凉拌莲藕的做法

1 准备材料 2 莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）3 把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 4 焯水后放入冷水中过凉 5 姜切末，线椒切小段儿 6 莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐 7 放少许白砂糖（放白砂糖可以中和醋的酸味...

步骤/方法 1 莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟 2 煮好后捞出用冰水浸泡至凉透 3 莲藕切成你自己喜欢的厚度 4 除莲藕、香菜、芝麻，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盆中搅拌均匀 5 最后放入切好的莲藕，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上香菜和芝麻即可 6 成品图 ...

新鲜莲藕 2段 葱 1根 蒜 5瓣 自制辣椒酱 20克（个人口味酌情增减）陈醋 1勺 盐 少许 酱油 1勺 油 少许 胡椒粉 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 准备材料 2 1.藕片去皮洗净，切成大小均等的薄片（如图）； 2.葱切段备用 3.蒜切碎备用 3 起锅烧水，水开后放入藕片 4 大火白灼2分钟即可，千万不要煮太久...

1 首先要挑选到不错的莲藕，注意想做凉拌，一定不要买那种粉藕，否则怎么做都不脆，而且颜色也不太白。另外挑选莲藕时，挑那种两头有节的，这种莲藕的小孔不会变色，也不会钻脏东西。2 然后将莲藕表面洗净，去掉表皮，这一点也有人不注意，习惯先去皮再清洗，其实先洗净再去皮好一点，可以防止脏东西沾到莲藕上...

把排出的水拿出来 6 浸泡在准备好的冰水中约20分钟。这一步可以使莲藕变脆。你可以在这个时候准备酱汁 7 蒜泥 8 加热花生油，倒入蒜泥。加入4匙酱油、3匙醋、盐、糖、鸡粉和1匙芝麻油。充分混合 9 把沙司拌好，切香菜 10 莲藕片 11 加入香菜和沙司，戴上一次性手套均匀抓取 12 美美达，超级美味？?

1 将莲藕洗净去皮 2 将藕节斜刀切成薄片 3 切完立马放入冷水中泡15分钟 4 锅中放水烧开 5 准备干辣椒，将姜，葱切成丝放入瓷盆 6 将莲藕放至沸水中焯3分钟捞出 7 将莲藕与葱姜混合加入花椒，适量盐及两勺糖，颠盆至莲藕冷却 8 加入白醋及芝麻油调匀即可盛盘食用 注意事项 莲藕切成薄片后要立即放入冷水...

出淤泥而不染的不只是莲花，莲藕去皮后，也是白白净净，像个白娃娃，哈哈。食材 莲藕 一节 姜 适量 香菜 适量 盐 适量 醋 适量 芥末油 适量 香油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 洗去污泥，去皮 2 切薄片 3 开水断生，放凉水备用，可放点白醋防止变色氧化！4 姜切碎，香菜切碎放入，也可放小香葱。5 放入盐...

如何做凉拌莲藕 简介 对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是凉拌莲藕。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。食材 莲藕 两节 干辣椒 5克 姜蒜葱 适量 花椒 5克 白醋 一小勺 白糖 3克 食用盐 3克 清水 适量 食用油 适量 方法/...

莲藕怎么凉拌又脆又好吃 简介 凉拌莲藕做法1、先准备削皮洗干净的莲菜，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆。而7孔莲菜比较面，适合炒着吃。切莲菜前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑。然后把莲菜全部切薄片后，立刻泡在醋水里面。2、锅里水烧开后，把莲菜放...

凉拌莲藕怎么做？简介 凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。食材 莲藕 400克 辣椒 3个 醋 一勺 盐 5克 葱 5克 姜丝 5克 方法/步骤 1 首先，莲藕去皮，切成片，要薄点。2 切好后放进水中，煮1分钟左右。...

正宗凉拌藕的做法 简介 凉拌藕有各种口味，到底正宗凉拌藕的做法是怎样的呢，看看这个做法，算不算？食材 莲藕 适量 葱 适量 小米椒 1个 姜 适量 盐 适量 白醋 适量 凉拌醋 适量 白糖 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 准备一个莲藕，凉拌最好是嫩一些的莲藕，吃起来清脆爽口。1颗小葱，1个小米椒。2 把莲藕...

凉拌藕片的经典做法,藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材之一,它营养丰富,即可食用又可药用,食用,它的做法多种多样,接下来我就介绍一种经典做法-凉拌。

藕片怎么凉拌 简介 主料：莲藕400g辅料：油适量、盐适量、干辣椒几个、花椒半勺、芝麻油几滴、姜适量、蒜适量、葱适量、醋1勺、味精半勺、白糖半勺、熟芝麻适量。凉拌莲藕片的做法1、准备两节莲藕。2、莲藕清先干净。3、莲藕切片放入清水中。4、沥干备用。5、锅烧水，放入莲藕片焯水。6、焯水两三分钟就可以了...

爽口凉拌藕片的做法 简介 莲藕含碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高，而且含有多种维生素，所以经常吃点藕对身体很好。今天做了一个简单的凉拌藕片，有好的做法和意见大家一起交流。食材 莲藕 一节 盐 适量 糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 莲藕削皮洗净。2 藕切片，浸泡在水里，放点醋，防止...

凉拌莲藕的做法 简介 懒人菜谱，凉拌莲藕的做法。食材 藕 2节 糖 适量 酱油 1勺 醋 半勺 耗油 1勺 香菜 4根 芝麻油 1勺 花椒油 1勺 小米椒红色 4个 蒜姜 适量 方法/步骤 1 1.把莲藕洗净去皮分2段。2.放适量水盖过莲藕一半处，电饭煲煮25分钟。2 3.将姜蒜切成碎沫。4.香菜洗净切成小段，红色...

凉拌莲藕的家常做法o 简介 夏天莲藕是常见的菜，莲藕对我们的肺部是有非常大的好处的，所以健康的人可以经常的食用哦 食材 莲藕 适量 生姜末 适量 大蒜末 适量 小葱末 适量 生菜末 适量 方法/步骤 1 将莲藕的皮去掉，并切片备用 2 将辅料切好，小葱和香菜切末备用 3 将莲藕放入开水里灼好 4 捞出备用 5 ...

凉拌莲藕的做法 简介 凉拌莲藕的做法 食材 莲藕 一个 白糖 40g 白醋 6小汤勺 花椒 20～30个 水 一碗 鸡精 3g 盐 5g 辣椒油 4勺 香油 适量 方法/步骤 1 将莲藕洗净去皮、称好30g重白糖备用。2 将水倒入锅中加热，同时将花椒放入 3 花椒和水烧开后继续烧三五分钟水变成淡黄色关火，同时将白糖倒入搅拌至...

莲藕怎么凉拌才好吃,凉拌藕片许多人一不小心就容易做成黑暗料理,所以做的时候方法很重要,比如焯水时不能用铁锅,一定要用不锈钢锅,然后不能搅拌,容易断裂影响美观。

1 不懂得挑选莲藕，可以问一下卖菜的阿姨，告诉她你要凉拌菜，选择脆的部分。洗净～去皮～切薄片 2 切成这么薄，比一元硬币稍微薄一点。3 用清水多冲几次。泡入盆中备用。（做这一步的目的就是为了去除莲藕中的多余淀粉，否则，过水后的莲藕会非常粘。）4 锅中水烧开后下入莲藕片，等水再次烧开后煮两到三...

怎样做凉拌藕片-酸辣脆爽 简介 莲藕营养丰富，味道特别好。特别是那种脆的藕，不但炒着吃香，凉拌了也特别好吃，口感脆爽，非常的开胃，做法也很简单，喜欢吃藕的朋友不妨试一试。食材 莲藕 350克 油 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒 适量 醋 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 先把莲藕去皮切片，很漂亮哈，大自然的...

怎么做凉拌藕片？简介 天气逐渐转热，都想吃点清凉的食物压压惊，现在就让我来交给大家一个道清凉可口的凉拌藕片，夏天可以吃了解暑哦！食材 莲藕 1个 小米椒 2克 醋 4克 香菜 适量 生抽 4克 糖 2克 盐 1克 麻油 1克 方法/步骤 1 莲藕洗净，切成藕片，备用。2 锅内烧水至沸腾，把藕片放进去焯水2分钟，...

凉拌藕片怎么做 简介 藕片营养丰富，尤其是凉拌藕片，美味可口，下面小编给你介绍一下简单的家常凉拌藕片的做法 方法/步骤 1 第一步，挑选新鲜的莲藕，挑选那些两端封口且完整的藕，目的是防止泥沙进入不好清理，将莲藕洗净去皮 2 第二部，将清洗去皮的莲藕用刀切成薄薄的藕片 3 第三步，锅中烧热水，煮沸，将切...

凉拌菜之凉拌莲藕的做法 简介 夏天来了，做一道凉拌莲藕，清爽可口，还可以下火降暑。食材 莲藕 1个 香葱 1小把 糖 适量 醋 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 首先准备好一根莲藕，九孔莲藕比较脆甜，比较适合用来做这个凉拌菜 2 把莲藕削皮洗净 3 然后切成薄片再横切一下 4 把香葱洗净，然后切小段 5...

凉拌藕片的做法 简介 凉拌藕片的做法 食材 莲藕 2节 小米椒 1个 葱、蒜末 少许 白醋、食盐、白糖 适量 香菇牛肉酱 2勺 香油 少许 方法/步骤 1 这个藕片吃起来冰凉脆爽，酸辣开胃，一人就能干完一盘，可以自信的说外面没有任何一家饭馆做的比我这个版本好吃，绝对私房菜～ 步骤也是相当简单，分享给大家…2 ...

凉拌藕片的做法 简介 今天带来的是凉拌藕片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莲藕 一节 白醋 少许 香葱 10克（个人口味酌情增减）香菜 10克（个人口味酌情增减）自制香辣油 1勺 生抽 2勺 香醋 2勺 糖 1小勺 大蒜泥 2瓣 芝麻油 少许 香辣油：干辣椒 两根 香辣油：香葱 少许 香辣油：大蒜 1瓣 香辣...

凉拌藕片做法 食材 藕 一根 姜 一块 葱 2棵 干辣椒 3个 白醋 一勺 香油 一小勺 盐 一小勺 鸡精 一小勺 白糖 一小勺 方法/步骤 1 准备1根五毛钱的莲藕。将它表面的泥土清洗干净，两头切开，看看孔里面有没有泥巴，再次冲洗。然后再将它切成3毫米左右的薄片，装入盘中备用。2 开火、烧水，加入1小勺白醋...