如何做啤酒鱼？

1、首先将新鲜活鱼处理干净后斩块洗净。

2、将姜切丝，蒜切粒，青红椒切圈，起锅烧油。

3、锅中放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄。

4、加入姜丝，蒜粒和辣椒圈，淋入啤酒和清水。

5、水烧开后，调入适量的酱油，生抽，盐，转中小火慢煮约十分钟。

6、调入少许鸡精，撒葱花出锅，一盘营养美味的啤酒鱼即可制作完成。