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1 鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)2 手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要 3 碗上面扣盘子,盖上锅盖,水开后计时蒸8-10分钟,焖3分钟 4 放生抽,芝麻香油调味 5 嫩滑爽口,如同豆腐脑,布丁一样,营养丰富易消化 6 还可以根据喜好加些菠菜碎,西兰花碎等等 ...
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1 准备鸡蛋和蒸盅。2 将鸡蛋打入蒸盅里。3 用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。4 搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。5 添加用量一半的水继续搅拌。6 继续添加用量的全部的水搅拌均匀。7 上锅蒸前要把锅底的水要预热,再上锅蒸,盖上盖大火烧开转中小火13—15分钟。8 蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。
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蒸鸡蛋羹的做法 简介 做法简单!味道鲜美 食材 鸡蛋 6个 凉开水 300克 食盐 1克 料酒 少许 步骤/方法 1 因为人多所以用了6个鸡蛋!用打蛋器将打撒 2 6个鸡蛋差不多300克,所以加进去300克水 3 顾虑两遍除去泡沫盖上保鲜膜蒸20分钟 4 出锅撒上香菜倒入生抽跟香油即可 ...
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1 蒸锅里放适量水,小火烧着,这边厢准备磕二个鸡蛋入大碗中。2 用打蛋器打散。3 加入盐,搅匀。打久一点至起泡泡哦。(鸡蛋也有一些筋膜,打久一些,可以打得更细腻。)4 倒入二碗水(我是按照一个鸡蛋一碗水的比例,一碗水大概是250ml的样子)用筛网过滤。5 锅内水已经烧热,我因为是三人食,故分开来...
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鸡蛋羹蒸几分钟,鸡蛋羹蒸几分钟?下面为大家介绍一下
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1 三个鸡蛋(一个鸡蛋50克左右,鸡蛋大小不同,水量适量调整),360毫升水准备好,今天我用的凉水,用点温水更好。2 鸡蛋和水一起放入碗中 3 加3克左右盐,然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀,搅打蛋液的时间,锅内添水开始点火加热。4 打到这种丰富泡沫状态 5 把蛋液过滤一遍,把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉。6 ...
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1 鸡蛋一个,保鲜膜 2 将鸡蛋同一个方向打散,加入少许盐,加入适量清水,注意水不能过多,多的话后面蒸不到一块 3 在打蛋过程中出现的泡泡,用勺子撇清 4 将保鲜膜平整的包于碗上面 5 锅中倒入适量水,将搞好的鸡蛋同碗放入锅中,开火,中火蒸七分钟即可 6 将蒸好的蛋羹端出锅,注意手烫哦,撕开保鲜...
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4 鸡蛋打散,过筛。5 过筛后,表面的小气泡用勺子撇出来。6 开水上锅,转小火。7 小技巧2:如何蒸出镜面般的表面。5分钟后用筷子夹在锅边。敲黑板,这步不能省,这步不能省,这步一定为不能省。要是加虾或其他馅料在鸡蛋羹里,也要这里加。这时鸡蛋羹有了一定承重能力,馅料不会沉到底部。8 再蒸7分钟,完美出锅。象镜面一样光洁。9 侧切面,完全没有布丁层。
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水蒸蛋的家常做法 简介 宝宝都能吃,加点米饭很下饭 食材 鸡蛋 4个 盐 1小勺 葱花儿 3根 味精 半勺 油 2小勺 水 适量 步骤/方法 1 把鸡蛋打入碗里,放入盐,味精,葱,油 2 用筷子把鸡蛋搅拌均匀 3 往搅匀的鸡蛋里加入适量的水,差不多水跟鸡蛋比例1.5:1 4 锅里放水 5 把碗放水里蒸,盖上...
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怎么做蒸鸡蛋羹 简介 蒸鸡蛋羹,营养易于吸收,适合小孩半上午半下午加餐和营养补充,可是有人总蒸不成松软的鸡蛋羹,小编今日把怎么做蒸鸡蛋羹的方法分享一下。方法/步骤 1 首先准备两个鸡蛋和一个盛鸡蛋的不锈钢盆子,不锈钢盆导热快,用时短蒸鸡蛋羹熟的快。2 把鸡蛋磕入盆里,再盛一碗水,拿筷子搅动鸡蛋液...
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很多人蒸鸡蛋羹都要用8到10分钟甚至更久的时间,那么如何蒸鸡蛋羹的时间更快呢?一起来看看吧。。食材 鸡蛋 1个 盐 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 首先把鸡蛋打入一个平底的不锈钢碗中,然后加入和鸡蛋一样多的水,加少许的盐,再把鸡蛋打散均匀 2 把不锈钢碗放到要蒸蛋羹的水中,拿玻璃盖盖住不锈钢碗,3 开火...
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很多人在蒸鸡蛋羹的时候,会很老,掌握不好细节,今天分享给大家一个我使用了8年的小妙招,保证你蒸出滑嫩无比的像果冻一样的口感 食材 鸡蛋 3个 水 鸡蛋的1.5倍 方法/步骤 1 3个鸡蛋打散,加入重量约鸡蛋1.5倍的水,然后打散 2 用过滤网将沫子过滤 3 盖上盖子上锅蒸,防止锅里的水气滴下来 4 蒸...
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冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。3、另起一炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花、肉末煸炒。加几滴料酒,待肉末颜色发白,加少量老抽和生抽、少许水煸炒。撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅。4、将炒好的肉末倒在鸡蛋上,蒸1、2分钟即可。注意事项 蒸鸡蛋羹的时候不要蒸太久了...
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蒸鸡蛋羹的做法 简介 鸡蛋买多了消耗鸡蛋,有朋友说鸡蛋羹蒸不成功,我感觉还好啦,超级简单,不会的朋友可以根据教程试试哦!食材 鸡蛋 6个 温水 450ml 香油 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 干净的容器打6个鸡蛋,这次买的鸡蛋很小,每个50克, 加入适量的盐,盐的多少根据个人口味。2 将鸡蛋搅拌打散。3 准备...
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蒸鸡蛋羹的做法 简介 各位大朋友,小朋友们你们好!早上不想吃饭可以试试这个蒸鸡蛋羹,美味又营养哟 食材 鸡蛋 2个 薄盐生抽 1小勺 香油 1勺 瑶柱 3个 虾米 2克 香醋 2勺 方法/步骤 1 碗中放入鸡蛋两个,一丢丢盐,虾米一小撮,瑶柱三个,放虾米和瑶柱是为了让蛋羹更鲜香,我搅动的慢所以没看到有浮...
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蒸鸡蛋羹的简单做法 简介 鸡蛋营养丰富,含有大量的蛋白质,日常多吃对身体有非常多的好处。今天为大家介绍鸡蛋羹的做法,很简单,每个人都能学会,喜欢可以参考一下。食材 鸡蛋 两个 葱花 适量 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋打散。如果是两个到三个人吃的话,建议用两个鸡蛋就够了,直接将...
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3 接下来,依据个人口味加入适量的盐。搅拌均匀后,加入温水。这里要注意的是,加入温水时要一边加水以便用勺子或筷子顺时针搅拌。还有就是加入的温水量和鸡蛋的比例为1:1。4 此时,碗中有很多浮沫,用勺子撇去浮沫。5 将碗放入水已烧开的锅中,蒸10分钟左右。6 最后,将鸡蛋羹取出。加入适量的酱油,即可食用。另外,也可依据个人口味,加入枸杞或葱末。
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嫩滑细腻的蒸鸡蛋羹 简介 蒸鸡蛋羹色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口。它几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡,可以根据个人口味添加各种调味料或者加一些配料入其中蒸。食材 鸡蛋 1个 盐 ...
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蒸鸡蛋羹怎么做 简介 蒸鸡蛋羹看起来简单,但很多人在实际操作的时候都会发现,蒸出来的鸡蛋羹内部会有孔洞,吃起来口感也比较粗糙。那么怎么才能蒸出口感嫩滑、内部无孔洞的鸡蛋羹呢?其实,关键就在于蛋液中加的“水”,之前小编在做鸡蛋羹的时候凉水、温水全都试过,做出来的鸡蛋羹都不是太完美,前段时间听邻居...
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简单方便蒸鸡蛋羹 简介 还记得爸爸回来了里面贾乃亮给甜馨做投鸡蛋时非常费劲的样子吗?其实可以很简单的蒸出爽滑好吃的鸡蛋羹的,而且不用另外浪费时间火力,只需要煮粥的时候多加一个蒸屉就OK啦~~食材 鸡蛋 2个 水 一勺半 酱油 少量 香油 几滴 醋 少量 方法/步骤 1 鸡蛋一定要用新鲜哒,如果打开后泄黄了...
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如何用微波炉蒸鸡蛋羹 简介 当你下午或晚上饿的时候,可以用微波炉做一个鸡蛋羹,又快又香,非常方便,下面就教您怎么用微波炉蒸鸡蛋羹。食材 鸡蛋 1个 葱 1克 盐 1克 酱油 1克 香油 1克 方法/步骤 1 先准备一个碗,一个鸡蛋,一段葱叶,一个搅蛋器。2 先将鸡蛋打入干净的碗中,将葱叶切成小圈。3 ...
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鸡蛋羹怎么蒸好吃?简介 鸡蛋羹好吃又有营养,是老少皆宜的美食.要想把鸡蛋羹蒸好,要注意许多小细节,把握住以下几点,蛋羹蒸的口感细滑,兼具美味与高颜值.食材 鸡蛋 两个 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 方法/步骤 1 选用壁稍厚的碗,打入两颗鸡蛋.厚碗受热慢,蛋羹缓慢受热口感好.2 加入温水,注意必须是温水,水量...
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如何蒸鸡蛋羹好吃 简介 蒸鸡蛋羹是大家所熟悉的小吃,早餐经常食用,也是小孩和老人最常用的饭羹,但是有人总是蒸不太好。下面说说:如何蒸鸡蛋羹好吃。食材 鸡蛋 3个 酱油、香油 各适量 方法/步骤 1 将三个鸡蛋打在一深盘中,选用盘蒸鸡蛋比较容易蒸均匀,并且方便调料食用。2 然后,将盘中放入自来水,放水的...
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鸡蛋羹的家常做法,详细步骤图解。简介 鸡蛋羹很多人都喜欢吃,可是总是掌握不好水和蛋的比例,以及蒸的时间,这样做,保证又嫩又滑,超级好吃。食材 鸡蛋 2个 芝麻油 数滴 食盐 适量 方法/步骤 1 取两个鸡蛋。2 打散放在盆里。3 加入和鸡蛋等量的常温水,加入适量的盐。4 用筷子打散,撇去浮沫。5 滴入...
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宝宝辅食鸡蛋羹如何蒸?简介 宝宝添加辅食,鸡蛋羹就是一个很好的辅食,做法有很多,随着宝宝的长大,可以变化一些做法,添加一些其它的辅助食材,以增加宝宝的营养。但在宝宝较小时宝宝肠胃还不适应其他调料的消化,并且对宝宝也是一种消化负担,妈妈不妨给试一试原味鸡蛋羹增的做法,更贴近自然,更疼爱宝宝。食材 鸡蛋 ...
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蒸鸡蛋羹独特的做法 简介 鸡蛋羹很常见的,尤其是婴儿,妈妈们经常会做些鸡蛋羹给宝宝吃,今天薛琅丫头教大家一种鸡蛋羹的做法,不但宝宝可以吃,家里来客人了也是一道菜哦~食材 鸡蛋 3个 生抽 少许 香油 少许 方法/步骤 1 首先准备三个鸡蛋,打入碗里(我们两个人吃,3个就可以喽)2 把鸡蛋搅拌碎,蛋清 ...