1、鲜虾去壳，留下尾部一小节，用小刀开背去掉虾线，放碗中加入蒜蓉，姜沫，胡椒粉，料酒，鸡精，蚝油，生抽，一点的油腌制半小时，（期间翻个面）
2、准备炸粉，这牌子的很好吃，酥脆，如果没有就用栗粉，或者玉米淀粉代替
3、粉放碗中分次少量加入水，调成视频中的面糊
4、热锅下适量大豆油，大火烧热（放下筷子旁边冒小泡）即可
5、烧好的油，转中小火，把腌制好的虾捞几个进面糊，沾上面糊提起放锅里炸，刚放下油锅不要去动，炸20秒，翻面再炸20秒，这部的虾子不酥脆只是炸熟了
6、全部虾炸好了，转大火把虾子全部倒进去复炸1分钟，要不断用漏勺翻动哦，复炸的虾就变得非常酥脆了，捞起用有孔蒸架沥油，放凉一会摆盘即可
7、做好了开始养生之旅吧
