红烧牛腩的做法

牛腩 500克 老抽 8克 葱 2段 姜 2片 家乐鸡粉 1克 盐 1小勺 料酒 10克 冰糖 10粒 胡椒粉 2克 步骤/方法 1 牛肉清水浸泡，反复换几次水，完全去除血水 2 冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜 3 水开后，去除葱姜，捞出牛肉 4 用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）5 锅里加底油，加适量...

15 关火后待高压锅放净气后开锅，盛出牛肉和肉汤放入炒锅中中小火收汁至汤汁略粘稠即可 16 收好汤汁就可以出锅啦，美味的红烧牛腩一大碗上桌。

1 牛肋或牛腩都可以，选好一点的食材！2 淘洗2遍，冷水加料酒1—2勺，半块姜，浸泡半小时。（除血水）3 泡好的牛肋，再淘洗一遍，冷水将肉下锅焯水，水来后除去表面浮沫（水别倒，等下烧肉会用到），肉捞起来，有条件的可能放冰水激一下（保障肉质有弹性），不放也无所谓，我们自己家吃不那么讲究 4 ...

1 牛腩切块，洗净。2 冷水下锅，加入牛腩，大火煮开。3 取出牛腩，沥干水分待用。4 生姜洗净，拍散。5 葱洗净。6 准备好花椒。7 热锅下油，小火爆香花椒。8 加入生姜和葱，炒出香味。9 转大火，加入牛腩翻炒。10 下料酒。11 下老抽。12 下白糖。13 将牛腩炒至均匀上色即熄火。14 取一砂锅，加入适量...

1 牛腩切块洗净，锅里放半锅的水，加入两勺料酒，几片姜，几根小米葱，水开倒入牛腩焯水两三分钟，捞出用水洗净 2 锅里倒油，放冰糖，油热开小火，慢慢将冰糖融化，开大火容易把冰糖熬焦 3 锅里倒入牛腩大火翻炒均匀，炒出糖色（如图所示就差不多了）4 然后加入三勺料酒，加生姜，葱，八角，蚝油，生抽，...

1 第一步， 先把牛腩切块放水里➕俩勺料酒➕几片姜片浸泡俩小时以上，浸泡出血水。 拿出三个香菇干加点水浸泡 ，（香菇和浸泡的香菇水）做备菜 2 将浸泡好的牛腩块清洗干净，控干水分放碗内➕淀粉俩小勺➕胡椒粉➕老抽俩勺➕料酒俩勺➕橄榄油一勺＊放一旁腌制一下...大概十几分钟 3 准备备菜...

红烧牛腩的做法 简介 今天带来的是红烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 500克 红椒 1个 二荆条 几根 洋葱 1个 香菜 1-2根 小米椒 几个 胡萝卜 一斤 土豆 2个 姜 10克 蒜 几瓣 料酒 几勺 老抽，生抽 1-2勺 盐 少许 火锅底料 一小块 方法/步骤 1 购买1-2根，洗干净，切好备用 2 ...

1 1、牛腩浸泡半小时以上，多换水，最后挤干净血水切块，2、肉块放大锅中，再冲洗一下血水，加没过肉块的足量冷水，大火开始煮。3、将牛腩捞出沥干4、另起炒锅，下少许油，小火先放洋葱、生姜（拍松）、大蒜炒出香味，再下八角、桂皮、干辣椒、冰糖和豆瓣酱5、转中火，下牛肉块翻炒，炒至肉块边缘带焦黄色...

美味佳肴之红烧牛腩的做法 食材 牛腩 1000克 大葱 半根 生姜 5片 大料 2个 香叶 2片 桂皮 1根 花椒 15粒 生抽 30ML 老抽 15ML 盐 6克左右 牛肉粉 5克 清水 若干 方法/步骤 1 将牛腩在清水中浸泡20分钟，倒去血水，并用清水冲洗干净。 将牛腩切成2CM左右的小块。2 将葱切段，备好所有调料 3 将铁锅...

红烧牛腩的做法 简介 红烧牛腩的做法 食材 牛筋 500克 牛腩 500克 姜 1颗 老抽 2勺 糖 一勺 蒜 5瓣 葱 2根 料酒 3勺 香叶 3片 八角 2个 花椒 适量这次8-10 生抽 2勺 火锅底料 一小块 方法/步骤 1 牛腩和牛筋切大块 洗净 2 锅里放入两片生姜 一勺料酒 冷水没过牛肉 3 冷水煮开两分钟 洗净 ...

简易红烧牛腩的做法 简介 今天带来的是简易红烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 700克 大蒜 5瓣 姜 1小块 干辣椒 5个 盐 1小勺 生抽 1汤匙 蚝油 2汤匙 老抽 2汤匙 食用油 1勺 方法/步骤 1 牛腩买回来，割去边边角角零碎的肥肉和膜，注意不要把筋络当成肥肉切了，放水中浸泡半小时，看到水...

红烧牛腩的做法 简介         牛肉，营养较高，在川东家庭受众面却不广，选材不妙，处理不好，就容易老，味同嚼蜡。几年前，我看过一本菜谱，上面有道川式牛排，裹了鸡蛋淀粉及面包渣入锅煎，再调川式味汁。结果牛肉缩成一团，颇有雷打不动的气势，白白糟践了那块牛肉和食材。自此我对于自己煎...

牛肉可柔可刚，做得好是很有嚼劲的，做的火候过了会嚼也嚼不动，因此牛肉要想做的好，火候，调味都很重要，今天小编给大家普及下红烧牛腩的做法 食材 牛腩 1斤半左右 生姜 一块 大蒜 1颗 豆瓣酱 2勺 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 10颗左右 香料 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 牛腩先用冷水多浸泡几次，总体...

红烧牛腩的做法 简介 川味砂锅之红烧牛腩的做法 食材 新鲜牛腩 10克（个人口味酌情增减）白萝卜 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 茴香 10克（个人口味酌情增减）三奈 10克（个人口味酌情增减）丁香 10克（个人口味酌情增减）陈皮 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 桂皮 10克（...

百变红烧牛腩的做法 简介 百变红烧牛腩的做法 食材 牛腩 750克 花椒 几粒 姜 5片 祘 2瓣 山楂干 1片 香叶 1片 桂皮 1小块（手指头大 八角 0.5个 生抽 1小勺 醋 1小勺 料酒 1小勺（小于10 冰糖 2粒 大葱 3段 方法/步骤 1 牛腩块浸泡半小时去除血水后，滤掉多余水分。2 准备辅料，葱姜蒜和少许...

如何红烧牛腩 简介 逛过超市，买了很多食材回来，本来准备胡萝卜焖牛腩的，可是忘了买胡萝卜，只好红烧了。食材 牛腩 一块 生姜 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 牛腩洗干净，沿着牛腩的经络将其切成小块 2 锅里烧开水，放入牛腩汆一下，去除血水，将牛腩捞起来，用凉水冲去泡沫，晾干水分 3 锅烧热...

秘制红烧牛腩的做法 简介 这里是没放辣椒的，想吃辣的可以根据口味加入喜欢的辣椒 食材 牛腩 750克 柱候酱 30克 红腐乳汁 20克 生抽 15克 老抽 10克 冰糖 5克 料酒 40克 姜 40克 方法/步骤 1 牛腩切成3厘米X4厘米的块状，用冷水浸泡1小时以上，其间更换一次水，清洗干净。2 将牛腩冷水下锅，加姜片和...

红烧牛肉的做法 工具/原料 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、山奈1块、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、、香油1茶匙（5ml）、油 步骤/方法 1 1、 将...

川味红烧牛腩的做法 简介 最近又想吃麻辣食物了，家里还有些地道的重庆大料没用完，容我先解馋...食材 牛腩 1000g 大料 适量 糖 适量 姜葱 适量 生抽 两勺 老抽 一勺 花椒 一把 豆瓣酱 一勺 方法/步骤 1 起油锅，待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入生姜、花椒、干辣椒 2 生牛腩直接放进锅里同豆瓣...

红烧牛肉的做法(酒店)简介 牛肉营养丰富，美味可口。材料易得，操作简单，只用最普通的调料，每个人却能做出自己特有的味道。我也不例外哟！食材 牛腩 25O0克 姜片 20克 黄酒 200克 干辣椒 3根 方法/步骤 1 改刀:牛腩洗净，切成块。2 焯水:水烧开，下牛肉、黄酒、姜片。撇清浮沬。捞出冲洗干净。3 煸炒:...

红烧牛肉怎么烧 简介 红烧牛肉怎么烧？首先选择肉质嫩的牛腩，然后加西红柿炒出汁，再加入牛肉、土豆和胡萝卜放在电压力锅中炖，炖出来的牛肉、土豆和胡萝卜口感都很绵软，非常好吃。食材 牛肉 适量 胡萝卜 适量 西红柿 适量 土豆 适量 老抽 适量 生抽 适量 花生油 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 葱姜...

红烧牛肉的做法 简介 一道足以让你回味一周的美食；加黄豆酱版 食材 牛腩 600克 黄豆酱 1大勺 酱油 2大勺 料酒 2大勺 糖 1勺 盐 适量 大蒜 6粒 葱 4段 姜 4片 八角 1个 桂皮 1段 干辣椒 4个 方法/步骤 1 牛肉切大块，放入冷水里，煮沸了捞出备用。2 锅热油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

红烧牛腩煲的做法 简介 一般人群均可食用。食材 牛腩 500g 香菇 适量 老抽 适量 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 陈皮 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 用清水将牛腩浸泡2个小时以上去除血水，捞出备用。2 准备好生姜、蒜末、切碎干辣椒等所有的配料。3 将牛腩切成一寸见方的小块 4 锅内烧热水，下牛腩块将牛腩...

简介 秋冬季节吃点牛肉来保暖增强体质很重要。红烧牛肉做得好就是要把牛肉烧的香、软、烂、入味。因为孩子喜欢吃西红柿，所以这道是配了西红柿的。有酸甜味。食材 牛肉 1磅 姜 3片 西红柿 3个 蒜 3粒 花椒粉 适量 老抽 1汤匙 盐 1茶匙 生抽 1汤匙 冰糖 适量 方法/步骤 1 牛可以选用牛腩，我这里用的是...

红烧牛腩煲的做法 简介 炖牛肉时放点陈皮可除去牛肉的怪味，牛肉也比较容易炖烂。如果牛筋比较多，可适当延长炖煮时间，我买的牛腩筋不太多，所以煮的时间不长工具/原料 牛腩 1000g 生姜 切片 大蒜 一个 香葱 2棵 干辣椒 3个 大葱 一根 洋葱 半个 香菇 5-6朵 八角 3个 草果 2个 花椒 8个 陈皮 ...

红烧牛腩面的做法 简介 就是有点麻烦而已，而且菜名也写错了 食材 牛腩 1块 大葱 适量 小葱 适量 生姜 适量 干红辣椒 适量 桂皮，香叶，八角，丁香 适量 花椒，陈皮，生抽，老抽 适量 油， 适量 黄酒，番茄酱，鸡精 适量 糖 适量 步骤/方法 1 各种材料先备好，精选牛腩一块、大葱、小葱、生姜、干红辣椒、...

川味红烧牛腩的做法 简介 今天给大家讲一下川味红烧牛腩的做法，希望大家喜欢。方法/步骤 1 第一步，炒锅放油，待油热时放入豆瓣酱炒至出香味，然后放生姜、花椒和干辣椒，炒至出香。2 第二步， 处理好的牛腩切块放进锅里同豆瓣酱和其他辅料一起翻炒。3 第三，等到牛腩炒出香味，可以放入白糖。继续炒。4 ...

辣红烧牛腩的做法 简介 家常便饭，久了不吃心头惦记的那口滋味就是了。没有复杂的步骤，用稀疏平常的几种调料，只是中国人讲究个火候和时间，闲来有空时，花了3个多小时，小火慢兹兹炖一锅牛肉，一本书或者追个剧，伴着厨房飘散的越来越浓厚的香气。饭菜熟了，这一天最期待的时刻。食材 牛腩肉 (适量)姜 5...