怎样炸油条省油

1、在油条酵面中加入盐，矾，碱。盐可以使酵面增强筋力，矾是一中酸性发泡剂，可与碱发生反应使油条膨胀。

2、面不能发的太软，不然会形成许多排气小孔，会吸油的

3、平底锅炸油条比尖锅省油

4、夹油条要竖着夹，立着放

5、翻油条，尽量使油面不要波动