上海咸肉菜饭怎么做

1、将大米倒入水中浸泡30分钟。

2、将咸肉切丁。

3、胡萝卜切丁。

4、莴苣叶切碎。

5、在锅中倒入少许油，放入姜片。

6、放入肉丁，倒入料酒，炒至无酒味。

7、胡萝卜和莴苣叶炒至断生盛出。

8、倒入大米、肉丁、胡萝卜丁和莴苣叶，放少许盐和香油搅匀。

9、加水，最后小火焖10分钟即可出锅。

10、这样一份美味的上海咸肉菜饭就做好了。