1、取个空盆，依次加入猪肉馅，葱姜末，生抽，花椒面，胡椒面，鸡精，白糖，盐，料酒，蚝油，香油，食用油搅匀备用。
2、准备油面筋400克备用
3、取一个油面筋，钻出小孔尽量把里面掏大一点儿。
4、将调好的肉馅儿塞到面筋里，尽量多塞肉。
5、釀好肉的面筋备用。
6、将小米辣切胶圈儿，小葱切葱末备用。
7、葱姜蒜切末备用。
8、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。
9、依次加入黄冰糖，生抽，老抽，蚝油和水
10、锅开后下入酿好肉的油面筋。
11、大火烧开，炖煮10分钟（煮至肉馅儿熟透。）
12、汤汁收至浓稠后。下入小米辣和小葱末出锅装盘儿。
13、最后上个成品图。红烧油面筋酿肉完成。感谢收看。
