1、香葱洗净切末，鸡蛋打入碗中，倒入香葱末。
2、加黑胡椒、海盐将鸡蛋打成蛋液搅匀备用。
3、西红柿底部十字切开，倒入热水烫一下，去皮。
4、将西红柿切丁，盛在碗中备用。
5、德国白肠切丁，向平底锅中倒入少许葡萄籽油。
6、倒入白肠翻炒，微微变色盛出备用。
7、平底锅再次倒入葡萄籽油放入姜片、八角煸香，倒入西红柿丁，中火翻炒。
8、倒入生抽，撒黑胡椒粉，倒入玉米粒，翻炒均匀，待汤汁浓稠盛出备用。
9、平底锅倒入少许葡萄籽油，倒入蛋液，小火慢慢煎焙。
10、蛋液底部凝固，倒入炒好的西红柿铺平小火焙1分钟，撒点芝士粉即可。
