鲫鱼豆腐的简要做法

1、准备食材，将香菜、鲫鱼、豆腐、生姜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的生姜入锅，再将鲫鱼整条入锅

3、两面煎至微黄，再加适量水，放生抽、盐等调料在水里，放豆腐进去

4、放香菜在上面，盖上锅盖大火焖一会儿，12分钟左右

5、时间到了，掀开锅盖，放一点点蒸鱼豉油

6、大火收汁，留一点汤底，然后就可以出锅了