螃蟹炒年糕的做法

2 螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。3 螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）4 把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。5 年糕切片 6 准备好作料：葱姜蒜 7 油锅烧热加入花椒炒出香味后将花椒捞去 8 放螃蟹 9 螃蟹下锅炒出变色后捞出 10 锅里留油放...

1 把买回来的螃蟹用刷子刷一下，然后用清水冲洗干净。2 先用剪刀把蟹钳剪掉，拨开蟹壳，用筷子把蟹黄挑出来放在碗里面。3 将年糕切好；油锅加热等冒烟的时候倒入年糕，等到年糕颜色发黄的时候 捞出。放在吸油纸上，吸走多余的油。。。4 炸年糕多下的油，继续加热，先放入花椒爆出香味把花椒捞出，花椒用来提味：...

步骤/方法 1 将螃蟹掰开蟹壳后去掉腮，切成四等份。如果梭子蟹比较大的话，可以把蟹脚拔下来哦~2 放入料酒去腥，然后再放一些干淀粉进去，慢慢搅拌。注意搅拌的时候幅度太大哦，里面的蟹黄什么的很容易被搅拌出来（肉疼）。放入淀粉是为了在后期烹饪的过程中锁住水分，外焦里嫩就是这么来滴~3 将蟹一块一块...

1 将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。2 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。3 青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。4 锅做热放油。5 放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。6 另...

本来避风塘炒螃蟹一般用的是海里的肉蟹，这次我用的是毛蟹。公毛蟹这个时候膏多肥美，比较切合主题，味道也不错，哈哈。工具/原料 毛蟹  1斤半 年糕  4两 蒜头 1斤 干辣椒 1两 盐 2勺 糖 5勺 油 1斤 味精 半勺 淀粉 适量 方法/步骤 1 原料：毛蟹 2 将毛蟹洗净剥壳，然后一分为二，用盐，淀粉...

1 买回来的螃蟹刷干净，打开蟹壳，对半斩开，去掉蟹鳃，清洗干净，螃蟹切口沾干淀粉备用 2 起锅热油，油温四五成热下入沾好淀粉的螃蟹煎一下，3 蟹壳也放进去一起煎一下 4 煎至两面金黄捞出备用，煎的时间大约一分钟左右 5 煎螃蟹的油直接用来炒香葱姜蒜 6 下入螃蟹翻炒均匀 7 大约3汤匙酱油从锅边淋入...

螃蟹炒年糕的做法 简介 吮指螃蟹炒年糕的做法 食材 梭子蟹 2-3只 年糕 400克 青菜 6-7颗 白玉菇 一小把 植物油 适量 淀粉 一大勺 姜 6片 蒜 1瓣 葱头 一小把 酱汁： 见图文描述 方法/步骤 1 螃蟹先处理好，去蟹腮和蟹胃，对半切成蟹股，其余材料也都洗好并切好。（蒜在姜旁边，哈）2 准备好玉米...

精修版年糕炒螃蟹的做法 简介 今天带来的是精修版年糕炒螃蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 螃蟹 4只 年糕 2条 葱姜蒜 10克 辣椒 20克（个人口味酌情增减）花椒粒 一点点 盐 鸡精 少许 糖 10克 方法/步骤 1 其实配料满简单的，就是这些，蒜头可以多多多，我自己很爱吃蒜头，爆炒好香的 2 把年糕切块...

上海这个地方有一道家常菜叫毛蟹炒年糕，有着浓浓的上海本帮味道。由于以前来上海的“冒险家”很大一部分来自安徽，所以上海传统的本帮菜也受其影响很深，偏爱浓油赤酱，这道菜便是其中一个。同时，上海人爱吃螃蟹，六月吃六月黄，九月开始吃大闸蟹，曾经，请人到饭店里吃一顿当季大闸蟹是一件很体面的事情。食材 ...

海鲜美食-大闸蟹炒年糕的做法 简介 大家都知道我是湖北女孩。在我的家乡，我不吃大闸蟹。下班后我来到江苏，同事们一起吃饭，大家都把螃蟹当宝贝。即使为了照顾我的小女儿，我也得到了不止一个。那时，我根本不懂它的美，甚至觉得我的头很大。又给了我两个！但现在，这绝对是有趣的，哈哈！大闸蟹通常是蒸的。...

2 把大闸蟹清理干净。像这样洗。把不能吃的部分挖出来。最好把螃蟹的盖子拿掉，但要把螃蟹留下 3 同时，把年糕放在锅里煮到有点软。煮熟后，取出，用冷水浸泡，防止粘连 4 油八成热后，将螃蟹下油锅煎一下，中小火，煎至两面红色，蟹黄固定就好了，然后盛出待用。5 翻炒几下散发香味，沿着锅边倒适量的水...

配料：生姜5片，葱2颗，油膏1调羹，黄酒2调羹，鲜酱油、盐、黑胡椒粉各少数。做法1、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水； 2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切适宜的块； 3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，把其他材料一起再炒，抄到年糕变软，倒入蟹黄翻...

毛蟹炒年糕的做法 简介 毛蟹炒年糕的做法 食材 大闸蟹（毛蟹） 六 只 年糕 200 克 老姜 几片 葱段 适量 料酒 1 小勺 冷水 200 克 老抽 10 克（海天）生抽 10 克 （禾然 盐 一点点（看需要放 糖 适量 玉米淀粉（或者面粉） 适量 方法/步骤 1  ️ ️ 螃蟹清洗干净。  ️ ️ 找一...

先封口，等变色后翻面 3 另起油锅炸香葱姜蒜片，放入煎好的螃蟹翻炒 4 依次加入料酒蚝油生抽冰糖翻炒均匀 5 翻炒均匀的螃蟹中加入水（我此处加入的是热水），基本与螃蟹高度一致即可，水开后加入年糕（用的是韩国年糕片），水开后打开盖中小火翻炒收汁，可以在调味，快出锅加入小葱花 ...

梭子蟹炒年糕 简介 对于海蟹大家都不陌生尤其是爱吃螃蟹的人特别多下面叫大家做一道梭子蟹炒年糕 食材 梭子蟹 3只 年糕 1根 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 2勺 生抽 一勺 老抽 一勺 耗油 一勺 白砂糖 适量 方法/步骤 1 将梭子蟹先清洗完外壳之后用剪刀戳死，然后把蟹盖打开把蟹腮弄干净，然后...

2 年糕菜市场都有卖的，在卖面条这些地方 3 洋葱剥去外皮，切块 4 大蒜剥皮不用切没事，生姜切块 5 大葱切小段 6 现在我们来处理螃蟹，用大剪刀剪去大的蟹钳子，以防被夹，再用刀从肚子中间切一下，不能切断再用剪刀翘一下就好啦 7 弄完就是这个样子，去掉肚皮上那个，然后腮去掉，不干净的洗洗掉，其余...

毛蟹炒年糕 大闸蟹炒年糕 1 秋风起，蟹脚痒~比蟹脚更痒的是人心！今年在淘宝上被坑了一次假的阳澄湖之后，就开始迷上盘锦的稻田蟹了，质量一点不比阳澄湖差，而且价格还更低些，赶上这波质量好的，比阳澄湖的更鲜甜，蟹黄也更厚实糊嘴~所以，做中国人的好处就是便宜也有好货的！抓紧这黄金的2个月，不然稻田...

梭子蟹炒年糕的做法 简介 梭子蟹炒年糕就是浙江一带比较有名气的一道美食，梭子蟹与年糕一起炒制，蟹的鲜美被年糕吸收，包裹着梭子蟹的汤汁，年糕也会变得鲜美黏糯，正宗的梭子蟹炒年糕是一定要进行炸制的，利用油的高温炸制，激出蟹肉蟹壳中的香味，螃蟹会变得鲜香酥脆与年糕的Q弹在味蕾中相遇，那味道真是妙不可言...

海螃蟹炒年糕详细做法 简介 最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如海螃蟹炒年糕，很多人都喜欢吃海螃蟹炒年糕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问海螃蟹炒年糕怎么做,海螃蟹炒年糕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道海...

蟹辣白菜炒年糕的做法 简介 春节的时候相信很多人家里都会做年糕，但是蟹辣白菜炒年糕，你吃过吗？话不多说，无论你吃没吃过，都可以跟随小编来学学这道菜谱的做法吧！工具/原料 螃蟹、年糕、韩国辣酱、辣白菜、葱、姜 步骤/方法 1 1：螃蟹洗净去壳，斩件，香葱切末，姜切片。2 2：锅内留底油煸香葱末、...

螃蟹辣白菜炒年糕的做法 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”带盖的螃蟹，壳儿里有很多黄，炸完后像...

煮夫教你用一分钟如何拆解一只螃蟹---江南经典名菜梭子蟹炒年糕 1 点击进入我的微博：我的轻博客：     近来还是有很多博友请求加好友，实在抱歉好友人数已满，所以请大家加我关注或者收藏我的博客都可以，那样看的时候就非常方便了!谢谢大家的支持！ 　　好男儿已经非常适应小学的生活了。所以每天回...

花蛤肉的做法 简介 花蛤味道鲜美是沿海地区人们平时常吃的一种海鲜，花蛤肉的做法也很多，给大家推荐一道花蛤炒年糕吃也一种不错做法。大家可以去做来尝尝。食材 花蛤 适量 年糕片 适量 青菜 适量 猪肉片 适量 芹菜 2根 盐 适量 酱油 适量 油 适量 鸡精 适量 十三香 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备好...

大闸蟹怎么吃法 简介 蟹宜蒸食蒸食是为了最大限度地保存其鲜美之味。也可将剥其肉做汤、炒食,虽鲜味稍差,但可变换花样。今天苏蟹阁小编就告诉你清焗大闸蟹的吃法。食材 大闸蟹 6只 姜末 适量 香醋 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以...

河蟹怎么做好吃 简介 到了吃螃蟹的季节,螃蟹爱好者们就忍不住要大显身手了,大闸蟹相对价格过高,如果自己买来吃,河蟹其实就很不错哟.食材 河蟹 2只 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 先把河蟹冲洗一下,喜欢醋味的可以在冲洗的水里加一点点醋.2 锅里放蒸帘,河蟹的腹部朝上,摆在上面.3 在河蟹上面撒一点盐.4...

帝王蟹怎么吃 简介 帝王蟹活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医...

小螃蟹怎么做好吃 简介 启东---是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！清蒸螃蟹，原汁原味的享受。食材 螃蟹 1000克 姜 料酒 适量 方法/步骤 1 螃蟹用刷子洗刷干净。2 用棉线把四边的脚捆住。3 锅里加适量清水，加些料酒，...