怎样做出家常菜系列之上海菜饭

1、准备所有食材。

2、水滚后将青菜汆烫至熟，起锅后放稍凉，将水分去除。

3、平底锅热锅后，放入培根小火慢慢煸出油脂，煎出焦香酥脆。

4、将青菜及培根都切末。

5、热腾腾的白饭放入木桶里，放入切好的青江菜及培根末和培根油脂，再加入盐。

6、饭勺以拌切的方式混合成菜饭，过程中加入芝麻香油提味，最后撒上黑芝麻粒，上海菜饭就完成了。