吃货美食-鱼头粉皮汤！

1、把鱼头劈开洗干净。鱼头均匀撒盐5g

2、豆腐切成大块，生姜切片，蒜头拍打去皮，香菜洗净切块

3、在不粘锅中加热油和生姜，用小火将生姜炒至略干

4、滑入鱼头，用中低温煎至鱼头表面呈褐色

5、把锅换成汤。将豆腐和大蒜放在锅底，鱼头铺在豆腐上，然后开火，加入料酒，加水煮沸。

6、咕咚咕咚把热度调到中或小，直到汤浓白为止。加入粉皮，加入盐和胡椒粉调味。把火调高，撒上香菜

7、这是一道盛满辣椒的菜。鱼的味道和胡椒的热度使全身暖和起来