炖鲤鱼的家常做法

1 姜切两片 蒜两半拍扁 白糖两勺 辣椒两个 豆酱…2 鲤鱼洗干净 处理干净 切花刀 备用 3 热锅热油 +豆酱+啤酒（2瓶）+姜+蒜+白糖+辣椒+醋+鲤鱼炖 4 中间要给鱼翻身 炖另一半 最后改成小火炖15分钟 烤干收汁+香菜

1 头尾各划一刀，抽腥线；斜着在鱼身两边划几刀！2 锅6成热，倒油（多点）；放鱼煎一下；2分钟后加入葱姜蒜尖椒（在边上翻一下即可）；加水漫过鱼，加入所有辅料（耗油，料酒，白酒（几滴），生抽，酱油，醋，白糖，花椒，八角）；盖锅盖炖20分钟即可（注意：开锅后中小火炖，炖的过程中鱼不需要翻）

1 鲤鱼一条(可以根据人数适量，比如小的两条，大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳)，清洗干净，冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处，撒上盐，涂抹均匀，刀口里也可以涂一些，腌十分二十分钟即可。2 过程中准备葱姜蒜，少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火，锅热后倒入油(可以放入一点姜丝，据说...

炖鲤鱼的做法（家常菜）简介 昨天买了一条鲜活的鲤鱼，怎么吃呢？（1）红烧？不会做。（2）清蒸？也没做过。（3）烤鱼？没有烤箱。还是炖着吃吧，方便。小编今天介绍一下，家常炖鲤鱼的做法，给大家做个参考。食材 鲤鱼 一条 白菜 半颗 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 面粉 适量 大料 适量 花椒 ...

清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油，烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水，把鱼块下锅，大火烧...

简介   今天的这道菜，无疑是家庭小灶最向往的必备硬菜调料，家里都有做法，与众不同。到目前为止，家常炖鱼块依然还是很多店里面在卖的热销菜，作为淡水河鲜，既要在十分钟内出品保证速度，还要做到肉味好吃，无氢气，同时也要兼顾鲜嫩多汁，味道好，相信这样的做法你一定会喜欢。食材 草鱼或鲤鱼 1000克左右 ...

清炖鲤鱼的做法 简介 沈从文是凤凰人，所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰，其实不然。 《边城》的开篇：由四川过湖南去，靠东有一条官路，这官路将近湘西边境，到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪•••••• 也就是说，沈从文所写的“边城”，是一个叫“茶峒”的地方。 

炖鲤鱼的家常做法 简介 鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。一般我们家常的炖鲤鱼都会搭配上豆腐，鲜美而又营养 食材 鲤鱼 一条 豆腐 一块 葱姜蒜 适量 海椒 适量 食用油 适量 食用盐 适量 方法/步骤 1 鲤鱼刮鳞，去除内脏，清洗干净备用 2 在鱼肚子上划几道，撒上盐巴...

东北家常菜炖鲤鱼 简介 鲤鱼做法太多了，又红烧的,清蒸的,糖醋的,油泼的,豆瓣的,辣烧的,啤酒白等等，今天是最简单的做法，炖鲤鱼。食材 鲤鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 大料 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备食材：活鲤鱼一条，大小自己选；2 处理食材：...

食用油各适量　【做法】　　1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净　　2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水　　3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可　　清炖鱼块的家常做法...

家常菜炖鲤鱼 简介 鱼是我们生活中常常吃的一种食材，各种鱼类可以做出多种美味，鲤鱼更加常见。本篇经验给大家介绍一种家常菜鲤鱼的炖法，美味可口，重点下饭。食材 鲤鱼 一条 食用油 适量 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 桂皮 适量 大料 适量 花椒 适量 老抽 适量 青椒 ...

家常炖鲤鱼的做法 简介 今天做鲤鱼，今天是父亲节，爸爸最爱做鲤鱼，做得非常好吃，今天我又做了，可爸爸没来，我就替爸爸吃了，哈哈。。食材 鲤鱼 1条 油 适量 盐 适量 姜葱蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 备配料。。。2 鲤鱼去鳞内脏。。。3 热油放入葱姜蒜姜片，酱油 4 添水...

【尛紫】家常菜之清炖鲤鱼、鲤鱼汤 简介 很多人都知道、鱼是很有营养的、而且、如果家里有孕妇或者准妈妈、多吃点鱼、多喝点鱼汤是很补的、不过、喝鱼汤一定要是白汤、熬成乳白色、很下奶的喔、、到底鱼要怎么炖、不仅肉嫩、汤鲜、又不腥、不腻、我来分享一个简单一看就懂的方法、希望大家喜欢 食材 鲤...

红烧鲤鱼的做法 简介 美味又普通的家常菜，做到好吃并不容易，今天做的这道菜，采用先腌制后炖煮的方法，做出来味道咸鲜，很下饭。食材 鲤鱼 1条 食油 4汤匙 食盐 3克 姜 1小块 料酒 2茶匙 老抽 1/2花匙 清水 1碗 葱 1棵 洋葱 1/2个 花椒 适量 步骤/方法 1 新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净，用刀划几刀

好吃的家常炖鱼 简介 说实话真没有自己单独做过一次鱼，那天大家说想吃鱼，在家吃，作料不是很全，大胆尝试了一下，发现，做好了，大家都吃光了，让我很有成就感！食材 鲤鱼 一条 鸡蛋 1个 肉汤 适量 大蒜 几瓣 大葱 一根 姜 少许 干辣椒 几个 食盐 少许 酱油 少许 醋 少许 白酒 少许 白糖 少量 油 ...

鲤鱼 一条 五花肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内。葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 2 油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出再次烧热油锅，将葱。姜...

垮炖鱼的做法 简介 说起垮炖鱼，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。今天做的这道垮炖鱼，它的制做的特别之处，就是把鱼放到锅里炖时，不能翻动，用小火慢慢地让鱼吸收汤汁的味道。食材 鲤鱼 750g 油 适量 干辣椒 适量 醋 适量 花雕酒 100ml 姜 适量 葱 适量 大料 适量 ...

东北炖鱼的做法 简介 东北农家铁锅炖鱼！食材 鲤鱼 1条 茄子 4条 土豆 1个 五花肉或排骨 适量 农家酱 半碗 花椒面 少许 甜面酱 2勺 葱姜蒜 少许 酱油 2勺 白糖 2勺 方法/步骤 1 五花肉切成片 2 葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。3 土豆去皮一个备用。4 农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒...

将鱼鳞刮掉，内脏清除，做好准备。2 切好葱姜蒜备用 3 将葱姜放置鱼腹，并加入适量的醋和料酒，腌制半个小时，去腥。4 锅内热油，放入葱姜蒜、花椒和八角炒香。接着放入鱼，将鲤鱼两面煎至金黄。5 加水，水大至漫过鱼身。大火烧开，然后再转小火慢炖10分钟 6 香喷喷的清炖鲤鱼出锅，汤都是奶白色的。

家常炖鱼 家常菜 简介 婆婆教的一道菜”食材 鲤鱼 1条 盐 适量 方法/步骤 1 收拾鱼，留下鱼泡鱼油 2 收拾鱼，留下鱼泡鱼油 3 斜着划几刀 4 半大勺酱油和黑醋 5 葱姜准备 6 放油，撒一勺盐 7 油热了放鱼，盖上盖子油可以不溅身上

啤酒鲤鱼的家常做法 简介 啤酒鲤鱼香嫩爽口，一滴水都不加的炖鲤鱼，吃了再想吃，做法也简单，大家一起学习下吧。食材 鲤鱼 1条（2斤左右）啤酒 两瓶 五花肉 100G 柠檬 半个 大料（八角） 两个 桂皮 一块 大葱 一根 生姜 大块切片 蒜 8瓣 小葱和香菜 少许 老抽 一汤匙 盐 适量 油 适量 辣椒 1个 方...

如何炖鲤鱼汤 简介 鲤鱼有滋补，催奶、健胃等好处，但是刺多肉少，一般都拿来做鱼汤。如何炖好鱼汤也需要些技巧的。食材 鲤鱼 1000克 葱 50克 姜 10克 辣椒 5克 胡萝卜 100克 方法/步骤 1 洗净鲤鱼 去鳞片 去鱼鳃 去鱼内脏可以用少许盐腌制半小时 2 煎鱼锅中倒入适量色拉油 烧热放入鱼 轻微煎鱼两面 3 ...

豆腐炖鱼的做法 简介 里面的粉皮超好吃，绝对放的太少了，下次要两张才行。当然鱼和豆腐也好吃哒。总之这个是好吃的菜，冬天了，热乎乎的来一锅，棒极了。食材 鲤鱼 1条 豆腐 300克 干香菇 6朵 粉皮 1张 豆瓣酱 1大勺 老抽 1大勺 蚝油 1大勺 生抽 ·1大勺 五香粉 1小勺 糖 10克 步骤/方法 1 2...