怎样做出家常菜系列之酸菜炒肉末

1、酸菜泡于盐水中约30分钟后，切段或丝，用干锅炒干酸菜水分捞出备用

2、放入肉末炒至变白

3、再淋入老抽调色料酒增香

4、放入蒜末及辣椒爆香

5、再放入酸菜炒匀

6、加入糖调味

7、即可出锅