1、用腌肉料腌肉，盐，花椒粉，生抽，老抽，素食蚝油根据肉量来给
3、油热倒入腌好的牛肉糜
5、炒至变色出锅，备用
7、倒入蒜苔，翻炒（加菜顺序遵循先硬后软）
9、倒入豇豆丁翻炒
11、最后倒入备用的牛肉糜，翻炒均匀
13、然后放调料：盐，花椒粉，生抽，老抽，素食蚝油，炒至均匀
15、将面铺在菜上，一定要抖开。我买的是超市的素炒面，蛋炒面也可以
17、到时间后，一定要用筷子挑起面，不要用铲子
19、先挑面然后放菜，西安卤面就做好了，简单的晚饭却吃出了满满的回忆。儿时就是这味道，赶快在家里试着做做吧！
