简单的蒜苗炒菠菜

1、菠菜择好后清洗干净，蒜苗剥好，清洗干净，切成段。

2、炒锅内加入适量的清水、少许食用油、一些食盐煮开，水开后放入菠菜，翻动几下捞出过凉水，水凉后捞出菠菜，挤掉一些水分后切成段。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜丝，接着炸香蒜苗瓣，翻炒几下后加入蒜苗，再次翻炒几下后加入菠菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽，翻炒均匀。

4、然后加入一勺耗油，再次翻炒均匀就可以盛出装盘了。