼洗净备用 2 将大蒜5g、姜5g、花椒4g、桂皮3g洗净切好备用 3 起锅烧油加入大料迅速翻炒，炒出香味 4 加入500ml水，一次性加足，中途不

鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做？简介 今天买了一个大头鱼，弄最正宗的鱼头豆腐汤，营养有鲜味！不到二十块钱的鱼头，因为价格低廉，但煮出来的汤很鲜，所以深受老百姓的喜爱。豆腐的含钙量高，鱼头的维生素高，两者放在一起煮，是一道非常营养的汤，老少咸宜。制作程序简单，鱼头先煎一小会，再倒入水，和豆腐一起...

加入白糖，酱油，醋，略炒一下加少量清水 4 趁水凉时把鱼头放入炒锅内，加入料酒八角，桂皮，干辣椒，盐，盖上锅盖大火烧开，改成文火15分钟左右，加大火收汁 5 乘出来装盘，加点香菜叶点缀一下，色香味齐全 注意事项 不要做太多否则第二顿不好吃，会有腥味，不要热水下将会加大腥味 ...

家常炖大胖头鱼的做法 简介 大胖头鱼有很多种做法，但是我觉得我介绍这款是最能保持鱼鲜味儿的一种。食材 活胖头鱼 一条 开水 2000毫升 葱段 50克 香菜段 50克 麻椒 10克 老抽 5克 生抽 10克 白醋 10克 白糖 20克 料酒 5克 大料 2克 姜片 2克 色拉油 20克 盐 30克 味素 5克 香其酱 1袋 方法/...

家常酸菜鱼做法 简介 酸菜鱼是一道很受大家欢迎的菜，小编今天来做一道在家里比较家常的一道酸菜鱼吧！食材 大头鱼 1条 酸菜 适量 豆芽 适量 小米椒 1包 高汤 适量 油 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 大蒜头 2-3小个 淀粉 适量 生姜 2片 香菜 适量 方法/步骤 1 鱼洗干净切好，鱼骨和鱼片分别用碗...

怎样做清蒸鱼好吃？简介 鱼是一种大家都喜欢吃的食物，做法也有很多种，清蒸是最受欢迎的一种，营养不流失，不上火，做法也最简单，那么怎样做蒸鱼好吃呢？小编就给大家演示一下自己的操作方法吧。食材 大头鱼 半个 剁椒 二勺 生姜 一块 香葱 两根 大蒜籽 二瓣 酱油 二久 料酒 一勺 方法/步骤 1 把鱼头处理...

正宗水煮鱼的做法 简介 ＂水煮鱼＂起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食材 鱼片（大头鱼） 适量 青菜 适量 料酒 2勺 生姜 少许 淀粉 2勺 瓣儿蒜切片 适量 葱 3根 干...

水煮鱼片家常做法好吃麻辣 简介 水煮鱼片，每次到店必点！作为吃货的自己，赶紧学起来，让他成为家常菜！妹子是两个人的分量，能吃完很撑！食材 大头鱼 半只 黄豆芽 1块钱 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 植物油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 买鱼的时候挑条适量大小的！和鱼档老板说切片儿！2 拿回家洗干净...

双椒鱼头的家常做法 简介 双椒鱼头是一道湘菜，是用二种辣椒来蒸鱼头，和剁椒鱼头的做法差不多。唯一不同的是，剁椒鱼头用是红色的剁辣椒来蒸，双椒鱼头，是用青的泡椒和红的剁椒一起来蒸。现在小编把做法分享给大家。食材 大头鱼 一个 泡椒 一支 剁椒 一支 生姜 一块 大蒜籽 五瓣 香葱 二根 料酒 一勺 蚝油...

家常麻辣水煮鱼片 简介 云贵川家常麻辣水煮鱼片做法 食材 大头鱼 1.5千克 黄豆芽 3两 方法/步骤 1 去好骨的鱼身将鱼皮面放下方，有鱼头向鱼尾方向斜切成片；加入适量盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀盐10分钟左右。2 烧水煮豆芽，放少许盐，熟后捞出去水铺在碗底。3 热锅上油，油热后放入豆瓣酱、老姜（切丁）、...

酸菜鱼头的家常做法 简介 昨天招待几个朋友吃饭，一时兴起做了酸菜大头鱼。因是第一次做，以为不怎样，没想到朋友吃了赞不绝口。待他们把汤底喝光，才想起忘了拍照。食材 大头鱼头 500G 酸椒 3只 姜 1小块 细叶酸菜 200G 方法/步骤 1 将酸菜洗净切丝，铺在砂锅底部，放入鱼头。2 姜切丝，酸椒切为几段，一并放进去

怎么做红烧鱼头 简介    工具/原料 鱼头半个(2斤)、葱姜蒜、青红椒末。步骤/方法 1 1、将鱼头清洗干净，擦干水分备用;锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄；2 2、加入料酒，生抽，老抽，(生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深)。冲入开水，...

鱼肉怎么做好吃，鱼肉的家常做法 简介 今天卖鱼的朋友送我一条大头鱼，然后我把头用来做剁椒鱼头，鱼肉就用来红烧，味道还不错，然后再炒一个青菜，这一餐就算营养达标了，谢谢朋友的鱼鱼。食材 鱼肉 200克 青蒜苗 三根 生姜 一块 生粉蚝油白糖鸡粉 各适量 酱油 适量 方法/步骤 1 先把鱼肉洗干净，去掉肚皮上的...

雄鱼火锅怎么做才好吃?简介 雄鱼即“胖头鱼”，就是头很大那个,在水里看着比较像鲢鱼，鲢鱼是银白色的,大头鱼黑灰,有斑点，湖南人又叫它是大头麻鲢. 学名叫“胖头鲢鱼”或“鳙鱼”。食材 雄鱼头 500克 白萝卜 1个 白豆腐 2块 豆皮 1张 大蒜 适量 干红辣椒 适量 姜1块 适量 植物油 适量 酱油 适量 方法...

酸菜鱼的做法 简介 美味的酸菜鱼做法 食材 草鱼或大头鱼 1000克 豆芽 400克 酸菜 250克 葱 100克 香菜 100克 辣椒 50克 姜 10克 大蒜籽 10克 油 100毫升 生粉 10克 盐 3克 料酒 10毫升 白糖 6克 生抽 10毫升 五香粉 3克 鸡精 5克 白胡椒粉 3克 青花椒 10克 方法/步骤 1 把鱼骨取下切段，鱼肉...

炖胖头鱼头的家常做法 简介 炖胖头鱼味道很鲜，很好吃。食材 胖头鱼 一条 葱、姜、蒜 适量 糖、醋、酱油、盐 适量 黄酒 150ml 料酒 100ml 花椒水 适量 豆腐 1块 白菜 少许 粉条 适量 方法/步骤 1 用煮好的花椒水、料酒少许侵泡洗净的鱼，去腥，时间15分钟就好。2 浸泡鱼的时候，将葱姜蒜，豆腐，白...

红烧鱼头如何制作 简介 红烧鱼头 食材 鱼头 1个 红椒 15克 蒜 5克 姜 7克 葱 12克 葱末 5克 方法/步骤 1 红椒切丝 2 鱼头打斜刀 3 锅中放油，4 打入鱼头 5 加入蒜片，姜片，葱段，八角，干辣椒，生抽，老抽，白砂糖，鸡粉，盐，料酒，清水，胡椒粉 6 大火收汁 7 红烧鱼头成品图 ...

家常炖胖头鱼——简单易操作 简介 做鱼比肉类更简单，自带鲜香，主要是调料放好，炖的时间够长。食材 胖头鱼 500克 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 葱 适量 糖 适量 油 适量 花椒 适量 大料 适量 方法/步骤 1 大条的胖头鱼，洗干净，切成大块儿，备用。切好姜片、葱段，备用。2 热油中下胖头鱼块儿，迅速放...

怎么做好吃的鱼头汤 简介 鱼头汤的营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄阶段的人，可作为家宴上的汤类选择之一。食材 鱼头 500克 豆腐 100克 木耳 50克 黄花 45克 方法/步骤 1 鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时。2 黑...

重庆酸菜鱼怎么做好吃 简介 做重庆酸菜鱼可以用草鱼、大头鱼、鲤鱼。我一般爱用大头鱼来做，一条鱼可以两吃，鱼头可以蒸剁椒，鱼身做酸菜鱼。或只买鱼身就更便宜了，又能吃着美味的酸菜鱼又省钱，多好呀 工具/原料 原料：大头鱼身一条、酸菜。调料：泡姜、泡辣椒、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、花椒粉（没有...