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1 鸭胗用少许食盐搓洗,沥干 2 倒入碗中,撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜 3 用清水冲洗干净备用 4 锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水 5 加盖大火煮开 6 轻轻丢入鸭胗,加盖大火 7 再次煮开后,撇去多余血沫 8 滴入料酒,转小火,煮15分钟左右,闷一会儿 9 放少许味精,关火闷一会儿,取出切片装盘...
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1 鸭胗清洗干净控干水分 2 取一个先将鸭胗的一边横着切一下。3 再竖着切一刀 4 注意顶部不要切断 5 两边都切好就行了。6 所有鸭胗都切好以后放入冷水里加热,水里倒些料酒。7 水开以后撇去浮末,煮二分钟将水倒掉,然后用温水将鸭胗上的杂质洗干净 8 取电压力锅内胆加入花椒八角小茴香香叶 9 再加入葱...
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鸭胗 两个 香芹 30克 猪肉 80克 榨菜 一包 姜 10克 蒜 两瓣 泡椒 一个 油 两勺 酱油 1克 盐 1克 蚝油 1克 味精 少许 步骤/方法 1 猪肉,鸭胗洗干净切片,切好芹菜,姜蒜备用 2 先下油爆香肥肉,姜,蒜,辣椒依次放入爆香 3 把鸭胗放入爆炒 4 爆一下后放入榨菜,继续爆 5 然后下少许盐酱油翻...
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鸭胗 3个 蒜 半个 胡萝卜 50克 姜 10克 瘦肉 30克 葱 5克 油 3克 酱油 2克 盐 1克 蚝油 1克 味精 少许 步骤/方法 1 鸭胗,瘦肉,胡萝卜,蒜,姜切好 2 先下入蒜用油爆香然后把胡萝卜放入煸炒 3 放入瘦肉翻炒 4 下入鸭胗和少许盐和酱油翻炒 5 爆熟瘦肉和鸭胗后下入蚝油,味精和葱花翻炒...
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酸萝卜鸭胗的做法 简介 湖南人就喜欢吃重口味的食物,特别是辣,无辣不欢 食材 鸭胗 500克 酸萝卜 400克 小红椒 10个 盐 3到4克 植物油 适量 孜然粉 少许 鸡精 少许 青椒 6个 姜 5片 蒜 6瓣 葱 6小颗 剁辣椒 一汤勺 酱油 数滴 生抽 一汤勺 料酒 一汤勺 步骤/方法 1 先准备要需处理的食材 2 ...
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爆炒鸭胗的做法 简介 来自美食作家王刚的青椒炒鸭胗。自己炒了几次,修改了一些。食材 鸭胗 5个 线椒 5克 芹菜 3根 大葱 1根 大蒜 3瓣 生姜 一小块 干辣椒 5个 方法/步骤 1 准备鸭胗: 1、鸭胗加盐,用力搓出粘液一分钟,再用清水把鸭胗洗干净。 2、鸭胗切薄片(越薄越好)加一小勺盐,一小勺淀粉,一大勺料酒腌制1
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爆炒鸭胗清脆爽口的做法 简介 今天带来的是爆炒鸭胗清脆爽口,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 3个 青椒 1根 小芹菜 3根 黄酒 20克 花椒八角 2个 盐 2克 姜蒜 10克 生抽 2勺 耗油 1勺 香叶葱姜八角 10克 鸡精 少许 白糖 3克 方法/步骤 1 准备材料:姜蒜,八角,花椒,鸭胗,芹菜,辣椒。2 ...
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小米辣爆炒鸭胗 简介 鸭胗即鸭胃、鸭肫,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实。如果购买冷冻鸭胗,可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存,如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存,最好尽快食用完毕。如果保鲜几天,可以将鸭胗收拾干净,加入料酒和少许盐...
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酸辣卤鸭胗的做法 简介 闲聊时老公说起想吃点卤味了,去超市瞄了一眼,卤鸭胗39.8一斤,感觉好贵,像咱们这么能干的家庭主妇,还是买点冰鲜的回家卤吧!卤了一大锅也才花20块钱,好吃不贵,经济实惠有木有。卤好的鸭胗鲜嫩醇香,加些酸辣椒一起炒,能多吃两碗饭哦 食材 卤鸭胗 5个 酸辣椒 10个 辣椒 3个...
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下酒小菜---凉拌咸鸭胗 简介 鸭胗的做法也是五花八门,多种多样,去饭店吃饭的时候,凉拌咸鸭胗每次都是必点的,全家人都爱吃,冬天的话,我一般都会自己腌一点,感觉味道也特别棒,今天我要介绍的是凉拌咸鸭胗,步骤也是非常简单,喜欢吃的亲可以学起来!食材 咸鸭胗 500克 八角 适量 五香 适量 酱油 适量 黄酒...
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美味的酸汤鸭杂煲 简介 咸鲜酸辣香 开胃 食材 鸭胗 100克 酸菜 120克 鸭肠 80克 龙口粉丝 50克 盐味精鸡粉 少许 胡椒粉 浓缩鸡汁 一品汤适量 适量 白醋 猪油 少许 鸡油 高汤 适量 方法/步骤 1 将鸭胗(红卤),鸭杂(白卤)清洗干净用卤水卤之软糯上色,鸭胗改刀成0·2厘米片,鸭肠5厘米段。粉丝用温水泡...
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鸭胗怎么做好吃 简介 鸭珍一般用来做下酒菜,一般卤着吃味道更好,脆爽,然后一边喝酒,一边品菜,生活就是这么安逸。今天我先卤再炒,也蛮有味道的,现在把做法分享给大家。食材 鸭胗 五个 鸡小腿 7个 大蒜籽 三瓣 生姜 一块 八角 二粒 香叶 五片 老抽,酱油 各一勺 花椒 5克 方法/步骤 1 今天是二...
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卤鸭胗的做法 简介 今天带来的是卤鸭胗,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 8个 葱姜蒜 10克 八角 3个 桂皮 1小块 小茴香 10克(个人口味酌情增减)香叶 3片 酱油 1勺 料酒 3勺 黄冰糖 2块 盐 5g 方法/步骤 1 鸭胗买的成袋的,已经处理的很干净了,用清水洗干净,用盐反复清洗三遍去除腥味 2 ...
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卤鸭胗的做法 简介 “鸭珍和鸡珍具有消食健脾等功效,鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞,小儿疳积。并有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。鸭胗中含有维生素A,能够促进人体视紫红质的再生、维持正常...
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爆炒鸭胗的做法 简介 今天带来的是爆炒鸭胗,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 4个 红辣椒 2个 芹菜 少许 嫩姜 少许 大蒜 少许 老姜 少许 花椒 少许 生抽 少许 盐 少许 鸡精 1勺 芡粉 适量 方法/步骤 1 准备切花式鸭胗,拿一个鸭胗切成4半 2 然后翻过来 3 横刀切,不要切断了 4 横刀切了,然后竖刀切 5 切成自己想要
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鸭胗炒韭菜的做法 简介 我很喜欢吃的一道菜,韭菜也是一种营养非常丰富的蔬菜,其中除了有丰富的维生素A、维生素C之外,钙、铁、磷等微量元素,蛋白质的含量也相当丰富,因此多吃韭菜有利于补充身体所需的营养素。食材 韭菜 250克 蒜末 3瓣 鸭胗 3个 生抽 1茶匙 盐 少许 油 适量 步骤/方法 1 备好所需材料...
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卤鸡腿的做法 简介 今天带来的是卤鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿 4个 鸭胗 7个 猪肉皮 100克 桂叶 10片 八角 4颗 花椒 一小把 干小米辣 2个 白糖 50克 盐 2小勺 鸡精 2小勺 生姜 一块 植物油 100克 方法/步骤 1 鸡腿、鸭胗解冻后,水开后放姜片中火焯水3-5分钟,捞出清洗沥干水分...
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水煮鸭胗的做法 简介 鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效 食材 鸭胗 300g 辣椒 适量 小米辣 适量 干辣椒 适量 葱 适量 生姜 1小块 大蒜子 适量...
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蒜薹炒鸭胗的做法 简介 很下饭的菜 有些杂 但很香!食材 蒜苔 200克 鸭胗 300克 青椒 100克 红椒 100克 姜 1块 蒜 2瓣 生抽 1茶匙 食盐 1茶匙 料酒 2茶匙 醋 0.5茶匙 小葱 2根 步骤/方法 1 鸭胗切片 2 将所有辅食材切成如图上 3 热锅下油 油烧冒烟 下鸭胗和姜末爆炒 炒至鸭胗表面看起来...
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卤鸭珍的做法 简介 鸭珍和鸡珍具有消食健脾等功效,今天卤上几个鸭珍,吃的时候切薄片即可。卤汁儿按照200克兑1000克水,放入1500克的食材,放一些葱段和姜片,大火煮开转小火慢炖20分钟左右,根据自己口味调入适量盐即可。鸭胗中含有铁元素,食用鸭胗能够预防缺铁,对于缺铁的人而言,食用鸭胗补铁是一个不错的...
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卤鸭胗的做法 简介 超级美味~食材 鸭胗 1袋 卤料包 1包 冰糖 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 两斤装的大号冰冻鸭胗一袋,准备解冻,洗净。2 冷水下锅,将鸭胗放入锅中焯水。3 过冷水,去浮沫,再一次清洗干净。4 用刀切,对半分,以便更好入味。5 加适量水一把...
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火爆胗花的做法 简介 今天带来的是火爆胗花,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 4个 豆瓣酱(腌制) 少量 白酒(腌制) 实际需要 姜、葱、蒜丝、花椒(腌制用) 少量 泡椒、泡姜片(配料) 10克 冬笋片、葱节(配菜) 实际需要 生抽、鸡精、味精、白糖、水淀粉(芡汁) 1勺 方法/步骤 1 爆炒胗花不...
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鸭胗 400克 芹菜 150克(两大根)青尖椒 8根 小米辣 6个(根据个人口味调节)蒜米 一大头(50克左右)生姜 1大块(30克左右)调味料: 10克(个人口味酌情增减)盐 1小勺 糖 2小勺 酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙 方法/步骤 1 将鸭胗洗净切花或者切片,我切花的,辣椒斜切,芹菜切成小段,蒜米切片,...
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怎样做鸭胗又鲜又嫩 简介 鸭胗好吃还营养,做法有很多。今天分享一些关于鸭胗的做法,这样做更好吃哟~工具/原料 鸭胗 方法/步骤 1 第一种吃法:麻辣炒菜类酸豇豆,尖椒和鸭胗。酸萝卜片,泡椒和鸭胗。泡椒直接炒鸭胗。鸭胗事先用盐和醋淘洗一下,炒出来味道更好,更鲜嫩。(大火,爆炒,不要盖着盖子煮)2 第...