麻豆腐的做法

方法/步骤 1 传统的麻豆腐要用羊尾油来炒制，我怕膻味，改用五花肉来炒；老北京人津津乐道的豆汁、焦圈、咸菜丝我也难接受，看来还不是合格的北京人。五花肉切丁，黑豆、黄豆泡发，雪里蕻和葱姜切碎末，2 炒锅预热，加入食用油。3 加入肉丁和葱姜末翻炒，4 加入料酒和酱油。5 加入黑豆、黄豆，雪里蕻煸炒。...

1 1.备料麻豆腐: 1斤 黄酱:150克 羊油: 150克 黄豆:100克 韭菜:三两 水适量黄豆提前用清水泡开2.锅中倒入少许的油,随后将羊油倒入,小火将羊油煎化3.持续中火煎羊油,当羊油逐渐变小,颜色转变为焦黄就可以了4.此时加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香5.加入泡好的黄豆,翻炒均匀6.加入足量的水,基本到锅中...

方法/步骤 1 包好的青豆。用水泡下。还有买来的麻豆腐（忘照了）2 菜场买来的雪里红，用清水多洗下，洗净沙粒（大多数腌菜需要洗一下），也可用芽菜。洗好后切小段或粒 3 下油清炒 青豆及雪里红。看个人口味：有时会加少许羊油，独有一番风味。油量自行控制，我会稍加多一些。炒至变色即可 4 放麻豆...

老北京羊油麻豆腐的做法 食材 麻豆腐 1斤 羊油 100克 黄酱 2勺 青豆 100克 雪里蕻 100克 葱姜 少量 韭菜 两根 辣椒 3-5个 方法/步骤 1 准备食材，青豆用水焯到半熟，雪里蕻用清水浸泡半小时再攥干切成丁，羊油切小丁，最好用羊尾油，这次家里没有，就用了肥羊肉，葱姜切碎，辣椒切段，韭菜切两厘米左右...

1 将豆腐切成2*2厘米的正方形薄方块，其大小可以根据个人爱好。2 将葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜末。3 将切好的豆腐，用开水焯一下，捞出，待用。4 将锅中放入适量的食用油（比平时炒菜多一点），开火，爆香葱、姜、蒜之后，将豆瓣酱放入锅中，翻炒出香味，放花椒粉，放一碗开水。5 将焯好的豆腐...

佛系炒麻豆腐的做法 简介 因为没买到，雪里蕻 ，以及忘记了发黄豆，家里黄酱还没了，羊油更不用说没有，如此的佛系麻豆腐，炒出来味道其实也不错那 食材 麻豆腐 200克 雪菜笋丝 50克 酱油 6克 葱 5克 姜末 3克 盐 2克 生抽 4克 胡椒粉 1克 方法/步骤 1 找了半天没买到雪里蕻 ，只找到笋丝雪菜想想就...

麻豆腐 450g 羊油 150g 韭菜 20g 黄豆 100g 黄豆酱 150g 水 适量 食用油 少许 方法/步骤 1 首先把黄豆泡好、韭菜切段放入盘中备用。在锅中放入少量食用油，放入羊油小火慢慢煎 2 当羊油煎成焦黄色时，倒入黄豆酱翻炒，直到有酱香味流出 3 加入黄豆小火继续抄， 加入少许盐 4 加入大半锅的水，煮片刻...

1 准备好材料 超市买的麻豆腐. .青豆洗净焯水备用。 葱姜切成碎。锅中放入油，爆香干辣椒。2 将买好的豆腐进行以下处理：1.豆腐洗净备用2.将豆腐切成大小适中的方块3.将青腐乳在盆中捣碎。4.将切好的豆腐块码入盆中.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。5让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放...

麻豆腐的做法 工具/原料 原料：麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。调料：羊尾油、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。步骤/方法 1   2 1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。3   2、用...

羊尾巴油的做法 简介 羊尾油是羊身上的脂肪层，出油多又很香 食材 羊尾油 适量 雪里蕻炒 适量 黄豆 一斤 干辣椒 3、4只 方法/步骤 1 我们在家里通常是一物多用，所以麻豆腐的主料黄豆，一般是先用豆浆机榨成都豆浆，豆浆煮开就可以饮用啦，然后豆浆过滤出来的豆渣可以用来做麻豆腐。没有豆浆机的就在超市买包麻豆

羊尾油的家常做法 简介 羊尾油是羊身上的脂肪层，出油多又很香 食材 黄豆 一斤 干辣椒 3、4只 雪里蕻 一小把 羊尾油 一块 方法/步骤 1 我们在家里通常是一物多用，所以麻豆腐的主料黄豆，一般是先用豆浆机榨成都豆浆，豆浆煮开就可以饮用啦，然后豆浆过滤出来的豆渣可以用来做麻豆腐。没有豆浆机的就在...

3 可以用来做花卷! 把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最最后放到锅里蒸. 切记:吃的时候一定要热透,不然洋油会腻在一起,膻的很!羊油炒麻豆腐 可以医治高血压病。具体方法是：用150克羊油炒500克麻豆腐...

 咯吱分2种；1：普通型：咯吱稍厚，适宜做菜吃，煎 烩、炖， 煮汤均可。也可以生吃下酒。2：薄脆型：超薄，适宜生吃，休闲食品，下酒菜。可当锅巴吃。我比较喜欢吃厚的，炸过以后，蘸着咸蒜汁吃，外焦里嫩的非常好吃。 前几天逛牛街的清真市场，买了2张咯吱皮，豆汁，焦圈，咯吱盒，麻豆腐，爱窝窝...

”我觉得倒是也大可不必这么说。豆汁儿的味道的确不是任何人一下子就能接受的。但正因为如此，我想应该用一个“缘”字，来代表喜欢它的朋友。可以接受并且喜欢上如此奇怪味道的食品，我想也只有用“缘份”来解释了。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑.一...

售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，...

”我觉得倒是也大可不必这么说。豆汁儿的味道的确不是任何人一下子就能接受的。但正因为如此，我想应该用一个“缘”字，来代表喜欢它的朋友。可以接受并且喜欢上如此奇怪味道的食品，我想也只有用“缘份”来解释了。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头...

泡椒鸡杂的做法 简介 泡椒鸡杂，是四川重庆一带的家常菜，十分的好吃，四川重庆家家户户都有泡菜坛子，在坛子里边就有很多泡椒，家常用泡椒来炒鸡杂，味道简直太美味了，那么这个泡椒鸡杂是怎么做的呢，今天我就来和小伙伴们分享一下这个菜的做法。食材 鸡杂 500克 食盐 适量 淀粉 20克 料酒 20克 泡椒 50克 ...

椒麻豆腐鱼的做法 豆果美食 脆皮猪脚的做法 盟鲸文化 自制猪皮冻的做法 盟鲸文化 糖醋小排的做法 合肥双宇动... 小炒牛肉的做法 合肥双宇动... 垮炖鱼的做法 小熊科技视... 青菜牛肉的做法 脑栋大开 加载更多～33436人看了这个视频 材料 主料:鲫鱼1条(鲤鱼、草鱼皆可) 辅料:剁椒小半碗,姜,大葱,蒜,花...

板栗烧鸡饭怎么做_板栗烧鸡饭的做法 简介 一道特色美食分享给大家，究竟板栗烧鸡饭怎么做菜好吃呢？板栗飘香的季节街头巷尾总能见到糖炒栗子的身影，喜欢逛街时捧着刚出炉热热的栗子在暖暖的阳光下边走边吃,软糯香甜的滋味实在让人喜爱。 除了糖炒栗子之外，每年的这个时候栗子总是会换成各种花样出现在餐桌上，烧菜煮饭煮粥简简单单却又

泡椒猪肝的制作步骤 简介 《泡椒猪肝》是有名的川菜，味道辛辣，口感嫩滑，开胃下饭。今天小编介绍炒泡椒猪肝的方法及步骤。食材 猪肝 适量 泡海椒 适量 泡姜 适量 酸萝卜 适量 食用油 适量 盐 少许 红薯粉 少许 方法/步骤 1 先把泡海椒、泡姜、酸萝卜彻细备用，如图。2 把猪肝彻细，放入盐、红薯粉，加一点...

泡椒猪肝怎么做 简介 对于吃货的小编来说，最喜欢在周末的时候在家捣鼓捣鼓美食，今天分享下泡椒猪肝的做法。食材 猪肝 半斤 泡萝卜 若干 泡辣椒 若干 葱 3根 酱油 少许 料酒 少许 淀粉 少许 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 将泡萝卜、泡海椒 切好，如下图 2 将猪肝切片，撒上葱段，倒入酱油，料酒，淀粉，...

驴打滚的做法 简介 驴打滚得做法 工具/原料糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。 步骤/方法 1 1 材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。  2 2   糯米粉倒入容器，加入适量温水。  3  3   揉成光滑滋腻的面团。  4 4   在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

羊肉泡馍的做法 工具/原料原料：羊腿肉500克、羊棒骨（可选，用的话要敲断）、干木耳1大朵、黄花菜10克、粉丝1把、香菜、青蒜（或香葱）各适量、大葱1小段、姜1小块、面粉100克、发酵粉一点点。调料：大料1粒、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、肉寇、草果、香砂各1粒（也可不放）、料酒1大匙、鸡精、盐...

糟辣鱼的做法 简介 糟辣鱼做法分享，喜欢的小伙伴快来看看吧！食材 鲤鱼 1条 蒜 两瓣 姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 糟辣椒 适量 盐 适量 小葱 适量 花椒油 适量 味精 适量 糟辣鱼的做法 1 把鱼处理一下 用料酒 少许盐 腌制一下 把姜丝放入鱼肚 腌制十分钟后 用锅把水烧开 把鱼放入锅中蒸10分钟 2...

酸萝卜老鸭汤怎么做，酸萝卜老鸭汤的做法。简介 认识这道菜，还是几年前，在买调料包的时候，售货员推荐的，试过一次后，便爱上了它。 泡菜坛子里还有几块酸萝卜，想着怎么把它处理掉，来碗酸萝卜老鸭烫献给炎热的夏天吧。食材 老鸭半只 300克 酸萝卜、 几块 香叶 数片 八角 几个 桂皮 小块 酸辣椒...

萨其马的做法 简介 萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一，过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。工具/原料 主料：面粉...

家常泡椒猪肝的做法 1 　　材料　　猪肝半斤，食用油，料酒，干淀粉，泡椒，泡姜，葱花　　做法　　1.猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。　　2.锅烧热，倒入油(适当多一些)，烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。　　3.撒...

酸萝卜老鸭汤的家常做法 简介 酸萝卜放在老鸭汤一起炖，既去鸭腥味，也去油腻味，炖出来的味道特别酸爽可口，再加入一些土豆粉，更加美味至极。下面就来看看酸萝卜老鸭汤的做法吧！食材 老麻鸭 半只 酸萝卜汤料 半包 娃娃菜 50g 土豆粉 1袋 大葱 2根 姜 1小块 方法/步骤 1 半只老麻鸭清洗干净，剁成小...