1、绿豆先泡两个小时，因为绿豆去皮较麻烦，所以买了去皮绿豆，如果是带皮绿豆泡的时间要稍长一些，一个晚上更好，便于去皮。泡好沥干水放入电饭煲，加入适量的清水，按下煮饭键即可。
2、用料理机打碎，没有料理机也可以用勺子捣碎。
3、锅里放入色拉油，加入捣好的绿豆沙翻炒，期间要不停的搅拌，注意一定要小火哦，大概五分钟后加入蜂蜜和白沙糖，继续搅拌，我大约炒了12分钟，至绿豆沙翻滚成一团后出锅
4、绿豆沙放置冷却后，揉成30克左右的小团，也可以估计自己需要制定沙团大小。
5、最后用月饼模具压成型，装盘，大功告成。
