卤面的做法

面条（生） 500克 鲜香菇 6个 西红柿 2个 豆角 250克 土豆 200克 猪肉 200克 豆芽 200克 芹菜 150克 红萝卜 半根（丝）干辣椒 适量 姜 若干 老抽 适量 辣椒粉 适量 大葱 适量 十三香 适量 南德调料 适量 花椒粉 适量 味精 适量 步骤/方法 1 切成小块 2 要炒得水汽收干后加老抽，再加水 3 水汽收...

生抽 2勺 五香粉 1小勺 胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 步骤1 蒸挂面 蒸笼上铺上麻布，将挂面在蒸笼上铺开，每次取一小撮，交叠十字型铺开，避免粘连。上汽后蒸20分钟（2人份15分钟） 步骤2 ①调料汁。半碗温开水，加入食用油，放入老抽上色。 ②搅拌。面条蒸好后放入盆中，放入料汁，均匀搅拌后，再上笼蒸15...

食材 面粉 400克 清水 130克 木耳 10克 黄花菜 10克 猪肉末 30克 洋葱 10克 盐 1勺 鸡精 1小勺 蒜 5克 水淀粉 40克 花椒 3克 老抽 5克 生抽 8克 步骤/方法 1 黄花菜和木耳提前泡好 2 洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。3 准备适量水淀粉 4 锅里加玉米油，冷油下花椒粒，一点点煸香，...

五花肉 10克（个人口味酌情增减）青虾仁 10克（个人口味酌情增减）贝柱 10克（个人口味酌情增减）油面筋 2块 香干 2块 水发香菇 9朵 木耳（水发） 150克 葱片 3片 姜片 2片 老抽 1勺 生抽 2勺 白胡椒 10克（个人口味酌情增减）大料 1朵 盐 3克 料酒 2勺 鸡精 1小勺 鸡蛋 2个 淀粉 10克 方法/步...

打卤面的做法 简介 今天带来的是打卤面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 400克 盐 3克 碱面 1克 水 180克 梅花肉 200克 黄花菜 15克 木耳 5克 干香菇 8朵 白乳牛肝菌 15克 葱 15克 姜 7克 蒜 3瓣 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 盐 5克 鸡精 半勺 白糖 2克 鸡蛋 1个 淀粉 2勺 香葱...

小虾米 1小把 胡萝卜丝 5克 洋葱 5克 花蛤 半斤 大白菜 7–8片 芹菜 2根 大蒜 3瓣 耗油 1汤匙 盐 1小勺 鸡精 小勺 蒜油 1大勺 方法/步骤 1 所有配料配齐，洗净切好备用。 小虾米洗净滤干、五花肉切长方形小块，备用。2 准备熬猪油：熬过的猪油用来煮卤面那绝对是经典的地道味！ 大概2cm正方形的...

猪肉、香干、面筋，蛋，等各种食材熬出一锅浓香的卤，再搭配一些蔬菜，他们管它叫菜码。煮好的面条，加上菜码，浇上一大勺打好的卤。确实挺好吃。其实有点类似于闽南的卤面，不过闽南的卤面在食材的品种上又稍稍的多了些。天津的菜码以菜为主，闽南的则大多是加卤大肠，卤肉，鸭血，油条，五香等等。相比之下...

卤面是一种大众比较喜欢吃的面，在外边的小摊上一有卖的，也可以自己去做，如下做法供大家参考。食材 面 1斤半 豆角 1斤半 黄豆芽 1斤 蒜薹 1斤半 鸡精 一勺 八角 2粒 香叶 5片 干辣椒 5个 葱 适量 蒜 适量 老抽 适量 肉丸 适量 方法/步骤 1 原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是...

浓香打卤面做法，让你吃到爽 简介 打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴...

怎样做打卤面？简介 很多人都喜欢吃面食，在家里怎样做好卤，是吃面的硬道理，尤其寒冷的冬季能吃到一味色相味美的卤面，那是怎样的一种幸福，暖融融的感觉。最近我和姐夫学会了一种卤面的做法，口感清爽，特别好吃奥，分享给朋友。食材 面条 按人数定份量 木耳 适量，喜欢可以多 五花肉 少量 鸡蛋 两三个 西红柿...

醇香顺滑的打卤面的做法 简介 今天带来的是醇香顺滑的打卤面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 木耳、黄花菜 10克（个人口味酌情增减）黄花菜 一小把 猪肉 60克 鸡蛋 2个 葱末姜末 10克 花椒、八角 少许 食用油、料酒、生抽、老抽、盐 少许 方法/步骤 1 黄花菜和木耳放入冷水里泡发，香菇是一定要用干香菇...

秋天的打卤面的做法 简介 小时候到了秋天，外婆都会自己动手做手擀面给我们这些孩子吃，喜欢打卤面更多的是对外婆的怀念。食材 手擀面 300克 牛肉碎 50克 绿茄子 一个 茅葱头 一个 食用油 1勺 开水 500ml 螺纹椒 一个 方法/步骤 1 将绿茄子切条，绿茄子很容易熟，所以不需要切太碎。2 螺旋椒一个切碎，...

打卤面条做法大全 简介 打卤面的做法主要是制卤，煮面很简单，用挂面、刀切面、手擀面都可以，只要煮熟就OK了。由于食材不同，制卤就有了很多的变化，可以制作荤卤，也可以制作素卤，这完全可以按照自己的喜爱制作。食材 面条 200g 豆瓣 2g 卤汁 400g 大葱 1g 香菇 10g 方法/步骤 1 香菇、豆腐干、慈菇和葱...

莆田卤面的做法 简介 只是因为想吃了~食材 面条 适量 花蛤 数个 小白菜 数根 猪肉 适量 韭菜 数根 蒜头 两片 美人椒 一根 木耳 适量 步骤/方法 1 洗切洗切洗切切，韭菜切段，小白菜头与叶子分开备放。至于用料说的适量是真的要你们自己看着办的意思！你愿意吃爱吃就多加点，不爱吃不加也行，众口难调，...

素卤面的家常做法 简介 做了素卤面，都是素菜搭配的，端上桌时某人看了哼了一声，这下料也太猛了吧，这是吃菜还是吃面啊，呵呵，自个家吃饭，就的狠狠下猛料。这卤，加了鸡蛋，西红柿，香菇，木耳，蒜苔，香菜，不好吃才怪呢。食材 鸡蛋 3个 黑木耳 5朵 香菇 5朵 蒜苔 50克左右 香菜 适量 面条 依个人...

黄小胖的三鲜打卤面的做法 简介 一个业余爱做饭的小胖子，给家人好友做的打卤面（几人份看饭量）一大锅…食材 西红柿 3个 葱花 半根 鸡蛋 两三个 姜末 5克 蒜末 六七瓣 番茄酱 三四勺 白菜菠菜均可 两小把 金针菇（推荐有） 1把 香菇海鲜菇（推荐有） 一把 刀削面挂面手擀面均可 5克 大虾 随意 牛肉...

老北京打卤面的做法 简介 初一的饺子初二的面，初三的盒子初四烙饼摊鸡蛋[胜利] 初二要吃面，图的是条条顺，意喻着一年顺顺当当。食材 五花肉 150克 香菇 5~7朵 黄花菜 一小把 木耳 10朵 大料 一只 茶树菇 一把 鸡蛋 一个 生抽 三勺 老抽 一勺 花椒 20粒 淀粉 三至四勺 方法/步骤 1 提前一小时泡上...

新手如何做打卤面 简介 “你这卤子要钱不？”“卤子是免费的。”“那来碗卤子吧！”打卤面好吃，味美，如入云端 食材 面 适量 干香菇 少许 木耳 少许 黄瓜 少许 鸡蛋 少许 方法/步骤 1 原料准备，泡发木耳，干香菇，黄瓜，鸡蛋 2 五花肉，千金裘。。。3 五花肉切丝，姜切丝备用。4 热锅热油，姜丝，肉翻...

好吃卤面的做法 简介 夏天来了，吃一份香喷喷的卤面，喝点冰镇的果汁，精神为之一振!怎样做出好吃的卤面呢？食材 蒸好的龙须面 500克 五花肉陷 200克 黄豆芽 200克 小葱 适量 花椒 适量 大蒜 适量 小茴香 适量 八角 适量 芫荽 适量 豆油 2两 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤1：烧卤 1 将2两油倒入...

老北京打卤面的做法 简介 今天带来的是老北京打卤面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 木耳 20克 黄花菜 一小把 鸡蛋 2个 牛肉（可以用五花肉代替） 150克 鲜虾 7只 海米 一小把 香菇 8朵 葱姜片 10克 食用油 1小勺 香油 1勺 老抽 半勺 淀粉 10克 盐 2小勺 生抽 5勺 花椒 15粒 清水 1勺 黄瓜...

家常营养打卤面的做法 简介 面条是中国的传统美食，发展到今天种类和做法是多种多样，无论怎么吃都有自己的特色与营养，下面我来做一道很家常的打卤面。食材 面条 200克 香菇 适量 鸡蛋 两个 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 木耳 少许 盐 适量 酱油 适量 五香粉 适量 鸡精 少许 水淀粉 适量 方法/步骤 1 把做卤的料...

面条卤的做法 简介 打卤面是很多人的大爱，不仅因为它做起来方便，吃起来美味，更因为打卤面面条卤中的食材一般都很丰富，做法多样又自由，是很多家常做的美味。天我就来做个我家的打卤面的面条卤，大家也可以把自家打卤面面条卤的成果照发布在菜谱下，我们多多交流，一起学会更多种多样的面条卤的做法，来丰富我们...

鸡蛋打卤面的做法 简介 儿子是面条控，外面买的吃的不放心，只好自己动手，丰衣足食。食材 低筋面粉 2小碗 鸡蛋 3个 松蘑 3两 肉馅 3两 青椒 2个 香菜 适量 胡萝卜 3个 盐 适量 小葱 适量 油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 步骤/方法 1 两小碗面粉放入盆中 2 打入鸡蛋，放入少许盐 3 先把鸡蛋和面搅和...

打卤面的做法 简介 今天带来的是打卤面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 400克 清水 140克 木耳 15克 黄花菜 30克 猪肉末 80克 鸡蛋 2个 食用油 1勺 盐 1勺 生抽 1大勺 蚝油 2大勺 水淀粉 少许 麻油 少许 方法/步骤 1 夏季做面条，最方便不过就是用面条机，九阳JYN-W3面条机放入面粉，启动按键...

家常打卤面的做法 简介 家常打卤面的做法 食材 面粉+水 适量 食用碱 2克 食盐（和面团） 2克 土豆 1个 大蒜 2瓣 葱 一小块 肉 适量 鸡蛋 2个 香菜 1根 酱油 1小勺 盐 3盐匙 水 克 方法/步骤 1 面粉+食盐+食用碱，和一块面团备用 2 把面团分成小块，用压面机先压成片再压成面条。我妈说她刚...

简介 夏天到了，除了吃凉面，偶尔吃一次打卤面也可以发发汗。下面这篇经验和大家一起分享自制打卤面的方法。食材 鸡蛋 三个 面粉 适量 猪肉 适量 黄瓜 1个 花生油 适量 盐 适量 八角 适量 葱段 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 首先用鸡蛋和面，成为一个面团后醒一下备用。2 切成鸡蛋面晾一下备用。手擀面的做...

一家四口的西安卤面的做法 简介 今天带来的是一家四口的西安卤面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腌肉 10克（个人口味酌情增减）牛肉糜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 花椒粉 一点点 生抽 10克 老抽 少许 素食蚝油 1勺 备菜 10克（个人口味酌情增减）芹菜丁 2根 茶干 4块 蒜苔丁 2根 豇豆丁 10根...